» 食欲の秋★きのことアスパラのチキンクリームパスタ簡単料理レシピ

Posted in September 13th, 2008

久しぶりに、このパスタを作りました♪
野菜の材料を変えても美味しく出来ちゃうクリームパスタ
は、おがやん（旦那）が大好きなこともあって、以前は
定番メニューの１つだったんだけど、ちょっと、おがやんの
お腹がプックリしちゃってたので、やめてたんだけど・・・・

まぁ・・たまには、い～かなぁ～（〃ω〃）

秋らしく材料はきのこにアスパラを使って♪
ミニアスパラは筋がないものを売ってたりするから、
下準備が楽チン☆

バリエーションをしてはブロッコリーやベジタブルミックス
だったり色々楽しめちゃうんです（≧∇≦）

まぁ・・ちょっ～とクリームソースに時間はかかるけど、
蓋をして弱火にしておくだけだから楽チン☆

【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分

・パスタ　　　　　　２人分
・鶏むね肉（皮なし）２００ｇ
・ミニアスパラ　　　１パック（１０本入り）
・まいたけ　　　　　１パック
・生クリーム　　　　２００ｇ
・白ワイン　　　　　大さじ１
・チキンブイヨン　　３００ｃｃ（固形チキン１個＋お湯３００ｃｃ）
・塩コショウ　　　　少々
・パルメザンチーズ　適宜
・粗引き黒コショウ　適宜
・オリーブオイル　　適宜

１、むね肉は食べやすい大きさにぶつ切りし、塩コショウを
　　ふっておく。ミニアスパラは筋があれば筋をとって
　　横半分に切る。まいたけは石づきを取って手でほぐす。

２、フライパンにオリーブオイルを熱し、ミニアスパラと
　　まいたけを入れ塩コショウをふって、サッとと炒め、
　　取り出しておく。