この間買ったスタバのタンブラーで♪
マンゴーフラペチーノ風（〃∀〃）

沖縄から送られてきたマンゴー★
おがやん（旦那）は氷を入れてミキサーにかけて☆★
冷えが気になる私は氷なしの１００％ジュース♪
マンゴーは美肌効果はもちろん、貧血予防。便秘改善に
よいとされている（≧з≦）
南国フルーツはやっぱり美味しい！
普段、ジュース飲まないから、スグなくなっちゃった（笑）
はぁぁ♪ごちそうサマ♪♪

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夏バテ気味の小川家の食卓に本日選ばれたのは。。
【揚げないヘルシー酢豚】

この暑さにまいりそうです（＠☆＠）
ここは酢の力を借りて夏バテ解消しなくっちゃあ☆
お酢が苦手な人とかお子ちゃまもこれなら
食べやすいんとちがうかな？？
【材料】2人分
・豚もも肉　　　　　１００ｇ
・人参　　　　　　　１/４本
・ピーマン　　　　　１/２個
・赤パプリカ　　　　１/２個
・黄ピーマン　　　　１/２個
・玉ねぎ　　　　　　１/２個
・キャベツ　　　　　１/２個
・ヤングコーン　　　８本
・ちくわ　　　　　　２本
◎醤油　　　　　　　大さじ３
◎すりおろしニンニク　１カケ
・サラダ油　　　　　大さじ３
☆酢　　　　　　　　大さじ２
☆醤油　　　　　　　大さじ３
☆黒砂糖　　　　　　　大さじ３
☆ケチャップ　　　　　大さじ３
☆酒　　　　　　　　　大さじ１
・粉末鶏ガラスープの素　大さじ１～２
.片栗粉　　　　　　大さじ１
・水　　　　　　　　　大さじ２
１、豚肉は1口大に切り◎を合わせたものに１０分以上
　　漬ける。☆の材料は合わせておく。　
　人参は短冊切り、ピーマン、パプリカは玉ねぎは乱切り、
　キャベツは芯の部分と分けて葉は手でちぎり
　芯は食べやすい大きさに切り、３mm厚さ斜めに切る。

２、フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を汁ごと入れ、
　火が通ったら、人参、キャベツの芯を中火弱で炒める。
　少ししんなりしてきたら、残りの材料を全ていれ炒め、
　火が通ったら☆の甘酢を回しいれ絡める。
３、鶏ガラスープの素で味を整えて水で溶いた片栗粉をまわしかけて完成★
揚げないところがヘルシーだし、砂糖の変わりに
黒砂糖を入れてコクをだしてるんだけど、これが
隠し味☆
酸味がほしいなら酢の量を増やしたり、
黒砂糖じゃなくて砂糖を使ったほうがいい。
他にも、きくらげとかうずらの卵とか色んな具を加えてさッ☆
夏は始まったばかり・・。
頑張ろう（＝Д＝）
コメント、感想お待ちちてます♪

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イカのゲソを使ったゲソパスタ☆

イカのゲソだけでも売ってて１００円ちょっとで
２人分は買えるから給料日前の貧乏パスタ☆とも
言える☆
でもねッこれパスタぢゃなくて、そのままでも
お酒のつまみになるしさッ、お客さんが来たときとかでも
サッと出せる☆
オリオンビールが好きな実家のたぬきオヤジにでも
今度作ったろッッと☆

【材料】２人分
・パスタ　　　　　　　　２人分
・いかゲソ　　　　　　　１００ｇ
・大葉　　　　　　　　　４枚
・ニンニク　　　　　　　１カケ
・オイスターソース　　　大さじ２
・マヨネーズ　　　　　　大さじ１
・パスタ茹で汁　　　　　小さじ１～２
・サラダ油　　　　　　　大さじ２
１、パスタを袋記載時間通り茹でる。（塩茹でじゃなくていい）
　　ニンニクはみじん切り。大葉はせん切り。
　　ゲソはよく洗い、身が大きかったら食べやすいように
　　半分に切る。
　　
２、フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れ香りが
　　してきたらゲソを加える。
　　ゲソに火が通ったら、オイスターソース、、マヨネーズで
　　味つけし、茹であがって水気をよく切った麺を入れ、
　　全体に絡め茹で汁を加え、さらに絡める。

３、２を器に盛ったら大葉をのせて完成★
パスタにしないでつまみとして食べるなら、青ネギを
たっぷりのせた方が美味しい☆
パスタでも、もちろん青ネギで美味しいけど、
個人的には大葉が合う気がする・・・。
今日は何でか目が腫れてる（эДэ）
視界がせまい↓↓朝から、『出目金』
よばわりされるし・・・・。
氷で冷やそッッ・・。

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昨日の沖縄からやってきた家の守り神☆
【シーサー】別名【シーシー】とも呼ばれる。
ようするに獅子を表すんだけどねッ（〃ш〃）
前から『シーサーがほしい♪ほしい♪』って言ってたら、
（ぢゃあ自分で買えよ！！って話だけど・・）
親友☆しーたんが送ってきてくれたの（≧∀≦）

かわいぃ～！！
シーサーには何十種類・・何百種類って顔があって、
顔にもこだわるもんだけど、さすがッ！相棒！！！
私好みの顔だわッッ♪♪そして大好きな素焼き（〃з〃）
これも沖縄の琉球ガラス☆
とってもキレイなぁ（〃∀〃）
沖縄のオジーはこれで泡盛を飲む♪
うちのオジーは湯呑みで飲んでるけど・・・。
うちは誰もお酒飲まないから、フルーツジュースでも入れよ♪

しーたん、お菓子やらなんやらサプライズなプレゼント（Ｔ０Ｔ）
泣かせるなよッッ☆
テンションの上がった夜でした♪

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これを料理というのか・・？？
いや・・おがやん（旦那）の会社のスタッフ江崎氏は、
包丁をもてば料理だ・・って言ってたからこれも料理に違いない。
（きっと、そうだ☆）
１人の時はホントお気楽♪
簡単な物でいいや～（〃ш〃）
ヘルシーなスタミナ丼は１人んとき結構な確立で登場してくる。
調理時間５分（笑）
めんどくさいとき、ぜひそうぞ☆

【材料】１人分
・玄米ご飯　　　１人分
・納豆　　　　　１パック
・青ねぎ　　　　１本
・オクラ　　　　２～３本
・木綿豆腐　　半丁
・マグロ　　　　５０ｇ
（刺し身用）
１、オクラはヘタを取って茹で、豆腐も熱湯で湯がく。
　　茹でたオオクラは５mm幅の輪切りにし、青ねぎは小口切り。
　　納豆はタレと混ぜ合わせ、マグロはブツ切り。
２、器に玄米ご飯を入れ、豆腐は手でくずし入れ、
　　オクラ、納豆、マグロ、ネギを盛る。
３、わさび醤油などをかけて食べて☆
豆腐を湯がくのは体を冷やさないため☆
材料はもちろん玄米ぢゃなくて白米でもいいし、
うずらの卵や梅干や大葉なんかも入れて食べても美味しいよね♪
今日はたまたまマグロがあっただけで、いつもはマグロないよ（笑）
だから私にしては豪華な食事だった♪
コメントや感想もお待ちしてます♪

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トッポキ～！！！
最近のマイブーム食☆トッポキ☆
うるち米でできた餅の事で韓国料理屋さん行ったら
必ずあるメニューだよね♪
おがやん（旦那）は辛いのダメだから食べれないけど、
辛いの大好きな私はたくさんの野菜にコチュヂャン
を入れ辛カプサイシン効果で今の時期なら汗をかきながら
食べるに限る☆
汗をかくという事は体が燃えてるって事だからねッ♪

作り方は超簡単☆
切った野菜を炒めるだけ！！
【材料】２人分
・トッポキ　　　　１００ｇ
・ニンニク　　　　１個
・キャベツ　　　　１/４個
・人参　　　　　　１/４本
・玉ねぎ　　　　　１/４個
・ちくわ　　　　　３本
・ゴマ油　　　　　大さじ３
・コチュヂャン　　６０ｇ
・醤油　　　　　　大さじ３
・きび砂糖　　　　大さじ２
・酒　　　　　　　大さじ３
１、トッポキは水で洗い水気を切る。
　にんにくは細かく刻む。
　キャベツは手でちぎって人参細切り、玉ねぎは
　くし切り、ちくわは斜めに切る。
２、フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクを入れ香りが
　　してきたら野菜、ちくわを全ていれて炒め火が通ったら
　　トッポキを入れトッポキにかけるように酒を振りいれ
　　ひと混ぜしたらコチュヂャン、醤油、砂糖で調味し
　　味を整えお皿に盛る☆
この分量でも結構辛いので苦手な人はコチュヂャンを減らして
みたり味を整えて☆
韓国人に太ってる人が少ないのは、こういう食生活だから
なんだな・・きっと☆
　　

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今日はシブイ料理・・おっと☆
分かるわけないか。シブイとは沖縄の方言で【冬瓜】の事。

冬の瓜と書くわけだけど、シブイは夏に旬を迎える野菜☆
薬膳料理にも使われるシブイはダイエット食の王道☆
ビタミンＣたっぷりの利尿効果や便通にもよいとされ、
体も温めてくれる（〃ш〃）
皮に栄養があるから、なるべく皮は薄く剥いて。
そして、冷え性にいい葛粉をつかって、とろみをつけて☆

【材料】　２人分
・冬瓜　　　　　　　１/４個
・海老　　　　　　　８尾
・長ネギ　　　　　　１/４本
・生姜　　　　　　　１/２カケ
・ゴマ油　　　　　　大さじ２
・鶏ガラスープの素　小さじ２
・水　　　　　　　　６００ｃｃ
・炒りゴマ　　　　　大さじ１
・葛粉　　　　　　　大さじ１～２
１、冬瓜は皮を薄く剥いて１口大の大きさに切る。
　　長ネギは斜め薄切り。生姜も薄切り。
　　海老は皮をむいて背ワタをとり塩茹でする。
２、鍋にゴマ油を熱し、生姜、ネギを入れ炒め香りがしてきたら
　　冬瓜を入れサッと炒めお水を加え沸騰したら、アクを取り、
　　鶏ガラスープの素を入れ冬瓜がやわらかくなるまで弱火で
　　煮込む。

３、２に海老を入れ２～３分さらに煮込んだら、葛粉を様子を
　　見ながら加えとろみをつけ炒りゴマを散らし入れて、
　　器に盛って出来上がり☆
溶き卵を加えたり、他にも、しいたけ香菜なんかを入れてもいいし♪
アレンジは色々☆
とろとろの冬瓜は食べやすいし夏バテにもいいよ♪
コメントや感想お待ちしてます。

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