残り物食材で作るヘルシーなパエリア☆

もうお盆の季節だね♪

私も一応、嫁だからさッ、おがやんの実家に帰るよ。
だから食材買い足しても冷蔵庫で眠っちゃうから、
ここんとこは冷蔵庫の残りもので勝負してます（笑）

鴨のビネガーソースサラダは【DEAN＆DELUCA】で美味しそうだったので
買ってきたものをワンプレートで盛り付けました♪

http://www.deandeluca.co.jp/

タイ米で作ると、さらにパエリアの美味しさアップ↑↑

我が家は、もちろん玄米★

玄米で作る場合は蒸し時間を少々長めにねッ♪

【材料】２人分
（材料はできるだけ自然に近いものや
　オーガニックなものを使用しています）

・生米　　　　　　１合
・赤ピーマン　　　１/４個
・黄ピーマン　　　１/４個
・玉ねぎ　　　　　１/４個
・むきエビ　　　　５０ｇ
・ニンニク　　　　１/２カケ
・ハーブコショウ　少々
・白ワイン　　　　大さじ１
・カレー粉　　　　小さじ１
・トマトピューレ　１００ｇ
・水　　　　　　　５０ｃｃ
・コンソメ顆粒　　少々
・塩　　　　　　　ひとつまみ
・オリーブオイル　大さじ１

１、赤、黄ピーマン、玉ねぎは細かく刻む。
　　にんにくはスライスする。

２、オリーブオイルをフライパンに熱し、ニンニクを入れ
　　香りがしてきたら取り出しておく。
　　同じフライパンに玉ねぎを入れ炒め色が透明に変わってきたら
　　むきエビを入れ炒めエビに火が通ったらピーマンを入れて
　　炒め白ワインをいれ、さらにカレー粉を入れ混ぜトマトピューレ
　　を加えたら水とコンソメを加えて煮立てたら米を入れて全体に
　　混ぜ塩を入れ蓋をして弱火で１５分～２０分蒸す。

３、時間が経ったら火を止め１０～１５分蒸らす。

４、器に盛りつけ、クレージーソルトをふり、ニンニクを
　　のっけたら完成★

あさりやムール貝、鶏肉なんかを混ぜても美味しいく
出来るけど、ない時は冷蔵庫をあさってあるもので♪♪

本来のパエリアはカレー粉ぢゃなくてサフランだけど、
サフランの香辛料が私、苦手でさッ（≧Д≦）
カレー粉で代用★

いかがかな？？

コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。

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