おはようゴザイマス。
ランです♪
今日は昨日に引き続いて玄米の美味しい
炊き方、圧力鍋偏☆
我が家で活躍してるのは【フィスラー】
お食事屋さんで出る玄米ご飯って
圧力鍋を使ってるとこが多いよ。
圧力鍋で炊いた玄米も、ふっくらして
美味しいよね♪
ぢゃあ、さっそく・・。
炊きやすい分量は３カップ。・・に対して
水は玄米の１．２倍。
塩はひとつまみかなぁ・・
まず浸水させた玄米を圧力鍋に入れて蛍火にして
３０分～４０分。
高圧、低圧のある圧力鍋の場合は高圧に設定を・・
後、お家のガス台の火力が強く蛍火にならない場合は
ガスマットを使って☆
強火にして、蒸気が強く出てきたら１～２分そのままにして
すぐに火を弱めて圧力がかかった状態を保ちながら蛍火で
３０分以上炊く。
一呼吸ほど強火にして火からおろしたら１０分蒸らす。
玄米を炊くのって、ちょっと面倒なとこがあるけど、
本当に美味しい玄米を食べようと思ったら炊飯器なんて
ナッシング！！
全然、味が違うよ＾＾炊飯器で炊く玄米ご飯が食べれなく
なっちゃうんぢゃないかなぁ♪
これから玄米デビューをしようと思う人は、最初に炊く玄米は絶対
炊飯器で炊かないで！！食べなくなる可能性大だから・・。
白米を食べなれてる人にとって玄米は硬く感じがちだからね。
最初の一口目は土鍋や圧力鍋を使って、それが無理なら、
玄米ご飯メニューがあるお店へ行ったり、おむすび屋さんとかの
玄米おにぎりを食べてみて。
今は玄米が炊ける電気釜なんかもあるから、圧力鍋や土鍋が
めんどくさいなぁ・・と思う人は、そっちを利用してみて。
電気釜で炊く玄米も美味しいから♪
玄米を食べて美しい肌とスリムなボディーに＾＾
服の買いなおしのために今から貯金しとかなきゃね（笑）
-ランより
Ｐ，Ｓ：
うちの食いしん坊ダァーは痩せたのでズボンの買いなおし
です★

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おはようゴザイマス。
ランです♪
最近、我が家にやってきたやつがいます。
来たばかりのくせに、なかなか優秀で使える
もんだから、みんなから歓迎をうけている。
そのくせ、ちょっと、ひとくせあるんだよなぁ・・
お主・・。なかなかやのぉ（＠▼＠）
まぁ。。せっかくだし、紹介します。
お名前は「かまどさん」
アハ♪これご飯専用土鍋です♪
実際には、結婚のお祝いに
実家の母が買ってくれたもの
なんだけど・・＾＾
私の起床は毎朝５時。
朝食ほど時間をかけて作りたい派なんだけど、
休日の朝は、たたいてこねて発酵しての
パン作りに励んでたんだけど、かまどさんが来て
からは時間をかけてご飯を炊くのが最近のマイブーム。
うちは玄米食なので玄米は時間をかけて炊くと、
もっちりしてスッゴク美味しいの♪
今日は玄米の土鍋の炊き方をシェアします。
６時間以上水につけた玄米を土鍋に入れ
水を１．７～１．８倍。
それに塩をひとつまみ。
蓋をして弱火で３０～４０分。
時間が経ったら強火で１～２分。
それからガスマットを敷いて弱火で
３０分以上！！
ここで注意なのは、２８分とか２９分ぢゃダメ。
たかが１～２分だけど、全然違うから。
３０分は守って！！
火を止めたら天地返しをして１０分蒸らし。
おこげも食べれるから、捨てずに食べてね♪
本当にふっくらした玄米を炊こうと思ったら
ガスマットを敷いて弱火で４時間。
４時間も火を入れて炊き上げた玄米は
ちっちゃい子でも食べれるよ＾＾
ガスマットは１０００円くらいで買えるよ☆
塩は天然塩を使うようにしてね☆
ちなみに私が使ってるのは「海の精」っていう
沖縄の塩。
土鍋は濡れたまま火にかけたりすると割れちゃうから
気をつけてね。
圧力鍋で炊く玄米も美味しいけどね♪
かまどさんで炊く玄米の美味しさに感無量★
圧力鍋で炊く玄米の炊き方は明日にでも☆
今日は朝４時に起きて、ふっくら玄米を炊き上げ
ました♪朝からエネルギー補給もしたし天気もいいし、
いい１日になりそう♪
-ランより

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おはようゴザイマス。
ランです♪
お気づきだろうか・・？
最近に私のメルマガに１００円お試しレシピ
のリンク先が載ってない事に・・
はい・・。もうすでに知ってる人もいるだろう
けど、１００円お試しハッピーレシピは
もう辞めました。
アバウトに言いすぎましたね・・（汗）
えっとね、辞めたっていうか辞めてはないんだけど、
もっと色んな人に、私が作って大好評だった料理や
料理する楽しさや料理に奥深さを知ってもらいたいなぁ・・
と思って、今ブログを作成中です☆
ここにアドレス登録してもらって、料理のレシピや
時には動画なんかを撮ってみようと思ってるとこ☆
まだブログが出来上がってないから、もうちょっと
待っててね♪
きっと今以上に楽しんでもらえると思う。
っていうか絶対楽しんでもらえると思うんだ。
あッ☆もちろんアドレス登録してもらえれば、
無料で見れるからね＾＾
早き出来上がらないか私もワクワクしてるとこ♪
楽しみにしてて＾＾
-ランより

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おはようゴザイマス。
ランです♪
春はポカポカしてて美味しい食材も
、いっぱいだから太るとは分かってても
ついつい手が伸びてしまう・・
うぅ・・（ＴＯＴ）
こんな私の最近の必須アイテム達を今日は
ご紹介☆
昨日は食べすぎちゃったなぁ～とか、最近ちょっと
ジーンズが・・（汗）の、こんな時。
食べないダイエットは絶対ダメ。
ストレスにもなっしゃうし、その後暴飲暴食になりかねない
でしょ。
豆類や豆腐などを油を使わずサラダなどで食べたり、
温野菜を塩とかで食べたりとかがいいけど働いてたら、
そうもいかないよね。
こんな時は、「おからハウス」ってとこが出してる、
【おから６０％シオビス】
これは、ノンバター・ノンシュガーで作られてて
味はプレーン、ごま、しいたけと３種類。
味は素朴すぎるけど、ミネラルウォーターや
野菜ジュースと一緒の食べると満腹感が得られるよ♪
また、このビスケットは天然酵母や菜種油と体に
優しい材料を使っておかが６０パーセントも入ってるから
体にもいいでしょ＾＾
最近、私のバックには、かならずいるよ（笑）
ナチュラルハウスや自然食品を取り扱ってるとこなら
あるはず。
はい！次！
プチマクロビ生活を送ってる私だって、
時にはお肉だって魚だって食べたくなる。
私のマクロビ生活とは妥協マクロビ生活☆
食べたい物を頑固に食べないのは、ただの
ストレスになっちゃうだけ。
だからね、食べるなッぢゃなくて、何をどう
食べるか？だと思うんだ。
例えば新鮮なお肉やお魚があったら買うし、
お肉が大好きなダァーは文句は言わないけど、
やっぱり、ちょっとぢゃ足りないみたい。
揚げ物やお肉と一緒に食べてほしいのが、
大根おろし。
大根おろしには魚などの臭みを中和するだけでなく、
消化を助ける働きがあるよ。
「大根おろしに医者いらず」と言われるように、
大根おろしには色んな効能があるあるから、一週間に
１回でもいいし、スープにして飲むのもおススメ。
そして甘いものが大好きなダァーと私は外に出ると
誘惑がいっぱい。
甜菜等やきび糖、米飴などを使ったケーキって、
どこにでもあるわけぢゃないし、甘い物を食べ過ぎちゃう
事ってあるよね。
こんな時は、梅酢をスプーン１杯。
天然調味料の梅酢は体の活性酸素を強力に分解してくれるよ。
ねッ♪毒はすぐ消して、美味しいものを
「ごちそうさま」って食べれる幸せは自分の心も
穏やかにしてくれるでしょう♪
ちなみにホルモンバランスが崩れた時なんかは、
「活性はちみつ」や「なつめエキス」を１日スプーン
１、２杯。
活性はちみつは生きたはちみつで市販で出回ってる
はちみつのようにショ糖などは一切含まず加熱もせず、
天然そのままだから味も濃厚。
値段はちょっと高いけど、これで私のおばちゃんは更年期障害
が治ったんだから♪
生理不順な人にもおススメだって＾＾
漢方などにも使われる、なつめは葉酸、鉄分などが多く
含まれてるから妊婦さんなどにもいいみたい♪
毎日食べる事で健康な体を作りだしてくれる効能があるよ。
どちらもオンラインショップの方手に入りやすいよ♪
ちょっとは参考になったかな♪
-ランより

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おはようゴザイマス。
ランです♪
大阪です☆今月なんか移動ばかりしてるな・・
でも大阪に来ると安心するな☆
東京は、なんでもそろってて物珍しいものも
いっぱいあるけど不思議と住み慣れた街に
いたいものなんだよね。
大阪の家に帰ると、ウワッ！！
家が汚い↓↓全然帰ってなかったってものあるけど、
原因は、この間１人で大阪に帰って片付けもせず
帰ってきたダァー・・。
洗濯物も山積みで↓↓
散らかり放題・・。
ハァァ・・帰ってきたと思ったら
ゆっくりも出来ず家の掃除。
これが私の旦那です（笑）
大阪に帰ってくると絶対行きたいとこ
があるんだ。ここはダァーと初めて遊んだ時
に連れてってもらってからは、お気に入りに
なっちゃって友達とも、よく行く堀江にある
パン屋さん。
私は小さい頃からパンが大好きで小さい頃は
お母さんが作るパンを、よくほおばってたの♪
調理師学校に通ってる頃はパン屋さんで働いてた
から家でも朝から、よくパンを焼いてるんだよ♪
レーズンパンや木の実パン、カレーがあまったら
カレーパンにしたりクリスマスにはツリーパンを
作ったりね・・。
でも家では作っても何度も通いたくなるような
美味しいパン屋さんってなかなか出会わなくて・・。
この店の何が美味しいかって、クリームパンが
ホント美味しいの☆
クリームパンに蘭王っていう卵を使用してるのね。
この卵は自然卵で時間、温度、保存条件にまで
こだわった良質な卵。
普通の卵と違って黄身が濃いオレンジ色をしてるよ。
この卵を食べると普通の卵って
食べれないんぢゃないかなー。
すき焼きをか生卵で食べる料理だと味は格別。
普通のスーパーには売ってないかも？？
蘭王オンラインショップだと買えるから、
ぜひお試しあれ☆
蘭王を使用して作ったカスタードは美味！美味！！
ホッペタがおちます＾＾
ダァーを朝早くからひっぱって、家を汚したお詫びに
ゴチになりました＾＾
あぁ～幸せ♪
大阪は堀江にある「ヒルズパン工場」ってお店だよ♪
ぜひ行ってみてね♪
-ランより

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おはようゴザイマス。
ランです♪
東京寒ッ（≧о≦）
ハイ。帰ってきました。
沖縄あんなに暑かったのに、
違うもんやねぇ・・
昨日の夜はね、お父さんとお母さん、
弟と最後の夜だからってご飯を食べに
行ったの♪
有機野菜を使ったバイキングディナーへ・・
バイキングって聞くと、たいした事なさそうな
感じだけど、そこのお店はね、すっごく美味しいの。
色鮮やかな野菜を使った料理に沖縄料理やらお寿司、
ローストビーフなどなど・・新鮮な魚や肉を使っててね♪
値段もリーズナブル。何十種類も出来たてばかりの料理で
白米、玄米、赤飯、炊き込みご飯、チャーハンとご飯
だけでも、こんなに用意されてるのね。
デザートのケーキやぜんざいも美味しくって、
ほっぺたが落ちそう♪♪
お母さんと「もう、こんなに食べたら太るさぁ～」とか
言いながらもケーキにぜんざいをパクパク・・パクパク。
胃が重くなるまで食べちゃった。
実は・・
そのお店にお母さんとお昼も来たんだ（笑）
あまりに美味しくてタヌキオヤジは「焼肉！！」って
騒いでたけど、それを無視して夜も行っちゃった♪
でね、このお店に驚かされたのは、お会計の時。
ほらぁ～今はエコブームでしょ。
スーパーとかに行く時もエコバックとか持ってる人も
多いさぁ～ね。
私もスタバのエコバックを３つ持ってる★”
持ってるだけで使ってないから意味ないんだけどさ。
そこのお店は、「マイ箸」をお客さんにプレゼントしてる
わけ。ちゃ～んと持ち歩けるように、お箸ケースと一緒に。
「人数分そうぞ」っていうから母と私は昼ももらったのに、
夜も人数分もらいました。
せっかく、いただいたので活躍させなきゃ♪
前にテレビで「食いタン」だった？？
そのドラマの中で東山がマイ箸持ってたぢゃん。
私もマネして持って行こうと思って＾＾
さすがにポーズまではとれんけど・・。
美味しい料理と、こんなに気分のいいお店に行ったのは
久しぶりで「凄い美味しかった。ごちそうサマ」と
言うと店長さんだったのかな？？外まで出てきて頭を
下げてたの。
すっご～い！！感動した★
ホテルとかでもない限り、なかなか、
こういうお店ないもんねぇ・・＾＾
エコバックもいいけれど、マイ箸運動も
一緒に始めてみない？？
地球に優しい人間目指して☆
忘れるとこだった・・。私が行ったお店は
「だいこんの花」っていうお店。
那覇空港から、近いとこだから沖縄に行く機会が
あった時には行ってみて♪
-ランより

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ハイサイ♪♪
ランです♪
さて★いきなりですがクイズです♪
沖縄には有名な砂糖があります。
１分間考えて下さい。
ヒントはお料理にもお菓子にも、
そのままでも食べれる砂糖・・・。
チッ・・チッ・・チッ・・チッ・・
チッ・・チッ・・
チッ・・
ピッーー！！はい★終了。
昨日お母さんが「砂糖買いに行きたいんだけどさぁ～、
そこで売ってる砂糖が料理に使ってもお菓子に使っても、
とっても美味しいんだけど、１人で行くの嫌だからアンタ
ついてきて」と言うのでシブシブついてったの。
車を３０分くらい走らせて目的地到着。
ｗ（＠Д＠）ｗ
ラン：「こんなとこにホントに売ってるの？」
母：「だからついて来てって言ったさぁ～」
なんか怪しげなエレベーターに乗って、その砂糖が
売ってるというとこに入ると、
「あら～○○（←弟の名前）のお母さんさぁ～」
とお店に人・・。
弟の同級生のお母さんが働いていた。
沖縄せまッ！！と思いつつ、母がお目当ての砂糖を買い、
私はダァーにお土産で買おうと思って飴みたいに食べれる
砂糖のおススメを聞くと「私コレが大好きで、すっごい
美味しいからさぁ～。食べてみて」とわざわざ新しい袋を
あけて試食させてくれたんだけど。
・・・・美味しくない。
きっと好みの問題だね。でも弟の同級生のお母さん
だったので本音が言えず、買いました・・。
その砂糖には何十種類もの種類があって沖縄のオジーや
オバーの家には絶対ある。ってか持ち歩いてたりするよ。
もう答えは分かってるよね♪
黒砂糖です！！方言で「クルザーター」って言うよ＾＾
ミネラルをたくさん含んでる黒糖は料理やお菓子に最適★
でね私がスタバで働いてた頃、お客さんによく薦めてたのが
黒糖ラテ。
これねッお店で作る事が出来ないんだけどコーヒーと黒糖って
相性よくって、コーヒーをお家で楽しんでもらえるように
私、何度もテイスティングしてお客さんからも好評で
コーヒー豆を買うお客さんには教えてたんだけどね＾＾
思い出したので、教えちゃうね。
まずコーヒーに合う砂糖は粟国の黒糖が１番♪
なんだけど手に入らなければ、あるもので。
黒糖を大さじ１・５～２杯入れ、コーヒーを少ずつ
入れながら黒糖を溶かし、薄くなりすぎないように
味をみながらコーヒーを入れ温めたミルクを
注いで完成★
他のスタッフは生姜湯に黒糖を入れて飲むと
美味しいって言ってたよ♪
お家で作ってみてね＾＾
私も粟国の黒糖、手に入れたので東京帰ったら
ダァーに作ってあげよっかな♪
-ランより

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