ホントは食卓の全体像を載せたかったんですが、
今いち写真が上手く撮れないので１品１品載せていく
事にします（泣）
ＬＡから帰ってきて１番食べたかったものは何故か
このご飯。
玄米ご飯（白米でも）を炊いたら、混ぜるだけの
載せるほどでもないんだけど（笑）おがやん（旦那）も私も
これが大好きなんだよね・・。
おがやんが留守で１人ご飯の時は、これだけでもいい◎
基本、面倒くさがりなんで、誰かと住んでなかったら、
こればっか食べてそうな・・気もする。
これね、炊いたご飯に種を取った梅干を手でちぎった大葉と
炒りゴマをふって混ぜただけ・・（＠仝＠）
ちっちゃい頃から梅干が大好きで、オジーのお家の
冷蔵庫開けたら必ず梅干があるんだけど、隠れてコソコソ
食べてたからよく曾ぃ～オバーに怒られてた（笑）
全然、関係ないけど、沖縄はさすが長寿の国！！
まだその曾ぃ～オバーは元気♪立って歩くし、家事はするし、
耳は遠いみたいだけど、ボケてもいない！
オバーぢゃなくて曾ぃ～オバーだよ！！
これだけ長生きしてるから、曾曾孫までいるんだよ☆
長生きしてもらいたいもんです♪
曾ぃ～オバー自慢は、これくらいにしといて、最近、美容動画を
してから色んな人からコメントをよくもらうの＾＾
実際試してくれた人もいて、すっごく嬉しいです♪
ありがとうございます♪
１つお願いがあるとすれば、私にも何かいい美容法があったら
教えて下さい。
もちろん、料理のレシピでも◎
このブログを見てくれてる人、みんなで色んなシェアが出来れば
いいな♪と思うから・・
こちらまで・・・
http://www.ranshappyrecipe.com/support/
よろしくお願いします＾＾
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魚だけぢゃありませんよッ！
ちゃんとお野菜だって食べるんです（≧〃≦）
お買い物へ行ったらアジだけぢゃなくて大根も安かったん
です☆。。というよりも、大根ってね、お肉やお魚との
食べ合わせがすっごくいいんです♪
何気にアジの塩焼きにも、アジのお造りにも大根を登場させてるん
ですが。。これには一応理由があるんです♪
大根には消化酵素があって、動物性食品の毒素を吸収し
分解する力が強力なんだ☆そして消化もよくなる◎
特に外食したりお肉を食べた日なんかは、
必ず大根おろしとか、ハリハリサラダを食べたりしてるよ♪
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・大根　　　　　４個
（３～４ｃｍ厚さのもの）
・醤油　　　　小さじ１
・清酒　　　　小さじ１
・塩　　　　　ひとつまみ
・だし昆布　　１枚
☆白みそ　　　　大さじ５
☆きび砂糖　　　大さじ１～２
☆大根の茹で汁　適宜
１、大根は皮をむき、味がよく染みこむように、
　　かたほうの面に十文字に切り込みをいれる。
２、深鍋に昆布を入れ、切り込みを下にして大根を
　　並べ、ひたひたより少し多めに水を入れ、１０分
　　くらい弱火で火にかける。

３、醤油、塩、清酒を加え、大根が柔らかくなるまで
　　弱火強でコトコト煮こむ。約１０～１５分くらい・・。
　　（途中、水分がなくなりそうになったら加える）
　　

４、大根が仕上がる５分前に、小鍋に味噌と砂糖、
　　大根の茹で汁大さじ２ほどを加えて、混ぜ合わせたら
　　弱火にかけ、大根の茹で汁を少しづつ加える。
５、沸騰させないようにタレのゆるみをお好み
　　まで茹で汁を加えていく。

６、３が出来上がったら器に盛り、６のみそタレをかけて
　　出来上がり♪
私の場合、大根の茹で汁は全体合わせて大さじ６くらい入れた
かな♪みそタレはゆるい方が好きなんだ♪
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続いては真アジのお造り♪
買った真アジ８匹全部使っちゃった（〃∇〃）
冷凍してフライにしよぉかも考えたけど、味が落ちないうちに
新鮮なものを・・♪と思って、お造りにしました☆
なんでもそうだけど、まだ室温も高いこの季節の生ものの
調理は出来るだけ手早く☆これが肝心！！
調理したら冷蔵庫に入れとけばいいからね♪
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・真アジ　　　　４尾
☆下ごしらえ☆
・真アジは内臓を取り出してキレイに血合いも取り除き、
　流水でよく洗い、ペーパータオルなどを使って水気を拭く。
１、アジのゼイゴを取る。

２、アジは３枚におろし、キレイに骨抜きをしたら、
　　食べやすい大きさにきる。
４、器に盛りつける☆
こんだけ（笑）
魚を器がわりにするのも、豪華に見えるけど、３枚におろす時に
顔をシッポを残すようにおろしたら、竹串をつかって
シッポから顔のあたりに刺すだけ♪
ただの手抜き料理なんだけどね（笑）
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小川家家訓！！その２☆
海外から帰ってきた１週間は徹底的に和食に決まってる！！
だってぇ～（ＴoＴ）あんなジャンキーなもの（特におがやん）
食べてたら血管にも油が流れてそぉで。。１週間は体の中の
油抜き！！
って事で、昨日の夕食も、もちろんヘルシーご膳☆
お買い物に出かけたら国産真アジが８匹で２９０円♪♪
わぁ☆安い（≧ω≦）
もちろん、お持ち帰りぃ♪♪安く買えるとやっぱ嬉しいよね＾＾
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・真アジ　　　４匹
・天然塩　　　適宜
☆下ごしらえ☆
真アジの内臓を取り出して血合いもキレイに取りのぞき、
流水で注いだらペーパータオルなどで水気をふいて、
天然塩を軽くふっておく。
１、真アジのゼイゴを取る。

２、真アジの両面に軽く塩をふって５分～１０分置く。
　（魚の臭みが取れるよ）
３、一度、流水で全体を注いで水気をふいたら、
　　天然塩を全体に（約ひとにぎり分）こすりつける。
４、魚焼き機（ガス台に備え付けられてるものを使用）
　　の天板にお水をはって、火にかける。
５、様子を見ながら焼き、焼き色がついたら、
　　裏返して両面に焼き色をつける。
６、お皿に盛り付け、大根おろしなどを添えつけ、
　　醤油やポン酢、ゆずやかぼすなどお好みで食べる☆
材料は魚と天然塩だけ☆
下ごしらえさえすれば、後は焼くだけ♪♪
ただし、塩は化学調味料ではなく天然塩のほうが
絶対美味しい！！
私は【海の精】という塩を使いました☆
粒子の細かい塩で魚との相性◎
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