マクロビチックなヘルシー南瓜のグラタン☆

最近、南瓜のゴロゴロとスーパーで見かけてきましたね★
何故かうちに異様に南瓜が転がってます（＠ш＠）

南瓜も早く食べなくちゃいけないので当分、南瓜レシピ
続きになると思いますが（笑）お付き合いヨロシク♪♪

乳製品も砂糖も使わないマクロビチックな
【パンプキングラタン】

生クリームも使わないし、すっごくヘルシーなのと
隠し味の白味噌が無調整豆乳の臭みをなくしてくれるから
豆乳苦手なおがやん（旦那）も気づかなかったよ★

【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分

（材料は出来るだけオーガニックな食材
　を使用してます）

・かぼちゃ　　５００ｇ
・無調整豆乳　３００ｃｃ
・塩コショウ　少々
・白味噌　　　小さじ２
・葛粉　　　　大さじ１
・水　　　　　大さじ１
★お好みの具（今回使用）
・ハム　　　　　　２枚
・ブロッコリー　　１/４房
・玉ねぎ　　　　　１/４個
・ベジタブルミックス　１００ｇ
・オリーブオイル　　　大さじ１

・パン粉　　　　　　　適宜
・ドライパセリ　　　　適宜
　

１、かぼちゃは皮をとって、ラップに包み
　レンジにかけて、やわらかくする。
　（かなりやわらかくして）

２、１をマッシュして豆乳を加え塩コショウをふり
　　ミキサーにかける。
　　
３、２に白味噌と水で溶いた葛粉をラップをかけずに
　　入れてレンジで１分。（６００Ｗ）
　　取り出したら手早くかき混ぜ、味噌を葛粉を溶かし
　　さらにレンジで１分。同様にかき混ぜ、とろみをつけるために
　　さらにレンジで３０秒。（とろみが足りないなら、さらにレンジで
　　３０秒）

４、取り出したら裏ごしをする。
　　オーブンを２００℃に予熱を入れる。

５、フライパンにオリーブオイルを熱し、ハム、切った野菜、
　　ベジタブルミックスを炒め塩コショウで味を整え。耐熱皿
　　取り出しておく。

６、５に４を流しこみ、パン粉をのせてドライパセリをふったら
　　２００℃で１５～２０分。焼き色がつくまで★
　　（オーブンによって焼き加減が違うから調節してね）

結構ボリュームがあるからダイエット隊はパンなどは
添え付けずに、これだけで十分だと思われます♪♪

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