» 小川亭（笑）秋の旬定食簡単料理レシピ | ランちゃんのハッピーレシピ:

Posted in October 22nd, 2008

ある日の夕食です★・・と言っても２日前くらいですが（笑）

旬のものを使った夕ご飯にしてみました♪
お手製のみそタレを使って鮭をホイル焼きにし、
種なし柿を見つけたので、これをくり抜いて柿の白和え風に♪
あと、これあるとホント助かる！！茹でただけの、枝豆です（笑）

柿の白和えには隠し味に、レシピブログさんからもらった
和風スパイス【柚子コショウ】をちょいと加えると、
今まで作ってたものより美味しくできて、驚き（＠∇＠）

これからは、この作り方でいきます♪♪

【柿のめんたい白和え】はレシピブログさんへ投稿したいので、
こちらで紹介します（〃ω〃）

【Recipe】2人分

・柿　　　　　　　　２コ
・木綿豆腐　　　　　１/２丁
・むき海老　　　　　６尾
★マヨネーズ　　　　大さじ４
★めんたいこ　　　　大さじ１
★柚子コショウ　　　小さじ１/２～１
★塩コショウ　　　　少々

１、豆腐は水気を切って５００Ｗ約７分加熱。
　　むきえびは茹でて水気を切っておく。

２、柿は上から３ｃｍあたりを切り落し、
　　スプーンなどを使ってくり抜いておく。
　　くり抜いた柿は食べやすい大きさに切る。

３、★の材料を合わせ１を入れて、全体を混ぜて
　　豆腐ソースを作る。

４、水気をふき取った海老と柿を３に加え、さらに
　　混ぜたら柿カップに盛り付けて出来あがり♪　

※めんたいこを入れすぎると、辛くなってしまったりするので
　注意です＾＾　　

鮭のホイル焼きに使った【自家製みそタレ】と鮭のホイル焼き
は、クックパッドさんに掲載しましたので、下記からリンクを
お願いします♪（印刷も、お手数ですが、こちらからお願いします）

【自家製みそタレ】

【自家製みそタレの鮭のホイル焼き】

【柿のめんたい白和え】

※レシピブログさんから質問に答えます＾＾

Ｑ１、あなたが今回作ったレシピは、どんなレシピ？

Ａ、旬の柿を使って、大好きなめんたいことマヨネーズをを
　　混ぜて、柚子コショウを加えてみるという、冒険をしてみました★
　　味が引き締まって、とっても美味しくできたので感動です＾＾

Ｑ２、３つのスパイスの中で気に入ったものはどれ？

Ａ、柚子こしょうが１番♪

コメントや質問お待ちしてます。
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