お家で秋の旬膳料理★

。。。。とある日の我が家の夕食（≧ω≦）

和食は作らないの？？なんてコメントがあったんですけど、
作ります♪作ります♪

和食、大好きですよぉ★

今、旬のサンマを使った３品！！うちの、おがやん（旦那）
少食で、これにお味噌汁とご飯があれば、お腹いっぱいに
なってくれるんですけど。。夜はそんなに脂っこいものや、
どっしりしたものを食べないし、私自身も腹６分目くらいで
済ませます。

この日は、体調が悪くて、おがやんだけのご飯を作ったんですが
レシピは２人分で載せますね♪

要領さえ掴めば３品とも１時間かかんないくらいで
仕上がります♪

【Recipe】２人分

・サンマ　　　２尾
・生姜　　　　１カケ
★出汁　　　　100ｃｃ
★醤油　　　　大さじ2
★みりん　　　大さじ2
★清酒　　　　大さじ2
・白味噌　　　大さじ2
・うめぼし　　２個

１、生姜は短冊切りにし、サンマは血合を処理し、
　　キレイに洗って、１匹を２等分にする。

２、深鍋に油を熱し、生姜を加えサッと炒めたら、
　　サンマを並び入れる。

３、２に出汁を入れ沸騰したら、★の材料を加え、
　　白味噌を溶いたら落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で
　　汁気が少なくなるまで、煮込む。

４、汁気が少なくなってきたら器に盛りつける。

５、梅干は種を取って、たたきにし、盛り付けたサンマの
　　隣に添える。

※梅干を一緒に煮込んでも美味しくできるよ♪
　すっぱいの嫌いなら梅干抜きでも、美味しいし、
　鍋に残った汁をご飯と混ぜても、これまた美味しいのだ！

コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。

ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪