ハイサイ★
ランです♪
昨日は沖縄の中心地。
那覇国際通りにある「牧志公設市場」へ
行ってきました。
ここには沖縄の食材がたいてい手に入る。
アグー（豚）や緑や青色の魚（イラブチャー）
に揚げると美味しいグルクンという魚が
ズラリ★
観光に来た人は緑や青の魚が気持ち悪いって
言うんだけどね・・（笑）
でも美味しいんだよ＾＾
沖縄の人は豚肉やヒージャー（ヤギ）
も、よく食べるかな・・。
ヒージャーはクセがあって私は苦手・・。
特に頭から足先まで沖縄料理になる豚料理には、
豚の角煮「ラフテー」、あばら骨を煮込んだ「ソーキ」、
耳のとこを切って毛を剃って軟骨料理の「ミミガー」、
同じように頭の皮を料理した「チラガー」・・。
豚の足を煮込んだ「ティビチ」に豚の脂身と甘い味噌を
合わせた「アンダースー」なんかもおススメ。
ご飯がよく進む♪
沖縄では「鳴き声以外豚一頭を食べつくす」と
言われるくらい豚料理が豊富な島だよ。
あと昆布と豆腐もよく食べて確か消費量が全国
１位だったはずだよ。
豚肉にはタンパク質やビタミンＢ１が豊富に含まれて
いるけど、生活習慣病を引き起こす動物性コレステロール
が含まれてるから、調理する時は、よく茹でて余分な
脂肪を取り除いてね♪
それに昆布にはコレステロースを取り除く作用があって、
食物繊維が豊富で余分な塩分を腸内で排出するから
脳卒中予防にもなるさぁ。
南国だけあって果物も豊富だし、食べてるものが
健康的なものばかりだから、長寿の島なんだろうね。
沖縄のオバーはとにかく元気♪
私んとこのオバーなんて８３歳なのに背筋もピンと
してシークヮーサーの高い木に登って仕事してるよ。
口も達者だし（笑）
沖縄へ行く機会があったら豚料理を食べてみてね♪
美味しいからさッ♪
きっと「ぬちぐすいやっさ～」（美味しい料理だね）って
思ってもらえると思うから＾＾
あッ★そうそう・・
ここの市場で買った魚や肉なんかを
、そこで調理して食べられるから、沖縄に
行った時は有名なとこだし、すぐ分かると
思うから行ってみてね♪
-ランより

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はいさ～い（≧＠≦）
ランです♪
ハイサイは沖縄ではあいさつ
する時に言う言葉。
そう。・・ハイサイで挨拶してる私は
ちょっとした用事で沖縄に帰ってきました。
ってか沖縄暑ッッ・・。
東京は寒かったのに同じ日本だとは思えん。
夜でもキャミソール１枚で過ごせるよ。
沖縄は海開きもしたそうで、地元の友達に
会うとマリンスポーツ三昧なそうで健康的に
黒い・・。
そして私は今日も朝から、たっぷり日焼け止め
を塗りたくってます（笑）
沖縄に帰ってくると沖縄料理が、やっぱり食べたい。
そして沖縄へ帰ってくると食べたいのが、
サーターアンダーギーに沖縄そば。
サーターとは方言で砂糖、アンダーギーは揚げ物。
砂糖天ぷらってのが標準語になるのかな？？
お祝いやおやつにと小さい頃から食べなれたお菓子。
オバーの家とかでも出てくるし市場でも、
スーパーでも、どこにでも売ってるよ♪
そして沖縄そばは、どこの沖縄そばよりもお母さんが作って
くれるのが１番★
作ってくれないか、ひそかに期待してるんだけど・・
作る様子がない（笑）
サーターはね縁起もののお菓子で表面に割れ目を生じる
その形から女性を象徴するお菓子で沖縄の結納とかでは、
たくさん盛られるよ♪
うちなーんちゅ（沖縄人）から、ないちゃー（本土の人）
までダァーも大好きなサーターの分量をちょっと
教えちゃお♪ぜひ作ってみてね★
小麦粉３００ｇに黒砂糖１００～１５０ｇ（砂糖でもＯＫ）
卵３個にベーキングパウダー小さじ１、
サラダ油大さじ１・１/２。
小麦粉はふるい、ボールの卵をあわ立て、黒砂糖を混ぜる。
その中に、ふるった小麦粉、サラダ油、ベーキングパウダー
を入れて混ぜる。
混ぜたものをぬれ布巾をかけて３０分寝かせて♪
１４０℃～１６０℃の低温で揚げて、出来上がり★
焦がさないように、色が濃いきつね色になるまで、
コロコロ転がしながら、ゆっくり揚げてね♪
ぜひ作ってみてね。
-ランより

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おはようゴザイマス。
ランです♪
えっー。コホン。
ちょと私事ではありますが・・・
えへ♪
今月から学生になります＾＾
マクロビオティツク学校に入学する事に
なりました★
マクロビオテックのルーツは「マクロビクス」
というギリシャ語でマクロは「大きい」
ビクスは「生命」って意味。
マクロビオテックの基本は「玄米正食」という
伝統食で。それが体系化されて食事法に進化したもの。
・・・っていうと硬い感じがしちゃうかな。
精白されてない玄米や雑穀が主食で、野菜、海草、豆類
をとる食事法。
その食生活を始めて数ヶ月。
元々、白米、肉などを、ほとんど食べない私は、
この食事法は受け入れやすかったんだけど、
一つ問題があるとすればお菓子（∋Д∈）
甘いの大好きな私はショーケースに並んでるお菓子が
食べたくて食べたくて、しゃ～ない。
食べれないと思ったら余計に食べたくなっちゃうのが
人間をいうもので・・↓
でもねマクロビ法でお菓子も作る事が出来るんだよ。
砂糖を米飴や玄米飴、メープルシロップに変えて★
最初の頃は誘惑に負けてた私も、今は不思議と
全くケーキ屋さんのケーキを食べたいを思わないんだよね。
マクロビのいい所は、食べてもカロリーを気に
しなくていいところ。
食べたいだけ食べても正規体重をキープしてくれる。
食いしん坊ダァーも、その、おかげかな＾＾
最近、ちょっと痩せて本人も実感してるせいか、
愚痴ってたダァーがマクロビを褒めている。
健康や美容にもいいとされていて、これで病気を
治した人は数知れず。
ガンを治した人、糖尿病にアレルギー、不妊などなど・・
アメリカではね、ニコール・キッドマンやトム・クルーズ、
マドンナなども実践してるし、ホテル「リッツ・カールトン」
はコースでマクロビオテックメニューがあるよ♪
リッツのコック長がガンを治したとかなんとか・・・
確か坂本隆一も実践してたんぢゃないかな・・
その世界的に注目されているマクロビオテック
の師範を取りに学校へ通う事を決意しました。
昨日、正式に手続き完了したんだ＾＾
これからは学校で学んだ事もシェアしていくからね♪
-ランより

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おはようゴザイマス。
ランです♪
アメリカから帰ってきて３日間
死んでました（泣）
こんなにダウン↓↓するのは久しぶりの
事でダメージがでかかった・・。
お家でゴロンゴロンＴＶを見てると、
杉本彩さん料理本出すんやねぇ・・
★男をペロリ【男を虜にする料理】★
やってぇ♪♪
食事で相手の心ガッチリ掴めば男性は絶対離れて
いかない！！って言いきってたよ♪
うん♪うん♪確かに（≧▽≦）
「愛があれば料理に腕も磨かれていくのです」
ってコメントしてたけど・・
おぉ↑↑エロス彩サマ★
わたくしも同感でゴザイマス。
３９歳で、あんなにキレイでＴＶの中からも
フェロモンムンムン（∋з∈）な彩サマに
モエ～とオヤジ化しており１人相槌をうって
いました（笑）
料理が１番上手になる方法ってね、
やっぱり誰かに食べてもらう事だと私も
思うんだ。
家族や大好きな人に作る料理って、
不思議と美味しくなっていくもんぢゃない・・？
私ねぇ小さい頃はお手伝いで料理作ってたけど、
大人になってから調理師学校通ってたクセに
実家だと全く料理しなかったのね・・。
ダァーと一緒に住んでから毎日３食作ってるんだけど。
うちのお母さん「あんたが、こんなに料理するなんて・・」
って会うたびに目を丸くして言ってるよ（笑）
でもね、これには魔法がかけられてるんだ。
ダァーが「美味しい」って言ってくれるから♪
この一言がなかったら、こんなに
作らないんぢゃないかなー。多分・・。
弟が来た時や沖縄に帰った時には、
弟にお菓子やご飯を作るんだけど、これも
「姉ちゃんが作るの美味しい」って言って
くれるから、作ってあげよう・・という気
にもなるもんで・・
愛とは色んな形があるけど、その気持ちが
あれば料理は決して難しいもんぢゃないハズだよ♪
あッ★私、この数日あまり何も食べられなかったり
したんだけど、豆乳にバナナときなこをいれて
ミキサーでジュースにして飲んでたんだ★
簡単で甘くて美味しいし栄養もあるから
体調が悪い時や忙しい朝にはおススメです＾＾
-ランより
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おはようゴザイマス。
ランです♪
ちょっと体調悪いなぁ・・と
思ってたら本気で体調が崩れてる
ようで関節も痛けりゃ頭がボーッと
してるし目がショボショボする。
あぁぁぁ風邪ひいた↓↓
以外にもロスが寒かったからな・・
超貧乏生活だった頃、病院へ行くお金も
出せなかった・・
その生活で学んだ自然療法を紹介します。
疲労回復、風邪などの症状の場合に役立つ
低価格なアイテム。
【ＴＨＥコンニャク】
えッ（＠Д＠）？？スーパーで売ってるコンニャク？
そう◎板コンニャク☆
沸騰したお湯に１５分くらい入れて煮る。
それをタオルで包んで、腹部や肝臓、腎臓の上にのせる。
肩コリのある人は肩にのせちゃえ♪
これね、気持ちいいし個人差はあるだろうけど、
効くんだなぁ★
熱が高い時はくず湯や、よくやるのが絶食。
ウイルス菌は食べ物がないと生きのびる事が出来ない
から効果があるよ。
食欲がない時には栄養価が高く飲みやすい「おも湯」
を飲んだりね♪
参考にしてみて＾＾
熱が上がってきそうなので、
今日はこの辺で・・・
-ランより
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りんごのすりおろしもいいよ♪
小さい頃は、お母さんがよく食べさせてくれたな♪

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おはようゴザイマス。
ランです♪
日本に・・東京に・・
帰ったどぉ～（≧▽≦）
成田についてダァーも私も長時間の
飛行機に疲れ、時差ボケまでしてる
から成田に降りて２人とも無言・・（笑）
疲れきった私達は家に近くにマッサージ屋を
発見したので行ってきたんだけど、そこが下手
で揉み返しに苦しんでいます。
体が痛い・・。
さて。海外から帰ってきたら私が必ずやる事。
今回もやりますよ。
『１週間デトックス』別名【油抜き】
食いしん坊ダァーは海外に行くと理由をつけては
油っぽいもの、甘すぎるお菓子などを食べる。
彼は海外では仕方ない・・みたいな事を言うけど、
基本食いしん坊だから日本にいても、ほっとくと、
やたら買い食いばかりしている。
そんな油まみれになって帰ってきたダァーのお腹の
将来は説明しなくても想像がついちゃう。
それも近い将来の話だと思うんだよね（笑）
私がやってるデトックス法は好きな野菜や冷蔵庫に
残ってる野菜を食べやすい大きさに切って、昆布と
干し椎茸でとった出汁を炊飯器に入れて天然塩を
ひとつまみいれたらスイッチオン☆
味が足りなかったら、和風出汁や醤油で味を整える。
食いしん坊ダァーはスープだけぢゃ足りないから、
蒸し野菜やサラダ、湯豆腐、漬物。。などなど、
とにかく油を使って調理しないご飯に徹しているよ。
肉や魚を１週間食べないからって死ぬわけぢゃないし・・。
このスープは外食に続いた日やダイエット中にも
効果があるし、とにかくスープに野菜をたくさん入れて
食べればいいよ☆
ぜひお試しを・・＾＾
そうそう・・。
昨日の答え分かった？？飛行機の中で絶対に食べては
いけないもの・・。
答えは「食べ物全て」だって☆
空気圧で胃がなんちゃらって書かれてたけど。
この話はまた明日しよッ。
とりあえず時差ボケ直さなきゃな・・。
-ランより
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おはようゴザイマス。
ランです♪
今は日本に帰る飛行機の中・・。
２週間ぶりに、やっと日本に帰れる☆
あぁ、もう、早ぅ帰りたい（≧Д≦）
小太郎とハーナに会うのも２週間ぶり♪
いい子にしてるんやろうか・・。
２週間も離れると日本の食事が、どれだけ健康で、
どれだけヘルシーなのかが、よく分かるよ。
そして日本の食事は美味しいなぁ・・って、さらに
実感し有難みを感じるね。
さっき機内食でハンバーガーとチョコレートバーが
出てきたけど、もう、うんざり↓↓
あッ☆そうだ！！報告があったんだ・・。
私、誘惑に負けてピザを食べました。
言い訳をさせて下さい。
一応、１０分くらいピザ屋の前をウロチョロしながら
悩んだんだけどね、最後の日くらい、いっかな・・。
買っちゃおうかな・・。と、とりあえず買ってみました。
その数時間前に同じようにハンバーガーも買ったん
だけどハンバーガーを持ちながら散歩してベンチに
座ってたら隣に座った子供がほしそうに見てたから、
ハンバーガーは、その子にあげたんだけど・・。
買ったピザを食べようか・・どうしようか・・
テーブルの上で悩みました。
「早く食べたら？」というダァーの意見と
胃と相談した結果、何年ぶりに食べました。
完食してやりました。
・・美味しかった。
たまに食べるのも、いいかもしれない。と
無責任に思いました。
こんな意思の弱い私です（笑）
でも早く帰って和食が食べたい・・。
ところで私だけでしょうか・・
乗り物に乗ると異常にお腹が空くのは・・
私だけでしょうか・・
飛行機に乗るとお腹空く感覚が短いのは・・
私だけでしょうか・・
飛行機に乗るとお腹が張るのは・・
なんだろうね。新幹線や飛行機に乗ると
私の胃がおかしくなるのか座ってるだけなのに
やたらお腹空いちゃうんだよね。
ちょこちょこ何かしら口が動いてて、気づいたら
お腹がポーンと張っちゃう。
空気圧のせい？？
そう言えば前に洋書だったと思うんだけど、
「飛行機の中で絶対に食べてはいけない物」
という本が大ヒットしてベストセラーになった。
飛行機の中で絶対に食べてはいけない物・・。
何だろう・・
何だろうね・・。
ちょっと考えといてね。
答えは、また明日☆
-ランより
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