ベジカレーのアレンジ１品目は・・・

昨日のカレーのアレンジ法☆
１品目は残りを使ってパン生地のカレーを乗っけて焼き焼き♪
名づけて【乗っけちゃったカレー】

【材料】
・強力粉　　　　　　１６０ｇ
・ドライイースト　　小さじ１
・砂糖　　　　　　　大さじ１．５
・溶き卵　　　　　　２６ｇ
・ぬるま湯　　　　　７５ｃｃ
・塩　　　　　　　　小さじ１
・バター　　　　　　２０ｇ
・残ったカレー　　　１００ｇ

１、残ったカレーを鍋に入いれて炒め水分を飛ばす。
強力粉をボール２つに半量ずつ分ける。

２、１つのボールにドライイースト、砂糖を隣合わせで入れ、もう１つのボールに塩、バターを入れる。
砂糖とドライイーストが入ってるボールに砂糖とドライイーストに
反対側に卵を入れドライイーストめがけて、ぬるま湯を一気に
注ぎ木ベラを使って早くかき混ぜる。

３、生地全体が馴染んできたら塩とバターが入ってるボールの粉を入れ
粉気がなくなるまで混ぜる。
混ざったら台にだし、生地が乾燥しないように手早くこねる。

４、生地がまとまって丸めたときに薄い膜が出来たらボールに
ラップをかけて４０度で３０分１次発酵。
生地が１．５～２倍に膨らんでたら粉をつくてフィンガーテスト。
（指に強力粉をつけて生地の端に突き刺してみて、生地が戻って
こなければフィンガーテストOK)
手をグーにして優しくガス抜きをする。
ガス抜きをしたら６分割にし丸め直して濡れ布巾をかけて１０分
ベンチタイム。

５、とじめと上にして台にのせ麺棒で転がしながら
約縦１５ｃｍ横９ｃｍにのばす。天板にクッキングシートをしき、のばした生地をのせる。生地の上に水分を飛ばしたカレーをのせる。
ラップをかけて濡れ布巾をかけて２次発酵４０℃で２０分。
生地が約２倍に膨らんでたら２次発酵終了。

６、生地のまわりにハケを使って卵（分量外）を塗る。
１９０℃で約１４～１６分焼く。
オーブンによって焼き加減が変わってくるから様子を見ながら焼いて☆

焼きたてのパンは本当美味しい☆
難しいイメージあるかも？？だけどコツを掴めば簡単☆
ちょっと前にパンのこね方の動画があるから、そっちも参考に
するといいさぁ♪