おはようゴザイマス。
ランです♪
この間、料理教室をしてた時の話・・
大阪と東京の往復生活だと毎週ってわけにはいかないんだけど、最近は花嫁修業に来てくれる子達が増えて、東京でも楽しくワイワイ料理をしてるよ＾＾
私みたいに料理する事が好きでずっとやってると、料理用語がみんな知ってるもんだと思いがちな事も、習いに来てくれる子達をみると「そうか！！これは分からないのか！」って気づく事も多い。
この間さぁ、煮物を教えてたんだよね☆
クックックッ・・
思いだしただけで笑っちゃう（≧▽≦）
いや・・・失礼ｍ（。＿。）ｍ
知らないんだったら、この機会に覚えてね♪
煮物って根菜類がいっぱい食べれて寒い時は体を温めてくれるし、世の日本男児が彼女、奥さんに作ってもらいたいご飯のベスト５に入るくらいだから極めたい１品だよね・・。
うちの煮物は母から教わった「八方ダシ」で弱火でゆっくり煮込んでいくんだ♪『煮込む時に“落し蓋”ねぇ』と一言添えてちょっとだけキッチンを離れたの。
ほんぢゃあ戻ってきたら「落し蓋」がキッチンの上にマダあるから、
「落しブタしないと～」と言って鍋の蓋を開けると別の料理に使おうと思ってた豚バラがキレイに並べられている・・。
？？？あれッ？豚バラちゃん、ここで何してんの？礼儀正しく並んぢゃって・・（笑）
キッチンで大笑いしちゃったよ♪そうそう・・落し蓋を豚肉を置くもんだと思ったんだね☆”アハハ♪♪おもろい♪
落し蓋は吹き零れを防いでくれて味を染み込ませて、煮崩れも防いでくれるからキッチンアイテムとして絶対揃えてほしい１つ・・。
こんなかわいい間違いだけど、レシピの料理用語って確かに分からない事もあるもんね☆
なので、これから、このメールでちょっとずつ書いていく事にするよ♪
ちょっとずつ一緒に進んで行こう♪分からない事を分かったふりぢゃなくて、少しずつ自分のものにすればいいんだから☆
-ランより
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