私の家で常にきらさないものの１つに紅茶があります☆
ＳＴＡＲ　ＢＵＣＫＳで働いてた私ですが、コーヒーよりも
断然！紅茶派☆
運がいい事に、沖縄のスタバで一緒に働いてたパートナーの方が
今は紅茶の先生をしていて、彼女のティーセミナーへも時々
参加させてもらっています。
ただ紅茶の世界も奥が深すぎて・・全てを理解するのは
断念したのですが（汗）
コーヒーと一緒で、紅茶に合うお菓子などをテイスティングしたり、
楽しむ程度なんですけど、紅茶は大好きなんです☆
かわいいティーポッドやティーカップ、ティーコージを見つけては、
コレクションしたり♪
前置きが長くなりすぎましたが、そんな私の元に、
私の大好きな紅茶専門店【ＬＵＰＩＣＩＡ】さんの紅茶が
大阪のスタバで一緒に働いてたＮちゃんから届きました♪♪
【ＬＵＰＩＣＩＡ】
http://www.lupicia.com/index.html
何も聞かされておらず、突然のサプライズにビックリ！！・・な上に
そろそろ紅茶がきれそうだったので買いに行こうと思ってた矢先の事
なんで、これまたビックリ！！
凄く嬉しくて、さっそく、おがやん（旦那）とミルクティーにして
飲みました☆（生姜な紅茶缶の方・・）
２つとも冬季限定の紅茶なのかな・・・？
いつもはラムレーズンはクッキー、キャラメルマキアートなど、
ミルクティーに合うと言われてる茶葉をリピートばかりの私ですが、
生姜も美味しかった♪
心も体もポカポカになりました（〃ω〃）
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節分だった昨日・・。
大阪へ出てきてから２月３日は『恵方巻き』を食べるという
習慣になりがちだった私ですが、どうも苦手。。。
あんな太巻きを、その年の方角に向かって一気喰いなんて、
お茶があっても詰まるっちゅーねん（笑）
そんな我が家は、ちょっと豪華な手巻き寿司にしました♪
個人的には納豆巻きが好きですが、それだと、おがやん（旦那）から
クレームがきそうだったので、何にしようか悩みながらスーパーへ
出かけると、美味しそうな中トロを発見☆
買いに出かけた時間も夜に１９時くらいというのもあって、
値引きされてる（≧ω≦）
それに残り２パック～！！
買うっきゃないッッ！！！
。。ってな事で、マグロ寿司に決定♪
ご利益があるように、彼の好きなイクラも買って帰り、
簡単な手巻き寿司となったわけです＾＾
今年は『東北東やや右』に向かって食べるらしいのですが、
方角がいまいち分からず、お願い事だけをしての夕食をなりました。
手巻き寿司じゃなく、海鮮丼としても美味しいです＾＾
【手巻き寿司】
http://cookpad.com/recipe/727559
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最近、寒くて外に出るのが、おっくうになってる私は、
昨日もお買い物へは行かず、お家にある材料を使っての
夕食となりました。
冷凍庫をゴソゴソしているとラッキーな事に、
トンカツ用のお肉があったので、先日買った美味しそうなキャベツも
使えるし♪と小川亭トンカツ定食を作りました☆
・・と言っても、どこにでもあるような普通のトンカツなんですが、
少しだけ魔法をかけます。
ソースをかけなくても美味しく食べられるように下味には、
にんにく塩をいうのを衣をつける３０分前くらいから、
フォークで数箇所刺したお肉にすり込んで寝かして置くのです＾＾
そしてパン粉と言えば生パン粉・・。
余ってる食パンを使う場合もあれば、市販のものを買う事もありますが、
これを【拝み揉み】と言えば伝わるでしょうか・・
手と手を擦り合わせて、拝むようなしぐさでパン粉を細かくし、
薄力粉、コシを切りよく溶いた卵、パン粉の順につけて、
余分なパン粉をはたいたら、１８０℃で両面がきれいなキツネ色に
なるまで揚げていきます。
パン粉を細かくする事で、衣も薄くなりサクッとなるんです＾＾
また私の場合、揚げ物に使う油は有機紅花油☆
体に良い油を使う事で、排便をスムーズにし、
体に脂肪のつきにくい体質へと変えてくれるので
少々高くてもオーガニックなものを揃えています。。
それに普段、生野菜は体を冷やすので極力避けるようにしてる
私ですが、揚げ物の時は話は別・・。
消化作用を促してくれたり、油を分解してくれたりと吸収を助けて
くれるのでキャベツをモリモリ食べました＾＾
にんにく塩が手に入らない場合でもニンニクをすりおろして、
塩コショウや粗引き黒コショウなどふっても美味しく仕上がります。
よかったら参考にしてみて下さい☆
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昨日・・東京に戻った私達は３匹にチビ達のお散歩デビューも
間近♪という事で３匹の我が家の姫達に首輪をプレゼントしようと
お買い物へ出かけました（〃ω〃）
やっぱり３姉妹おそろいの首輪がいい（≧ω≦）！！と
探し歩き、おがやん（旦那）と２人『あれのここの部分がダメ』だの（笑）
『この色はちょっと・・』だの悩みに悩み数時間悩みぬいて（笑）
かわいい首輪を無事買うことができました♪♪
その帰り。。久しぶりに２人で映画を見ました。
予告の時から楽しみにしてた【マンマ・ミーア】
母・ドナと娘のソフィの親子の強い絆に映画を見ながら
涙ボロボロ・・（Ｔ０Ｔ）
私は母子家庭で育ったわけではありませんが、映画を見ながら、
自分の母の姿と重ねてしまい余計に号泣してしまいました（泣）
ここでストーリーをあかすのはご法度なので、やめておきますが、
号泣するだけでなく、ゲラゲラ笑わせてくれるシーンなどもあり
鑑賞中、１人忙しかった私ですが・・・・（笑）
忘れかけてた大切な事を思い出させてくれるような素敵な映画でした。
ＤＶＤが出たら本気で買おうか悩んでいるところです・・。
また、毎度の事ながら映画を見ると主人公になりきってしまう私は、
ギリシャに行きたい！！ギリシャに行きたい！！という想いが
募ってしまい昨日の夢と言えば・・
舞台は、もちろんギリシャで主人公ソフィに
なりきっていました。
なんて単純な・・・（笑）
とても楽しい日曜日となりました♪
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今年に入って、すでに１ヶ月が終わりましたね♪
今日から２月だったとは。。さっき気づきました（笑）
この週末、小川家は約１ヶ月ぶりに家族そろって東京へ戻ってきました。
１匹減って寂しいではありますが、それでも我が家には６匹。
毎度ながら大移動でございます（笑）
こればっかりは何度しても大変（＠∇＠）すくいなのはチビ達が
大人しくしてくれる事くらいかな・・。
話は変わって。。。
まだまだ寒い季節ですが、暦はだんだん春に近づいてきましたね。
最近はスーパーに行くと春の野菜などが並んでいるのを、
ちらほら見かけます。
秋や春の野菜が大好きな私は、さっそく美味しそうなキャベツと菜の花
をお家へ連れて帰りました♪
キャベツもゴロンをしていて美味しそうなのですが、賞味期限の短い、
菜の花から、お料理する事に・・☆
黄色い花が咲いて、とってもかわいくて、食べるのがもったいない！
。。とは思っても食べなきゃ腐る（笑）
って事で『菜の花パスタ』を作ってみました♪
ベーコンなどを入れても美味しいと思うのですが、あいにく東京へ
戻ってきたばかりで材料がなく、家をゴソゴソあさったら、
シーチキン缶出てきたので、それを使って仕上げました（〃ω〃）
また、私は菜の花の苦味が苦手なため、一度塩茹でしていますが、
それが好きな方は、茹でずに調理しても美味しい＾＾と思いますよ。
今回もクックパッドさんに載せてるので、よかったら
覗いてみてください♪
【菜の花パスタ】
http://cookpad.com/recipe/725510
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一昨日、儀母から、たくさんのイチゴが我が家に
届きました（〃ω〃）
私がイチゴが大好きな事を知ってる儀母は毎年、
イチゴの美味しい♪この季節になると、『とちおとめ』
を儀母の田舎から送ってくれるのです♪
風邪をこじらせて、あまり食欲のない私に、
『先日、田舎へ帰ったのでイチゴを送ります。
たくさん食べて元気を出してね』と優しいメッセージと共に
送ってくれました＾＾
お儀母さん（Ｔ∇Ｔ）感謝です☆
栃木名産の『とちおとめ』は形はブサイクだけど、とっても
甘くて美味しいんです。
儀母は毎年、大量に送ってくれるので＾＾
ジャムにしたりケーキにしたり、ジュースにしたりとするのですが、
今年はイチゴを湯煎で溶かしたチョコにつけてクッキングペーパーに
のせて冷蔵庫で冷やし固めただけ♪
私が好きなホワイトチョコとストロベリーチョコでコーティング
しました（≧ω≦）
ホント言うと、コレは私が好きなＨａｐｐｙさんというブロガーの人がやってるのを見て
マネしてみただけなんですけどね・・（笑）
たくさん作れたので、、おがやん（旦那）のオフィスにも差し入れ☆
私が働いてたスタバにも差し入れ☆
家の管理人さん（仲良しなんです）差し入れ☆
美味しかったので、配りまくりました（笑）
もちろん、甘党なおがやんも喜んで食べてくれましたよ♪
残りのイチゴは豆乳と混ぜてミックスジュースにしたり、
薄くスライスして７匹のチビ達にもあげたりして、
今年もアッという間になくなりました（〃ω〃）
バレンタインの義理チョコに、いいかもな☆と
考えてるところです・・♪
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先日、鮭とアボガドのおかずご飯に使った鮭とイクラが
まだ残っていたので残りの鮭で『鮭フレーク』を作り、
イクラをのっけて簡単な丼にしてみました★
鮭とフードプロセッサーやミキサーがあれば１０分もあれば出来ちゃう
鮭フレーク（〃ω〃）
お家で作っているため市販の物よりは早めに食べなければいけませんが、
保存も出来てオニギリやそぼろ丼にしても食べれるので重宝します＾＾
何が入ってるのかも分かっているから安心★
それに鮭の値段によっては、買うより作るときの方が安かったりも
するんですよ♪
主婦はやっぱり財布と相談しなきゃ買えないですよね（笑）
鮭が安いときには、まとめ買いをして私がよく作る１品なのです♪
まぁ・・ちょっと貧乏染みた事をいうと私は普通の鮭の切り身よりも
鮭のアラ（スーパーでは安く売っていて目立たない場所に置かれている
事が多いです）の部分が好きなので、アラをたくさん買って（笑）
フレークにする事が多いかな・・。
ちなみ今日の丼には醤油とシークヮーサー汁をちょこっとかけて
食べました。
残りもので出来上がった１品ですが、お腹も満たされ
美味しかったです＾＾
【鮭フレーク】
http://cookpad.com/recipe/722731
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