今年に入って、すでに１ヶ月が終わりましたね♪
今日から２月だったとは。。さっき気づきました（笑）
この週末、小川家は約１ヶ月ぶりに家族そろって東京へ戻ってきました。
１匹減って寂しいではありますが、それでも我が家には６匹。
毎度ながら大移動でございます（笑）
こればっかりは何度しても大変（＠∇＠）すくいなのはチビ達が
大人しくしてくれる事くらいかな・・。
話は変わって。。。
まだまだ寒い季節ですが、暦はだんだん春に近づいてきましたね。
最近はスーパーに行くと春の野菜などが並んでいるのを、
ちらほら見かけます。
秋や春の野菜が大好きな私は、さっそく美味しそうなキャベツと菜の花
をお家へ連れて帰りました♪
キャベツもゴロンをしていて美味しそうなのですが、賞味期限の短い、
菜の花から、お料理する事に・・☆
黄色い花が咲いて、とってもかわいくて、食べるのがもったいない！
。。とは思っても食べなきゃ腐る（笑）
って事で『菜の花パスタ』を作ってみました♪
ベーコンなどを入れても美味しいと思うのですが、あいにく東京へ
戻ってきたばかりで材料がなく、家をゴソゴソあさったら、
シーチキン缶出てきたので、それを使って仕上げました（〃ω〃）
また、私は菜の花の苦味が苦手なため、一度塩茹でしていますが、
それが好きな方は、茹でずに調理しても美味しい＾＾と思いますよ。
今回もクックパッドさんに載せてるので、よかったら
覗いてみてください♪
【菜の花パスタ】
http://cookpad.com/recipe/725510
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今日は私にしては珍しく、こんな遅い時間から
ＰＣに向かっています。
いつもなら、この時間すでに夢の中にいる私ですが、
（友達からも、お婆ちゃんだと言われています　笑）
今日は旦那サマおがやんがいない事もあって久しぶりに夜更かし
しています（〃ω〃）
ここ最近の私は・・というと。。。
昔から、とても仲の良かった親友達が事故によって、
亡くなってしまい、気持ちが滅入ってしまい何も手につかず
ボーッと１日を過ごし、ご飯も作ったり作らなかったり、
何をしてたのか分からない日々でした。
まだ気持ちに余裕があるわけではありませんが、私自信も
このままでは暗くなるばかりですし少しずつ毎日の生活に
戻そうと思っています。
暗い話はここまでとして・・・・★
久しぶりにドライカレーを作ってみました♪♪
翌日などにカレーパンを作りたく少し多めに作りました。
私はカレーにチーズのとろみをつけるのが好きで、ドライカレーにも
少し多めのチーズを加えてみました。
口の中いっぱいにマイルドなカレーの味とチーズのとろみが広がり
私好みの味となりました（〃ω〃）
ドライカレーにはふんわりなスクランブルエッグをお供にし、
らっきょうやしば漬けなども添えて食べました★
また私は甘口派なのでチーズを入れない場合は、
はちみつはリンゴのすりおろしなどを加えることもあります♪
３０分もあれば出来ちゃうので参考になれば嬉しいです＾＾
さすがに目がショボショボしてきたし肌あれしてもいけないので
寝ます。
おやすみなさい☆
【ドライカレー】
http://cookpad.com/recipe/703958
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なんだか今日は久しぶりにゆっくりした朝を迎えてる
ような気がします・・。
師走は忙しいといいますが、最近の私は７匹のチビ達に
時間を取られ忙しい気がします（笑）
昨日、やっと４匹の１回目のパピーワクチンが終わり先生からも
【健康で問題ないですよ＾＾】と言われ一安心♪
さて☆最近、料理もサボり気味だった私ですが、
久しぶりに我が家の夕食を載せまーす♪
昨日は、おがやん（旦那）の帰りも遅かった事もあって、
軽めの食事をなりました。
スープ作りには大活躍のルクルーゼでコトコト煮込んだ
クラムチャウダーに私が大好きなJUNOESQUEのベーグルサンドに
はさんでさるアボガドシュリンプをイメージしながらサラダを
作りました☆
ここで何回も紹介してるJUNOESQUEさんは大好きなベーグル屋さん♪
ハードベーグルが好きな方はおススメですよ＾＾
自由が丘や六本木店では座って食べる事もできます＾＾
サンドするベーグルも自分で選ぶ事が出来るんですよ。
ちなみに私は全粒粉ベーグルや米粉ベーグル（販売終了したそうです）
胚芽とはちみつベーグル、ホウレン草ベーグルが好き☆
バターなど油脂分が入らないベーグルはパンの中でもヘルシー☆
私のようにパン好きには、ありがたいのです＾＾
１人でも求めて食べに行くほど最近ベーグル病なんで、
そこの店員さんは多分『あいつ、また来た！！』
と思っているはず（笑）
これからは、お店に通わず家で食べる事が出来そうです＾＾
最近の夢はJUNOESQUEのベーグルを作る人になりたい☆
かな（笑）
Ｐ．Ｓ：　クラムチャウダーは豆乳で作りクリーミーな仕上がりとなり
おいしかったです＾＾
スープはたくさん作ったほうが美味しくできますね＾＾
JUNOESQUEに熱弁しすぎてスープの事話すの忘れちゃっいました（笑）
【クラムチャウダー】
http://cookpad.com/recipe/698350
【JUNOESQUEサラダ】
http://cookpad.com/recipe/698366
【JUNOESQUE BAGELホームページ】
http://www.junoesque.jp/
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昨日は朝から皮膚科へ行っていました。
なんの話やねん（笑）って感じなんですが、
興味のない方は、このままスルーして下さいね＾＾
私、小さい頃から目の周りに水疱が出来るのですが、
最近また、ひょっこり現れてきたのでレーザーで焼いてもらって
きました。
焼いた後なので、目の下にシールを貼らなければいけなくて、
病院から帰ってきた私は、貼ったシールが目立ってしまうため、
外出も出来ず１日お家で過ごす事に・・
後１０日ほどシールを貼りなさい・・とお医者様からは言われて
いるけれど（＠д＠）１０日もそんなんで過ごせないですよ。先生（泣）
そんな昨日・・
おがやんから【カボチャのスープ】のリクエストが
あったので（こちらは以前レシピ掲載させていただいたものです）
それに合わせて胚芽食パンを焼きました。
うちのハーナは、何故かパン好きでパンを見ると異様に興奮（笑）
犬でもパンの値段が分かるのかな？？
ちょっと高いパンにしか反応しないのは何故でしょう・・？
外で買うパンだと食べさせるのが怖いんだけど、
自分で作ったものは、ちょっとだけハーナにもおすそ分け
をしたりもするんです＾＾
凄い勢いで食べちゃうんですよ（笑）
授乳でお腹が空くんだよね＾＾ハナちゃん♪
話は戻って、それと牡蠣グラタン。
ベシャメルソースなどを作ったわけでもなく、
生クリームを使用してるわけでもなく、本格的なものではなく、
キッシュのような・・グラタンのような・・
本当にグラタンなのか？と思うかもしれませんが、
グラタンだと思えばグラタンです♪
マッシュポテトを使ってボリュームを出しましたが、
ホウレン草なんか入れても美味しくできます＾＾
あと１品、サラダでも・・と思ったのですが、
めんどくさくて止めちゃった（笑）
【豆乳牡蠣グラタン】
http://cookpad.com/recipe/693192
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久しぶりに載せる、我が家の晩ご飯♪
昨日は、入院中の間、色々と助けてくれたおがやん（旦那）に
感謝の気持ちと申し訳ない気持ちを込めて、彼にリクエストに
答えた食卓でした☆
パスタは以前にも紹介した、【うにのクリームパスタ】
ちょっと、奮発してデパチカでウニをゲットしてきました♪
それにカボチャのスープ☆
たくさん作った方が美味しくなるので、５人分くらいの材料で
作っています＾＾
土鍋やル.クルーゼなんかのホーロー鍋で作ると美味しさも増しますよね＾＾
今回、材料に固形ベジタブルブイヨンを使ってますが、
これはマクロビオテックＣＨＡＹＡさんで購入したもの☆
http://www.chayam.jp/
我が家でお料理に際に固形ブイヨンを使うときは、ほとんど
ベジタブルブイヨンを使用しています♪
他にも自然食品店などを覗いたら、野菜のブイヨンなどと書かれた
商品を見かけますよ☆
今回もクックパッドにレシピを載せましたので、
下記のクリックをお願いします♪
【カボチャのスープ】
http://cookpad.com/recipe/682593
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載せようと思ってたのに、すっかり忘れてました（＠ш＠）
この間、大量に作った煮物のアレンジレシピです♪
肉じゃがや煮物が残った翌日は、コロッケにする事も
多い我が家★
味付けをする必要もなければ、揚げる必要もなく、
とってもヘルシーでサクサクしてて、これを作るために
たくさん作ったりもします＾＾
そしてオーブントースターのない我が家で大活躍してくれてる
ガスコンロに備えつけられてる魚焼き器♪
とっても簡単☆
ダイエット中も気にならず食べれちゃいますよ＾＾
【残りもので★揚げないヘルシー煮物コロッケ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/672339″
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おがやんからオムライスのリクエストが入ったので
昨日はハヤシライス風にデミグラスソースを作って
【デミオムライス】を作りました★
何度か、このブログでも話してるけど、私が初めて１人で
作ったのはオムライス（〃ω〃）確か小学４年生くらいだったはず・・
親戚のおじちゃん家の帰りに（近所だったので・・）１人トコトコ
帰ってたら、今思えば喫茶店だったのかな？
お店の外から店員さんがオムライスを運んでるのが見えて、
どうしても食べたくて、図書館でレシピを探して作った
トマトケチャップオムライス。
あの時、お母さんが『とっても美味しい！！！』って絶賛してた
姿を鮮明に覚えています♪
普段、無口なお父さんが『美味しい』って褒めてくれたオムライス。
今でも、『あんたの作るオムライス美味しいよね』って褒めてくれる
お母さん。
学校の宿題で料理を作って写真を撮らなければいけないから、
オムライスの作り方教えて・・と言ってくる弟。
そして、いつも美味しいって言ってくれるおがやん♪
オムライスはちょっとした私の思い出＾＾
料理をするようになってからオムライスのレパートリーもそれなり
に増えて、このハヤシライス風オムライスもよく作ります♪
ハヤシライス風なのは、作ったデミグラスソースが残ったら
トマトケチャップやウスターソース、パッとお砂糖を加えると
ハヤシライスにもなって翌日も食べれるから♪
多めに作ってパンを作る事もあるし♪
レシピには赤ワインを加えてるけど、苦手ならワインは入れず
水だけでも美味しくなります＾＾
子供とかなら、こっちの方が食べやすいかも♪
また私は牛肉の脂身のところは取り除いて作ってますが、
そのままでも、もちろん美味しく仕上がります♪
３０分あれば作れちゃうしね（≧ω＠）
【ハヤシライス風デミオムライス】
a href=”http://cookpad.com/recipe/670064″
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