牡蠣のランチプレート☆

今日のおがやん（旦那）のランチに作った
牡蠣フライ★

リセット中の私は油ものは控えて雑穀玄米のちりめんじゃこを
混ぜたオニギリだけで済ませました（〃ш〃）

朝、一緒にお買い物へ行ってくれた、おがやんは大好きな牡蠣を
見つけてコソッとお買い物カゴへ入れてきたので（笑）
お昼に牡蠣フライを作りました♪

牡蠣が出回る頃になると、うちでは牡蠣を使った料理が
よく登場します♪

牡蠣鍋、牡蠣みぞれ、牡蠣パスタ、牡蠣グラタン。。etc・・

牡蠣料理って、料理慣れしてない人は作るの怖いって言うけど
ちゃんと火を通して食べたら美味しいですよね＾＾

私、大好き★

作り方は、普通だけど、牡蠣の汚れを取り、グンと牡蠣を
引き締めるために大根おろしを使用します。

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大根をすりおろし、この中に牡蠣を入れて、よく洗います。
こうすると牡蠣の汚れがキレイに落ちます。
（大根おろしは真っ黒くなりますが、牡蠣の汚れです）

この後、よく洗い一度、冷水にパッと放し水気を拭きます。
（長時間、冷水に放さないで下さい）

昆布茶をふって下味をつけたら、この後は。。。
薄力粉、溶いた卵、パン粉の順につけ低温で揚げます。

お好みのタレで食べてください＾＾

私はシンプルにレモン汁をかけて食べるのが１番好きです♪
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これに付け合せたのが、れんこんマヨサラダ♪

これは作りたてが１番美味しいので食べる直前に
作った方が絶対いい！！

時間が経つと、パリッパリッのれんこんがシナシナ（Ｔ０Ｔ）
になっちゃいますからね～。

れんこんを切って焼くのがめんどくさい人には、
裏技メニューを教えちゃいます＾＾

れんこんの代わりに市販のポテトチップスを買ってきて（塩味）
これを手で割って同じ分量で混ぜ合わせても美味しいのです♪

こちらも食べる直前に！

参考にしてみてくださ～い♪

【パリッと★マヨ明太れんこんサラダ】

a href=”http://cookpad.com/recipe/674789″

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