暑すぎて、ひからびてしまいそう（＠ш＠）
暑くて何もする気せんけど・・・一応、私も主婦・・。
おがやん（旦那）のご飯は作らなきゃいけんわけよ。
これにしよッ・・・。夏バテしてるときってホントこういうレシピ助かる♪

このパスタは大阪でお料理教室してた頃に
大、大、大好評だったパスタなの♪冷静パスタだから、
この暑い時期に食べると、さらに美味しくなる☆
冷静パスタのファンの声を聞いてみて↓↓
—————————————————————–
今までは本やネットで調べて、その通り作ってみても
少し難しかったり材料をそろえるのが大変だったりしたけど、
ここでは作り方もすごく簡単で材料も身近なものが多いから
１人でも美味しく作れる。
夏にトマトの冷製パスタを作ってみたら、すごく夏らしくて、
もの凄く簡単なのにすごくステキな一皿になりました。
料理が得意じゃない私が一人で全部作ると、
時間をかけないですぐに作れる事と、味の美味しさに
本当にびっくりされました。
後、皆が知ってるいつものメニューもちょっとした
工夫が入るだけで、いつもより物凄く美味しくできました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中島えり　　　　　
—————————————————————
お昼に美味しいダッチブレンドが出来たから、
これも一緒に♪

【材料】２人分
・パスタ　　　　　２人分
・ナス　　　　　　１/２本
・ズッキーニ　　　１/２本
☆カットトマト缶　１缶
☆豆乳　　　　　　３００ｃｃ
☆昆布茶　　　　　小さじ２
☆塩　　　　　　　小さじ１
☆砂糖　　　　　　大さじ１
☆オリーブオイル　大さじ２　
☆こしょう　　　　少々
１、ナスはアク抜きしておく。
　　ナス、ズッキーニを５mm角の大きさに切る。　
　　パスタ麺は袋記載時間より１分短めに茹でる。
２、フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、
　　ナス、ズッキーニをソテーする。
　　色が変わって火が通ったら取り出して、ペーパーなどで
　　油をしっかりふき取る。
３、ボールに☆の材料を全て混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
４、麺が茹で上がったら水気を切り流水にかける。
　　水気をよく切り、２のソテーした半量を麺と絡める。
５、４を器に盛り、３のソースをかけて、残った２を上に
　　乗せて、お好みでネギ、大葉、ハーブ類を散らしたら
　　出来上がり♪
簡単でしょ♪
ソースが余ったら豆乳を足して冷静スープで朝食に飲む
とかさッ♪

continue reading.....

７月２４日は丑に日☆★明日ぢゃん♪明日ぢゃん♪

ウナギ奉公の私（笑）ウナギがめちゃめちゃ好きなの♪昔、名古屋に住んでた頃はね、
【ひつまぶし】ばっか食べてたッ！最近は、宮川ばっかなんだけどさッ・・
夏バテにもいいとされてるウナギはビタミンＡ・Ｂ．Ｃ．Ｅがたっぷり★
明日に向けて（食べたいだけ）今日はうな玉丼にしちゃいましょッ★
超、超、超簡単！
【材料】２人分
・ウナギ　　　１尾
・ご飯　　　　２人分
・卵　　　　　１個
・酒　　　　　５０ｃｃ
・刻みネギ　適量
★醤油　　　大さじ２
★酒　　　　大さじ１/２
★みりん　　大さじ１
★はちみつ　大さじ１
１、★の材料を合わせてタレを作る。
　　卵を溶いて薄く焼き細く切る。

２、ウナギを食べやすい大きさに切り、フライパンにウナギと酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
　　（こうするとウナギがふっくらするよ）
　　水分が飛んだら火を止めてタレをかける。
３、丼茶碗にご飯を入れ、半分ずつ薄く切った卵を敷き、ウナギをのせタレもかけて、
　ネギを散らしたら、ふふふ。。完成★
大葉とか海苔とか散らしてもいいよね♪
明日のためにもスーパーに急げ！急げ！！

continue reading.....

お菓子が食べたい！お菓子が食べたい！！！
（≧o≦）お菓子が食べた～いッッ！！！体が甘いものを要求してる！要求してるよぉ～！！
でもな・・・。
何日か前、せんべいバリバリ食べすぎちゃったしさッ（笑）
（＠▽＠）なんかないやろか・・・なんかないやろか・・
ゴソゴソｗゴソゴソｗ←（よく、やってる笑〃）
おぉ☆これなら食べても大丈夫やろッ♪
【ゴマねじり棒】
母　アケミがよく作ってるレシピをパクッて紹介しちゃいます♪
材料
・黒ゴマ　　　　５０ｇ
・白ゴマ　　　　２５ｇ
・米飴　　　　　５０ｇ
（水飴でもいい）
・黒砂糖　　　　５０ｇ
・塩　　　　　　　少々
・飾り黒ゴマ　　適宜
１、黒ゴマ、白ゴマはすり鉢に入れて半ずりにする。

２、鍋に米飴、黒砂糖、塩を入れて弱火で煮詰めフツフツをしてきたら半ずりにしたゴマを入れ混ぜる。
３、バットに飾りゴマを散らし、２を流し入れ手の平を使って形を整えて
室温におき冷ます。

４、粗熱が取れたら（温かいうちに）好みの太さに切り、ゴマをねじる。
５、冷蔵庫に入れて硬くする。
はぁぁ・・満たされた（笑）
想像してみて☆
お茶をすすりながら食べる自分の姿を・・・・。
美味しいんだってばッ（笑）

continue reading.....

今日は長イモを使ってソテーにしたよ★
これねッ作ってみた人からも【美味しかった】って言って
もらえたから登場させてみました（〃∀〃）

長イモ独特のネバネバは【ムチン】って言って若返りの効果が
あってダイエット中でもヘルシーに食べれちゃうよ☆

【材料】２人分
・長いも　　　　１/２本
★ゆで卵　　　　１個
★玉ねぎ　　　　１/４個
★ハム　　　　　２～３枚
★マヨネーズ　　大さじ１
★マスタード　　大さじ１
★塩コショウ　　少々
★砂糖　　　　　少々
・オリーブオイル大さじ１
１、長イモは皮を剥き６つに切る。
　　玉ねぎはみじん切り。ハムは５mm角くらいに
　　切る。（ベーコンでも代用可。ベーコンの場合は
　　炒めて油をきっておく）
２、　茹でた卵はフォークなどを使って潰し、
　　★の材料を合わせてソースを作る。
３、フライパンにオリーブオイルを熱し、長イモを入れ
　　両面に焼き色がつくまで焼いて、器に盛る。

４、★のソースをかけたら出来上がり♪
マヨネーズが気になる人はポン酢とかで食べちゃって♪
話は全然違うけど・・昨日暑さに耐え切れず家にいた私は
映画鑑賞してたんだけど、映画見ながら【せんべい】を
パクパクびっくりするくらい食べちゃった（汗）
反省↓↓
コメント、感想などお待ちしてます☆

continue reading.....

そうめんがたくさん送られてきたので、今日のお昼は
【鶏ミンチのにゅうめん風】にしてみました（〃∀〃）

ウナギを食べすぎたから・・・ヘルシーに♪♪
フゥーフゥーしながら、どうぞ（＠з＠）
これ、麺をかえてラーメンにしても美味しいよ★

【材料】２人分
・そうめん　　２人分
・もやし　　　１袋
・鶏ミンチ　　１００ｇ
・生姜　　　　１/２カケ
・長ネギ　　　1／4本
☆塩　　　　　　少々
☆ゴマ油　　　　大さじ１
★酒　　　　　大さじ１/２
★塩コショウ　少々
■酢　　　　　大さじ１
■醤油　　　　大さじ１
■砂糖　　　　大さじ１/２
■ナンプラー　小さじ２
・醤油　　　　小さじ１
・ナンプラー　小さじ１
・ゴマ油　　　小さじ１
・塩コショウ　少々
・炒りゴマ　　適量
・七味唐辛子　お好み
◎鶏ガラスープの素　小さじ２
◎水　　　　　　６００ｃｃ
【生姜はすりおろし、そうめんは茹でておく。
　長ネギは斜め薄切りにする。】
１、お湯を沸かしボールにザルを重ね、熱湯を注ぎ、
　スグに水気を切ったら☆で下味をつける。
２、フライパンに、ミンチと★を入れ、火が通ったら
　　火を止める。
　　ボールの■を合わせ、ミンチ、生姜を加え混ぜる。
３、鍋に◎を入れて煮たて、ナンプラー、醤油、塩コショウで
　　味を整えたら　そうめんを加え、ひと煮立ちさせたら、
　　ゴマ油をまわしかけ、器に半量ずつ入れる。
４、３に１を盛り、２をのせ、長ネギ、七味唐辛子、炒りゴマ、
　　をのせたら完成★
ヘルシーで夏バテにもいいし、汗かきながら食べるから、
痩せてく気がする（笑）
コメント、感想お待ちしてます。

continue reading.....

連休２日目☆
おがやんと愛車【不二子】乗って六本木へおでかけ♪
今日のランチはグランドハイアット１階の何て
お店か忘れたけどイタリアンレストランに行ってきました♪
おがやんがオーダーしたのはペンネとズワイガニの
トマソース仕立てのパスタ♪

ちょっとだけもらったけどクリーミーで美味しかった♪
添えつけのパンとソースの相性が◎
私はと言うと・・・
最近ちょっと太った気がする・・・ヘルシーに↓↓
オーガニック野菜を使ったきのこと生ハムのサラダ♪
ビネガーソースで♪♪
こんだけでも、お腹いっぱい（〃ш〃）
ソースがとっても美味しかったッッ☆

六本木をプラ～ッッとしてから
【合羽橋】（かっぱばし）というところへ・・。
スゴ～イ（≧☆≦）
ズラッと並んだ商店街は調理道具、菓子道具のオンパレード☆
ここは業者さんなんかが買いに来るんやろぉな・・
業務用の機会から家庭で使う調理器具が安い！！安い！！！
はしゃぎながら歩いてると、河童様が・・・。

見た時は？？？と思ったけど・・
ちゃんと意味があったのね・・。

結局・・大きなゴマすり鉢を買って帰りました（笑）
夜は・・・おがやんとお付き合いのある江崎氏と３人で
白金台にあるウナギ屋さん、【宮川本慶　三田店】へ・・・
ダイエット中でもウナギの誘惑に負ける意思の弱い私・・。
明日から頑張ろッ☆★
私、ウナギが大、大、大好き（〃ш〃）
おがやんが【食べログ】で見つけたんだけど
最近のお気に入りのお店です♪
ここのうな重が超美味しいの♪うな重【宮川】がおススメ☆
行く機会があれば特上ではなく宮川を注文してみてください。
夏バテにウナギはいいからね♪

【宮川　本慶　三田店】
東京都港区三田５－１１－５
０３－３４５４－０３０６
ちなみに【食べログ】でも評価が高い♪
２４日は丑の日☆ウナギ食べにゃあね（☆〃☆）
今週はウナギレシピを発信しようかな♪

continue reading.....

休日のゆっくりした朝には・・・☆
ちょっと手間をかけてクレープを焼いて。
フレッシュにフルーツを添えての我が家の朝食♪

フルーツは体を冷やすとも言われているけど、
便通を促してくれる効能と肌にもいいため、毎日食べるのは
おススメしないけど、ポッコリお腹が気になるときや、
便秘がちな人には、この時期なら２日の１回くらいのペースで
食べる事をおススメするよ♪

何枚も薄くクレープの生地を焼いて焼いて♪

【材料】
・薄力粉　　　　７５ｇ
・黒砂糖　　　　３０g
・卵　　　　　　２個
・豆乳　　　　　２５０ｃｃ
・バター　　　　１５ｇ
（食塩不使用）
☆材料はすべて室温に戻す。
１、バターはフライパンに入れ弱火で溶かしておく。
２、　ボウルに薄力粉をふるい入れ、黒砂糖を加え、泡だて器で
　　混ぜる。
３、卵をよく溶きほぐし、２に卵を加えダマがなくなるまで
　　よく混ぜ、豆乳の１/３を加え馴染ませたら、残りの豆乳を
　　一気に混ぜ溶かしバターを入れる。
４、フライパンを熱し、油を薄く薄くひき、生地を焼く。
５、クレープのふちに焼き色がついてきたら、ひっくり返して、
　　数えて５秒くらい焼きお皿に取り出す。
　　これを１０枚以上作る。
　　
６、後は中にはクリームやジャムなんかはさんだり、
　　友達が来たときなんかアイスはさんだりもしてるよ（〃з〃）
今日は、おがやんが大好きなカスタードクリームをサンド。

ダイエット中ら中に野菜とサンドして
ガレットみたいに食べるのもいいよね♪
何か甘いものを、どうしても食べたいときは午前中に食べる事
をおススメするよ。我慢は余計にリバウンドしちゃうからサッ☆

continue reading.....