この間、オバーと京都へ行った時に、
京野菜をたくさん買い込んぢゃったッッ（笑）
遊びに行って野菜を買うのは私ぐらいのもんだろうけど、
京野菜美味しくて大好きなんだよねぇ♪
いつも京都へ行った時は
錦市場に寄って、たくさぁ～んの野菜を買って、
持てない場合は配送してもらうんです♪
今回も送ってもらっちゃいました★
京野菜を買ったら、マズは天ぷら♪
これも我が家の定番（≧ω＠）
揚げものは美味しいけど、カロリーが気になるから、
衣は、あまりベッタリさせず、薄くサクッと揚げる。
そして、揚げ物の時こそ！いい油を使わないと、変な脂肪が
体にまとわりついちゃうので要注意！
油を脂肪は、ホント隣合わせにいるから、菜種油やしそ油、
オリーブオイルでも小川家はオーガニックなものを使用◎
それでやね、今回使ったのは、【有機一番絞りべに花】という
油を使用♪他にもオリーブオイルなんかで揚げるとヘルシーに
なりますよ（〃д〃）
そして、この衣！
冷めてもサクッと食べれるんです♪作り方もとっても簡単！
今回は大葉、さつまいも、、しし唐と海老と４品だけ♪
【Recipe】
・薄力粉 ９５ｇ
・ベーキングパウダー ５ｇ
★水 １５０ｃｃ
★氷 ３個
★清酒 大さじ１
★冷えたとき卵 １個分
１、薄力粉をベーキングパウダーは合わせて大きめの
ボールにふるう。
２、★の材料を合わせ、卵液を作ったら１のボールに一気に
注ぎ菜箸などで１０回ほど混ぜ（混ぜすぎ注意）
粉気が残った状態で冷蔵庫で１０分。
３、冷蔵庫から出したら菜箸で２回ほど混ぜ（粉気は残る）
この状態で具材を衣液にくぐらせて、低温で揚げる。
※卵液を混ぜすぎるをサクッとした食感にならなくなるので
コツは混ぜすぎない事と低温で揚げる事★
そして衣液は冷たい状態であること。
冷めてもサクッとした状態で美味しく食べれるよ♪
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