久しぶりに我が家の夕食を載せたいと思います＾＾
昨日の夕方、お買い物へ出かけた私は運よく鶏のタイムセールに
遭遇し、主婦戦争にあいながらも（笑）手羽先５００ｇを買う事が
出来ました♪♪
安く手にする事が出来た手羽先を、久しぶりに母から教わった
コーラ煮にする事に決定☆
小さい頃は母が作ってくれる、この料理が大好きで遠足の時や
お誕生日、夕食に並ぶと、すっごく嬉しくて結婚した今、
おがやん（旦那）も喜んで食べてくれます。
そんな目をキラキラさせながら食べてたコーラ煮ですが、
作り方はコトコト煮込むだけと、すごく簡単！
材料も３つだけ（〃ω〃）とお財布にも優しいのです＾＾
また付け合せに、今回、蒸し野菜を添えたのですが、こちらは
手作りの塩だれをかけて食べました♪
【塩だれ】
・ゴマ油　　　　大さじ１
・お湯　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　小さじ１/２～１
・半すりゴマ　　小さじ１～２
※塩をお湯で溶いてからごま油を加え、半すりゴマを入れ
混ぜます。
これに、粉末鶏ガラスープの素を加えても美味しいですし、
レモンなどを少々混ぜて、焼肉のタレにも使えます☆
ダイエット中だとノンオイルのドレッシングを選びがちになって
しまいますが、私の場合、逆に太りやすい体質を作ってしまいがち
なので、サラダにかけるドレッシングはオイル入りを選びます。
油＝太る！と考えがちですが、油を全く摂取しないと便秘にもなり、
老廃物がたまり太りやすい体質を作ってしまう。。という考えから
なのですが・・
一時的に痩せたとしてもリバウンドしてしまう可能性があると
思う私は少々の油なら、あまり気にしません＾＾
また何度も言うように、料理に使う油は少々高くても、体に良い油を
使うことがおススメです。良い油というのは【脂肪のつきにくい油】と
うたわれてるような油ではなく、オーガニックなものや、しそ油、なたね油、紅花油などなど。。自然食品店に置いてあるようなもの。
今ではスーパーでも見かけるので手に入りやすいと思います＾＾
私がお世話になってるスタイリストさんも、３㎏痩せた！！と報告が
ありましたので、参考にしてみて下さい♪
【手羽先のコーラ煮】
http://cookpad.com/recipe/740796
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

なんだか今日は久しぶりにゆっくりした朝を迎えてる
ような気がします・・。
師走は忙しいといいますが、最近の私は７匹のチビ達に
時間を取られ忙しい気がします（笑）
昨日、やっと４匹の１回目のパピーワクチンが終わり先生からも
【健康で問題ないですよ＾＾】と言われ一安心♪
さて☆最近、料理もサボり気味だった私ですが、
久しぶりに我が家の夕食を載せまーす♪
昨日は、おがやん（旦那）の帰りも遅かった事もあって、
軽めの食事をなりました。
スープ作りには大活躍のルクルーゼでコトコト煮込んだ
クラムチャウダーに私が大好きなJUNOESQUEのベーグルサンドに
はさんでさるアボガドシュリンプをイメージしながらサラダを
作りました☆
ここで何回も紹介してるJUNOESQUEさんは大好きなベーグル屋さん♪
ハードベーグルが好きな方はおススメですよ＾＾
自由が丘や六本木店では座って食べる事もできます＾＾
サンドするベーグルも自分で選ぶ事が出来るんですよ。
ちなみに私は全粒粉ベーグルや米粉ベーグル（販売終了したそうです）
胚芽とはちみつベーグル、ホウレン草ベーグルが好き☆
バターなど油脂分が入らないベーグルはパンの中でもヘルシー☆
私のようにパン好きには、ありがたいのです＾＾
１人でも求めて食べに行くほど最近ベーグル病なんで、
そこの店員さんは多分『あいつ、また来た！！』
と思っているはず（笑）
これからは、お店に通わず家で食べる事が出来そうです＾＾
最近の夢はJUNOESQUEのベーグルを作る人になりたい☆
かな（笑）
Ｐ．Ｓ：　クラムチャウダーは豆乳で作りクリーミーな仕上がりとなり
おいしかったです＾＾
スープはたくさん作ったほうが美味しくできますね＾＾
JUNOESQUEに熱弁しすぎてスープの事話すの忘れちゃっいました（笑）
【クラムチャウダー】
http://cookpad.com/recipe/698350
【JUNOESQUEサラダ】
http://cookpad.com/recipe/698366
【JUNOESQUE BAGELホームページ】
http://www.junoesque.jp/
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

久しぶりに我が家の食卓をアップしようと思います♪
昨日の夜は久しぶりにハンバーグを作りました。
私にブログでは何度かハンバーグが登場していますが、
昨日作ったハンバーグは、おがやんを（旦那）の心を動かした
ハンバーグ（笑）
ハンバーグが好きじゃなかった、おがやんが
リクエストしてくるようになったハンバーグなのです（〃ω〃）
彼曰く、ソースが好きな様ですが・・（ハンバーグじゃないのかよッ！）
作るたびに喜んでくれます♪
ちょっと濃く感じる方はウスターソースの量を減らし、
トマトケチャップの量などを多めにして食べるとお好みの
ソースになると思います＾＾
フライパン１つでソースまで出来上がっちゃいますので
洗いものもすくなくキッチンもドタバタしなくていいところ
が魅力的☆
ハンバーグのお供は、かぼちゃを使ったマッシュサラダ☆
こに間、リッツで食べたマッシュサラダを参考に私なりに
作ってみました♪
まだ試作中ですが・・少しは表現で出来た気がします（笑）
【ふんわりハンバーグ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/690911″ mce_href=”http://cookpad.com/recipe/690911″
【かぼちゃのマッシュ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/690921″ mce_href=”http://cookpad.com/recipe/690921″
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

昨日は帰りが遅くって、毎度、手抜きなんだけど、
さらに手を抜きたくて（笑）、ちょうど『メカジキ』が
冷蔵庫にあったので、チャッチャッと簡単に作れるソテーに
サラダをパッと盛り付けるだけという。。
１０分ほどで出来る夕飯となりました（〃ш〃）
主婦だって手抜きしたい日だってありますよねぇ～♪
いいの♪いいの♪
時間をかけて作る料理は、時間がある時に作ればいいし、
手抜きしたい時は（ほぼ、そうですけど・・笑）
手ぇ抜けば。。
それよりも、１日の終わりに一緒に食卓に座って、
ペリエでも飲みながら今日あった１日の出来事を話してたり
する事の方が大事＾＾
私が、ほとんど喋ってばっかりだけど。。
冷蔵庫で留守番してたメカジキは、クレイジーソルトと
ガーリックパウダーにハーブを使って味をつけたもの★
きっと、これ白ワインを飲みながら食べたりすると
美味しいはず＾＾
相変わらず、私のとこはペリエやサンペレという炭酸水ですけど。。
白身魚で作っても美味しいし、今、旬のメカジキはお魚だけど、
お肉ような。。（≧ω≦）
手抜きと思われないような味に仕上がりますよ＾＾
【めかじきのハーブソテー】
a href=”http://cookpad.com/recipe/675745″
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

今日のおがやん（旦那）のランチに作った
牡蠣フライ★
リセット中の私は油ものは控えて雑穀玄米のちりめんじゃこを
混ぜたオニギリだけで済ませました（〃ш〃）
朝、一緒にお買い物へ行ってくれた、おがやんは大好きな牡蠣を
見つけてコソッとお買い物カゴへ入れてきたので（笑）
お昼に牡蠣フライを作りました♪
牡蠣が出回る頃になると、うちでは牡蠣を使った料理が
よく登場します♪
牡蠣鍋、牡蠣みぞれ、牡蠣パスタ、牡蠣グラタン。。etc・・
牡蠣料理って、料理慣れしてない人は作るの怖いって言うけど
ちゃんと火を通して食べたら美味しいですよね＾＾
私、大好き★
作り方は、普通だけど、牡蠣の汚れを取り、グンと牡蠣を
引き締めるために大根おろしを使用します。
———————————————————-
大根をすりおろし、この中に牡蠣を入れて、よく洗います。
こうすると牡蠣の汚れがキレイに落ちます。
（大根おろしは真っ黒くなりますが、牡蠣の汚れです）
この後、よく洗い一度、冷水にパッと放し水気を拭きます。
（長時間、冷水に放さないで下さい）
昆布茶をふって下味をつけたら、この後は。。。
薄力粉、溶いた卵、パン粉の順につけ低温で揚げます。
お好みのタレで食べてください＾＾
私はシンプルにレモン汁をかけて食べるのが１番好きです♪
———————————————————–
これに付け合せたのが、れんこんマヨサラダ♪
これは作りたてが１番美味しいので食べる直前に
作った方が絶対いい！！
時間が経つと、パリッパリッのれんこんがシナシナ（Ｔ０Ｔ）
になっちゃいますからね～。
れんこんを切って焼くのがめんどくさい人には、
裏技メニューを教えちゃいます＾＾
れんこんの代わりに市販のポテトチップスを買ってきて（塩味）
これを手で割って同じ分量で混ぜ合わせても美味しいのです♪
こちらも食べる直前に！
参考にしてみてくださ～い♪
【パリッと★マヨ明太れんこんサラダ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/674789″
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

小川家の昨日の夕食になります（〃ω〃）
ＬＡから帰ってきてからというもの。魚と野菜料理ばっか
だったので、ホント久しぶりにお肉料理を作りました☆
いきなりソースたっぷりのステーキなんかは気持ち悪く
なりそうだから、体も温まるホッコリ和食♪
胸肉やもも肉とよりもリーズナブルに買える手羽元を
使って、時間をかけてコトコト。
ネギや生姜は、お肉の臭みをとってくれるのと、
体を温めてヘルシーな仕上がりになるから、これからの
太りやすい季節に食べるといいよぉ（≧ω≦）
付け合せは京都で買ってきた生麩と、蒸した温野菜☆
生麩は、フライパンで焼いたりすると形が崩れたり、
油を使うからカロリーも増えるので、ガス台に備え付けられてる
魚焼き器で焼くと、ふわふわモッチリと美味しく出来上がる♪
写真の味噌タレは京都で生麩を買ったときに、おばちゃんが
サービスってくれたもの（〃仝〃）これに炒りゴマをふっただけ。
ご飯は、炊きたてだったので（もちろん玄米）卵黄と
大葉の千切り、炒りゴマをふって、にんにく醤油を
かけただけ（≧ω＠）炊きたてのご飯で食べると、
とっても美味しいし、手抜きにもなるから、よく登場するよ☆
食べにくいと言われる玄米も、アレンジさえすれば、
モリモリ食べれる♪食べれる♪ぜひ、お試しを♪♪
それぢゃあ時間をかけて煮込んだ手羽元のレシピを・・☆
作業は切って煮込むだけだから、とっても簡単に
作れるよ。

【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・手羽元　　　５００ｇ（５～６本）
・清酒　　　　大さじ３
・長ネギ　　　１/４本
・生姜　　　　１カケ
・醤油　　　　大さじ２
・みりん　　　大さじ２
・水　　　　　適宜
１、手羽元を清酒につけて１０分くらいおく。

２、長ネギは斜め薄切り、生姜は千切りに切る。
３、深鍋に切った長ネギと生姜を敷き、その上に手羽元を
　　汁ごと乗せて、ヒタヒタにお水入れる。

４、中火にかけ、アクをとり、醤油、みりんを入れたら
　　落し蓋をし、蓋をして汁気が少なくなり、手羽元が
　　やわらかくなるまで弱火で煮込む。

５、器に盛りつけたら出来上がり♪

コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

ピュアセレクトサラリアマヨネーズレシピ第３弾☆
サラダ偏（≧ω≦）
これはスッゴク好きなんです♪
お客様が集まるときなんかにもパパッと作れて、
おつまみにもなるんですよ（〃ω〃）
美味しいんだけどねぇ・・欠点が１つ。
時間が経つと味が落ちてしまうってとこ（Ｔ０Ｔ）
でも、すっごぉ～く美味しいし材料は手に入りやすいし、
材料変えも自由自在にできるから、本当に楽チン♪
５分あれば出来きちゃいます☆
【Ｒｅｃｉｐｅ】
・ポテトチップス（塩味）　　１/２袋分
・アーリーレッド　　　　　　１/２個
・コショウ　　　　　　　　　少々
・ピュアセレクトマヨネーズ　大さじ３～４
・青ノリ　　　　　　　　　　適宜
・エンダイブ　　　　　　　　２～３枚
１、アーリーレッドはスライスして冷水に５分さらし、
　　水気をきる。

２、ポテトチップスは手で食べやすい大きさにパリパリ割る。
　　私が使ったポテトチップスはこれ☆

３、エンダイブは葉と芯の部分をわけて、芯は５mm間隔で刻む。
４、１、２、３をボールに合わせ、マヨネーズを、青ノリを加え
　　絡めて、コショウで味を整える。
５、器にエンダイブを敷き、４を盛り付けて完成★
※新玉ねぎがあるなら新玉ねぎでも代用できるし、
　エンダイブはレタスやサラダ菜なんかに代えたり♪
　だたし、普通の玉ねぎと辛くて食べれないのでご注意を☆
簡単すぎ（≧〃≦）

コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....