おはようゴザイマス。
ランです♪
ゴールデンウィークも終わっちゃったッ。
ＧＷ最終日、ダァーと私は銀座にある
【自然食ブッフェＫｅ－Ｋｅ】というお店でランチ
へおでかけ。
自然食のバイキングが増えてるのかな？
探せば結構あるもんで、最近の私は、
こういった自然食のバイキング形式の
お店を見つけてはダァーをひっぱって
連れていく♪♪
アレルギーの子用に作られたご飯やデザートが
豊富でプチマクロビ生活の私にとっても
食べれるものがいっぱいありすぎて、ついつい
食べすぎちゃうんだよねぇ・・（汗）
帰り際いつも胃が重たいもん。
ダァーの２、３倍は食べてるんぢゃないかな（笑）
でね、そのお店に「卯の花」って料理があってね。
それが、とっても美味しかったんだ☆
卯の花はおからの別名。
豆腐の３倍の食物繊維を含んでいて、腸のぜん動運動を促して
くれて余計なコレステロールを除去してくれるから、
便秘や生活習慣び病にもの凄く効果的☆
ビタミンＢ１を含む豚肉などと一緒に食べると老化予防にも
なると言われてる卯の花は低カロリー高栄養素。
ダイエットにも効果的な食材☆
こんな優秀な食材なのに、おからは廃棄物と扱われる事が
多く、豆腐屋さんとかでも、タダであげたり、捨てられたり
するみたい・・。
超もったいないｗ（＠Д＠）ｗ
大豆製品ファンの私は、おからは人生の中で消える事の
ない食材なのに！！
だって、おからは肌もキレイにしてくれるんだよ♪
おからはクッキーやケーキにも使えちゃうしね。
最近はスーパーとかにも、おからクッキーとか
あるでしょ。（私はおからハウスってとこが作ってる
おからクッキーのゴマ味が好き）
安く買えたり運がよければもらえたりするおからは
お財布にも優しいし女の人には特に食べてほしいなぁ♪
あッ☆このお店のおからケーキも美味しかったよ＾＾
大豆製品はいいよ～。ホント！！
だって私は、ばぁさんになったらダァーと豆腐屋をやる事に
決めてるから☆
-ランより

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おはようゴザイマス。
ランです♪
昨日の答え分かった？？
んふふッ♪答えはね、
【レシピの材料を全てそろえてからスタートする】
って事☆
（‐＠‐）
そんな事かよ！！って思ったかな？
そんなの知ってるわい！！って声も
聞こえてきそうな気が・・（笑）
いや・・でもね。これって結構しない人
多いんだよぉ・・☆
慣れてきたかなぁ・・って頃に、作りながら
調味料の分量をはかったり、調味料の置き場所
忘れて、探しまくってる間に焦がしちゃった経験
ない？？
食材はね少しの時間差や火加減で味も
変わってくるもんなんだ。
そして、これが料理を１番手早く作る
方法だと思う。
自分で作ったご飯が最高に美味しいものだったら、
また誰かに作ってあげたくなるでしょう♪
こういう私も前は分量も計らずに
料理してたんだよね（汗）
でも、料理を教えるようになって、
忘れてた事を思いだしたよ。
料理を習いに来てくれる子達はみんな、
ちゃんと材料をそろえて計ってから、
作り始めるのに、教えてる私ときたら・・
なんてこったい！！
・・・・と大反省したわけですよ。
料理を一層美味しく見せるには盛り付け方
だったり色々あるけど、それよりもマズ
基本を守って作るように心がけてみて。
きっと料理する事に対しての見方が
変わってくるから♪
-ランより

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おはようゴザイマス。
ランです♪
ゴールデンウィーク明けて
ますます常夏少女のように
焼けちゃった（汗）
・・・黒い↓↓
・・というのはダァーと私は
小太郎とハーナを連れて沖縄へ
行ってまいりやした♪♪
沖縄の日差しが強いもんだから、
日焼け止めも効かない・・（泣）
おかげでチビ黒サンボみたいに
なってるよ（ToT)
さて☆話は変わってゴールデンウィーク
３日目の昨日、東京に戻った私は久しぶりに
お料理教室をしました♪
昨日のメニューは「中華風オムオム」
彼女の旦那サマが中華が好きらしくって、
それでうちに習いに来てくれたんだけどね。
オムライスを作るってなったら
どんなイメージ？？
■作るのが大変そう？
■時間がかかろそう？？
料理をあまりしないって言ってた
彼女は、なんとッッ！！
中華オムオムを３０分ほどで
仕上げたの。
それも、仕上げのチリソースも
全部手作りで♪
本人も「自分が作ったとは思えない」
って驚いてたけど・・（笑）
これには、ちょっとしたコツがあるんだ♪
料理を失敗せず、美味しく作るコツが
あったら知りたくなぁ～い？？
じゃあ、ヒント☆
料理が上手ければ上手い人ほど、このルールは
守ってるはず。
コックだろうが料理長だろうが料理研究科だって・・。
誰かのもてなす料理ならば、なおさら、このルールは
守った方がいいし、知っておいた方がいい☆
料理上手になる１番の基本だよ。
なんだろう・・？？
考えといてね＾＾答えはマタ明日☆
-ランより

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