今日は私にしては珍しく、こんな遅い時間から
ＰＣに向かっています。
いつもなら、この時間すでに夢の中にいる私ですが、
（友達からも、お婆ちゃんだと言われています　笑）
今日は旦那サマおがやんがいない事もあって久しぶりに夜更かし
しています（〃ω〃）
ここ最近の私は・・というと。。。
昔から、とても仲の良かった親友達が事故によって、
亡くなってしまい、気持ちが滅入ってしまい何も手につかず
ボーッと１日を過ごし、ご飯も作ったり作らなかったり、
何をしてたのか分からない日々でした。
まだ気持ちに余裕があるわけではありませんが、私自信も
このままでは暗くなるばかりですし少しずつ毎日の生活に
戻そうと思っています。
暗い話はここまでとして・・・・★
久しぶりにドライカレーを作ってみました♪♪
翌日などにカレーパンを作りたく少し多めに作りました。
私はカレーにチーズのとろみをつけるのが好きで、ドライカレーにも
少し多めのチーズを加えてみました。
口の中いっぱいにマイルドなカレーの味とチーズのとろみが広がり
私好みの味となりました（〃ω〃）
ドライカレーにはふんわりなスクランブルエッグをお供にし、
らっきょうやしば漬けなども添えて食べました★
また私は甘口派なのでチーズを入れない場合は、
はちみつはリンゴのすりおろしなどを加えることもあります♪
３０分もあれば出来ちゃうので参考になれば嬉しいです＾＾
さすがに目がショボショボしてきたし肌あれしてもいけないので
寝ます。
おやすみなさい☆
【ドライカレー】
http://cookpad.com/recipe/703958
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久々、和食の我が家☆
スーパーで安かったアサリを連れて帰り、
アサリご飯を作りました＾＾
鰹出汁と以前に紹介した作り置きの万能タレを混ぜて味付けし、
炊飯器におまかせするだけ＾＾
【万能たれ】
http://cookpad.com/recipe/665643
これ、土鍋で炊いたら、もっと美味しいだろうなぁ～と
思いながらも手抜きに走った私（笑）
十分、炊飯器でも美味しかったからヨシ！として♪
後、カボチャ煮と人参の炒めもの☆
カボチャにも万能タレを使い、こちらは土鍋を使って
煮込んだもの。。
私の大好きなアイテム土鍋は、色んな料理に活躍して
くれるけど、煮物には、やっぱりかかせない！！
関西人が一家に一台たこ焼き器が当たり前！と言われるように、
日本人なら一家に一台土鍋を持っててほしい勝手に思う、この頃（笑）
ホクホクのカボチャに味がじっくり染みこんで（≧ω≦）幸せ☆
な気分にさせてくれます。
（煮物を食べて幸せだと思うのは私くらいでしょうが・・笑）
人参の炒め物は、あと１品って時、大活躍です＾＾
これ、沖縄では、【人参しりしり～】って言うんです。
人参をしりしり、すりおろして和風だしで味付けし、
最後に溶き卵をまわしかけて出来上がり♪
沖縄人なら、弁当にだって登場しますよ♪♪
居酒屋のメニューにだってあります♪これにポークが入ったり、
要するにチャンプルーの一種です。
沖縄へ行く機会がある方は居酒屋で注文してみてくださいね＾＾
【あさりご飯】
http://cookpad.com/recipe/684480
【かぼちゃ煮】
http://cookpad.com/recipe/684488
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小川家の昨日の夕食になります（〃ω〃）
ＬＡから帰ってきてからというもの。魚と野菜料理ばっか
だったので、ホント久しぶりにお肉料理を作りました☆
いきなりソースたっぷりのステーキなんかは気持ち悪く
なりそうだから、体も温まるホッコリ和食♪
胸肉やもも肉とよりもリーズナブルに買える手羽元を
使って、時間をかけてコトコト。
ネギや生姜は、お肉の臭みをとってくれるのと、
体を温めてヘルシーな仕上がりになるから、これからの
太りやすい季節に食べるといいよぉ（≧ω≦）
付け合せは京都で買ってきた生麩と、蒸した温野菜☆
生麩は、フライパンで焼いたりすると形が崩れたり、
油を使うからカロリーも増えるので、ガス台に備え付けられてる
魚焼き器で焼くと、ふわふわモッチリと美味しく出来上がる♪
写真の味噌タレは京都で生麩を買ったときに、おばちゃんが
サービスってくれたもの（〃仝〃）これに炒りゴマをふっただけ。
ご飯は、炊きたてだったので（もちろん玄米）卵黄と
大葉の千切り、炒りゴマをふって、にんにく醤油を
かけただけ（≧ω＠）炊きたてのご飯で食べると、
とっても美味しいし、手抜きにもなるから、よく登場するよ☆
食べにくいと言われる玄米も、アレンジさえすれば、
モリモリ食べれる♪食べれる♪ぜひ、お試しを♪♪
それぢゃあ時間をかけて煮込んだ手羽元のレシピを・・☆
作業は切って煮込むだけだから、とっても簡単に
作れるよ。

【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・手羽元　　　５００ｇ（５～６本）
・清酒　　　　大さじ３
・長ネギ　　　１/４本
・生姜　　　　１カケ
・醤油　　　　大さじ２
・みりん　　　大さじ２
・水　　　　　適宜
１、手羽元を清酒につけて１０分くらいおく。

２、長ネギは斜め薄切り、生姜は千切りに切る。
３、深鍋に切った長ネギと生姜を敷き、その上に手羽元を
　　汁ごと乗せて、ヒタヒタにお水入れる。

４、中火にかけ、アクをとり、醤油、みりんを入れたら
　　落し蓋をし、蓋をして汁気が少なくなり、手羽元が
　　やわらかくなるまで弱火で煮込む。

５、器に盛りつけたら出来上がり♪

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ホントは食卓の全体像を載せたかったんですが、
今いち写真が上手く撮れないので１品１品載せていく
事にします（泣）
ＬＡから帰ってきて１番食べたかったものは何故か
このご飯。
玄米ご飯（白米でも）を炊いたら、混ぜるだけの
載せるほどでもないんだけど（笑）おがやん（旦那）も私も
これが大好きなんだよね・・。
おがやんが留守で１人ご飯の時は、これだけでもいい◎
基本、面倒くさがりなんで、誰かと住んでなかったら、
こればっか食べてそうな・・気もする。
これね、炊いたご飯に種を取った梅干を手でちぎった大葉と
炒りゴマをふって混ぜただけ・・（＠仝＠）
ちっちゃい頃から梅干が大好きで、オジーのお家の
冷蔵庫開けたら必ず梅干があるんだけど、隠れてコソコソ
食べてたからよく曾ぃ～オバーに怒られてた（笑）
全然、関係ないけど、沖縄はさすが長寿の国！！
まだその曾ぃ～オバーは元気♪立って歩くし、家事はするし、
耳は遠いみたいだけど、ボケてもいない！
オバーぢゃなくて曾ぃ～オバーだよ！！
これだけ長生きしてるから、曾曾孫までいるんだよ☆
長生きしてもらいたいもんです♪
曾ぃ～オバー自慢は、これくらいにしといて、最近、美容動画を
してから色んな人からコメントをよくもらうの＾＾
実際試してくれた人もいて、すっごく嬉しいです♪
ありがとうございます♪
１つお願いがあるとすれば、私にも何かいい美容法があったら
教えて下さい。
もちろん、料理のレシピでも◎
このブログを見てくれてる人、みんなで色んなシェアが出来れば
いいな♪と思うから・・
こちらまで・・・
http://www.ranshappyrecipe.com/support/
よろしくお願いします＾＾
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暦では、もう秋ですねぇ・・。
スーパーに行っても、かぼちゃや、さつまいも、くりなんかも
ゴロゴロしちゃってるし、美味しそうな食材が並んできてます♪
秋の食べ物が１番好きな私☆
栗とか、さつまいもとか秋刀魚とか大好き（〃ω〃）
ちっちゃい頃は、毎日、おやつかわりに秋刀魚食べてました（笑）
秋刀魚がないと怒りだし、お母さんは困っただろうな・・
昨日、我が家は【ナチュラルハウス】で手に入れたさつまいもを使って
さつまいもご飯にしました☆
うちで、大活躍の【かまどさん】を使って炊くご飯は、ふっくらして、
病みつきになっちゃいます☆
お母さんが、『土鍋は１個くらい持ってるといいよ』って結婚祝いに
買ってくれたもの☆
土鍋の魅力にはまって現在３個に増えました（笑）
そのうち２個は母が買ってくれたものなんだけど・・・。
ルクルーゼなんかのホウロウ鍋も好きで持ってるけど、
土鍋を使う事がを使ってるかなぁ・・。
お母さん、感謝♪♪
一緒に混ぜ込んだ黒豆は、食物繊維たっぷりで美肌や老化予防、便秘改善
と女の人には嬉しいことだらけでしょ★
【Ｒｅｃｉｐｅ】お米２合分
・お米　　　　　２合
・さつまいも　　１/２個
・蒸した黒豆　　１００ｇ
・みりん　　　　小さじ１/２個
・天然塩　　　　ひとつまみ
・水　　　　　　４５０～５００ｃｃ
・出汁昆布　　　１枚
１、お米は洗って鍋に水を張り昆布を入れて(昆布にはさみで切り込みをいくつか入れて）
　　水に最低でも３０分以上浸ける。
　　さいまいもは洗ってサイコロ状に切っておく。

２、鍋に中にさつまいもと黒豆を入れて、みりん、天然塩
　　を加えたら、ひと混ぜし蓋をして強火で１０分。

３、１０分経ったら、弱火にして５分～７分。
４、火を消して１０分蒸らす。
５、時間が経ったら、鍋底から天地返しをしながら、
　ご飯を混ぜて茶碗によそって、ホクホクのうちにいただききます☆

私は黒豆はすでに蒸されてるものを買ってきました☆
すでに蒸されてるものを買う場合は、砂糖や甘味料などを使用して
ないものを使って下さい。
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『冷凍庫にあるご飯ってさぁ・・解凍して温めても
炊きたてのようにはいかないよねぇ・・（゜ω゜）』
『あぁ～分かる。でもさぁ・・もったいないぢゃん』
この間、電車乗ってたら女の子らが、こんな会話をしていました。
立ち聞きしたんぢゃないよ！聞こえたんだよ(≧〃≦）
確かになぁ・・と思いながら家に帰ってみると、
うちにも冷凍庫におにぎりにして転がってるのが２個・・・。
冷凍庫ご飯でも美味しく食べれるかなぁ・・なんて思い
ながら作ってみたら、おがやんが『おぉ★』なぁんて
褒めてくれたので載せちゃいます♪
にんにくのすりおろしを１/２かけでもいいから加えると、
味がしまって美味しく仕上がっちゃいます♪
まぁ。。これくらいなら誰でも思いつくかな？？
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・玄米ご飯　　　　おにぎり２個分
（白米でも）
・絹こし豆腐　　　　　１/２丁
★卵黄　　　　　　　　２個
★醤油　　　　　　　　大さじ２
★すりおろしにんにく　１カケ
☆水　　　　　　　　　３００ｃｃ
☆粉末鶏ガラスープの素　小さじ１
・長ネギ　　　　　　　　１/４本
・炒りゴマ　　　　　　　適宜
１、ご飯は自然半解凍しておく。
　　★をボールに合わせて３０分～以上は置く。
　　ネギは斜め薄切りに切っておく。
２、★を合わせたボールに半解凍した米を加え、
　　全体に混ぜる。

３、☆を鍋に煮たて、２を加えて、お米がフワッをするくらいまで
　　弱火でコトコト煮こむ。

４、仕上げに絹こし豆腐を手で崩しいれて、器に盛り、長ネギを載せて、炒りゴマをふったら
　　出来上がり☆
今、思ったけど、これ風邪のときにもいいはずねぇ～★
※お米を電子レンジでチンもいいけど、レンジを使うと
　痩せにくい体質になったり、体によくないって言われてるから、
　急いでないなら自然解凍をおすすめします☆
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冷蔵庫に眠ってたイカ君を使ってイタリア～ンな
イカ飯に変身させました★〃

ちょっと変わってるけど、味は自信作（≧〃≦）
ホームパーティーでも、よく登場させてる１品☆
これのいいとこは、ちっこい子供も喜んで食べてくれるってとこ！

和食派には、ナンセンスみたいだけど（笑）
イカ飯は醤油にみりんに・・と言う考えは、ちょっと置いといて、
お店の味みたい（〃∀〃）って結構、感動されるんだから♪
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・イカ　　　　　　　　　２ハイ
・もち米　　　　　　　　０．５合
・ベジタブルミックス　　大さじ２
・オリーブオイル　　　　大さじ１
・スライスチェダーチーズ　３枚
・ホールトマト缶　　　　１缶
・無塩バター　　　　　　１０ｇ
・水　　　　　　　　　　２００ｃｃ
・白ワイン　　　　　　　５０ｃｃ
・ドライバジル　　　　　大さじ１
・粗引き黒コショウ　　　少々
１、もち米は洗って１時間以上、水に浸けておく。
　　イカは胴と足を抜き（軟骨も取り除いて）胴の
　　中をキレイに洗う。ホールトマト缶の中のトマトを
　　取り出しぶつ切りし、缶に戻す。
２、足の顔の部分は切り落とし、みじん切りにする。
　　深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、ぶつ切りに
　　したイカの足、ベジタブルミックスを入れ粗引き黒コショウ
　　で味を整えてボールに取り出す。（フライパンはそのまま）

３、２にもち米、ホールトマト大さじ２、手でちぎった
　　チェダーチーズ１枚を加え全体を混ぜ、水気をふいた
　　イカに胴に詰め込み、つまようじでとめる。
４、２のフライパンにバターを熱し、イカを並べ、水、
　　残ったホールトマト缶を汁ごといれ煮たてアクを取り
　　白ワイン、ドライバジルをいれ塩コショウを少々ふったら
　　蓋をして３０分～４０分。

５、時間がたったら火を消しチェダーチーズを１枚ずつイカ
　の上にのせて蓋をして２～３分。
６、チーズが溶けたら台の上にだし、食べやすい大きさに切って
　　器にので鍋に残ってるスープをかけて出来上がり♪
★このソースとイカ飯の相性がいいの♪
　だから、あるだけかけて食べました（〃ш〃）
それと私は１合のもち米に３のレシピまで作って
０・５合は炊飯器で鶏ガラスープの素とゴマ油、炒りゴマ
、水を入れてスイッチオンしたら、ちまきのような中華おこわ
ができたよ（≧ш≦）
これも、また美味しくって♪
オニギリにして、おがやん（旦那）の、お昼に♪♪
１度で２度楽しめるにも、いいでしょ☆
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