ハイサイ♪♪

ランです♪

さて★いきなりですがクイズです♪
沖縄には有名な砂糖があります。
１分間考えて下さい。
ヒントはお料理にもお菓子にも、
そのままでも食べれる砂糖・・・。

チッ・・チッ・・チッ・・チッ・・

チッ・・チッ・・

チッ・・

ピッーー！！はい★終了。

昨日お母さんが「砂糖買いに行きたいんだけどさぁ～、
そこで売ってる砂糖が料理に使ってもお菓子に使っても、
とっても美味しいんだけど、１人で行くの嫌だからアンタ
ついてきて」と言うのでシブシブついてったの。

車を３０分くらい走らせて目的地到着。
ｗ（＠Д＠）ｗ

ラン：「こんなとこにホントに売ってるの？」

母：「だからついて来てって言ったさぁ～」

なんか怪しげなエレベーターに乗って、その砂糖が
売ってるというとこに入ると、
「あら～○○（←弟の名前）のお母さんさぁ～」
とお店に人・・。
弟の同級生のお母さんが働いていた。
沖縄せまッ！！と思いつつ、母がお目当ての砂糖を買い、
私はダァーにお土産で買おうと思って飴みたいに食べれる
砂糖のおススメを聞くと「私コレが大好きで、すっごい
美味しいからさぁ～。食べてみて」とわざわざ新しい袋を
あけて試食させてくれたんだけど。

・・・・美味しくない。
きっと好みの問題だね。でも弟の同級生のお母さん
だったので本音が言えず、買いました・・。

その砂糖には何十種類もの種類があって沖縄のオジーや
オバーの家には絶対ある。ってか持ち歩いてたりするよ。

もう答えは分かってるよね♪
黒砂糖です！！方言で「クルザーター」って言うよ＾＾
ミネラルをたくさん含んでる黒糖は料理やお菓子に最適★

でね私がスタバで働いてた頃、お客さんによく薦めてたのが
黒糖ラテ。

これねッお店で作る事が出来ないんだけどコーヒーと黒糖って
相性よくって、コーヒーをお家で楽しんでもらえるように
私、何度もテイスティングしてお客さんからも好評で
コーヒー豆を買うお客さんには教えてたんだけどね＾＾
思い出したので、教えちゃうね。

まずコーヒーに合う砂糖は粟国の黒糖が１番♪
なんだけど手に入らなければ、あるもので。

黒糖を大さじ１・５～２杯入れ、コーヒーを少ずつ
入れながら黒糖を溶かし、薄くなりすぎないように
味をみながらコーヒーを入れ温めたミルクを
注いで完成★

他のスタッフは生姜湯に黒糖を入れて飲むと
美味しいって言ってたよ♪

お家で作ってみてね＾＾
私も粟国の黒糖、手に入れたので東京帰ったら
ダァーに作ってあげよっかな♪

-ランより