久しぶりに我が家の食卓をアップしようと思います♪
昨日の夜は久しぶりにハンバーグを作りました。
私にブログでは何度かハンバーグが登場していますが、
昨日作ったハンバーグは、おがやんを（旦那）の心を動かした
ハンバーグ（笑）
ハンバーグが好きじゃなかった、おがやんが
リクエストしてくるようになったハンバーグなのです（〃ω〃）
彼曰く、ソースが好きな様ですが・・（ハンバーグじゃないのかよッ！）
作るたびに喜んでくれます♪
ちょっと濃く感じる方はウスターソースの量を減らし、
トマトケチャップの量などを多めにして食べるとお好みの
ソースになると思います＾＾
フライパン１つでソースまで出来上がっちゃいますので
洗いものもすくなくキッチンもドタバタしなくていいところ
が魅力的☆
ハンバーグのお供は、かぼちゃを使ったマッシュサラダ☆
こに間、リッツで食べたマッシュサラダを参考に私なりに
作ってみました♪
まだ試作中ですが・・少しは表現で出来た気がします（笑）
【ふんわりハンバーグ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/690911″ mce_href=”http://cookpad.com/recipe/690911″
【かぼちゃのマッシュ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/690921″ mce_href=”http://cookpad.com/recipe/690921″
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１１月２５日。。。
この日は、おがやん（旦那）の誕生日でもあり、
私達の結婚記念日でした♪
私達の結婚記念日を覚えていてくれた方もいて、
お祝いのメールありがとうございます。
嬉しかったです＾＾
その日は、いつも早起きな私はさらに早起きで起床４時。
はりきって２つのケーキを作りました（笑）
１つは、おがやんへの誕生日ケーキ♪
もう１つは結婚記念日ケーキ♪
おがやんの誕生日記念ケーキは紅茶のシフォンケーキを焼いて
デコレーションしたもの。
これは私が彼に初めて作ってあげたケーキなのです＾＾
そして、この日の夜は【ザ.リッツ カールトン】へお食事へ
出かけました。
去年は婚姻届を出して大阪のリッツへ行ったのですが、
今年は東京ミッドナイトタウンに４５Ｆにあるリッツへ・・♪
東京タワーが見える夜景のきれいな席を案内されて、
そこでも私達はペリエで乾杯なのですが（笑）
とっても楽しい時間を過ごしてきました。
また、デザートには、【結婚記念おめでとう】とのメッセージ入りで、
なんだか恥ずかしかったですが、嬉しかったです。
ちなみに・・大阪のリッツだと、マクロビオティックコースディナー
なんかもあったりしますよ♪
私もまだ行った事がないのですが、こんな素敵なコース、
男性には物足りないかもしれないけど女性には嬉しいですよね＾＾
これからの１年も、仲良く夫婦できたらな♪と思った
夜でした。
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昨日は、おがやん（旦那）のお仕事仲間、江崎氏を
招いての夕食＾＾
大阪から東京に仕事で来ていたようで、ハーナのベビちゃん達に
会いに、わざわざ寄ってくれたんです♪
ハーナがマダ赤ちゃんだった頃から知ってるので
江崎さんの事は、小太郎もハーナも大好き☆
お腹を出してみたり、おもちゃを持って行ったり、隣に寝てたり（笑）
飼い主よりもなついてる？？
久しぶりにたくさん遊んでもらって大満足の２匹。。。
小さなベビちゃん達でも心の優しい人の事は分かるんですねぇ・・
初めて会ったのに膝にのっかったり、ズボンの裾を引っ張ったり
して遊んでました♪
そして、久しぶりに３人で食べた、お家ご飯。
あまり気にぜず、ワンプレートに、ちゃっちゃっと盛りつけた
簡単なもの☆
(前は毎週・・？週の半分は一緒に食べてたので手抜きでも許して
くれます＾＾)
ジョノベェーゼパスタにジャガイモとマッシュルーム、ベーコンを
オリーブオイルでソテーしてローズマリーに風味を加えたものと
ブロッコリーのスープ（作り方は先日のカボチャスープと一緒）
グリッシーニに生ハムを巻きつけたものにアボガドとトマトにディップ
を用意しただけ＾＾
これを１つのお皿に盛り付けました♪
ジョノベーゼソースは、２分ほどで出来るので、
よかったら参考にしてみて下さい♪
昨日は、とっても楽しい夜なのでした♪
【ジョノベェーゼパスタ】
http://cookpad.com/recipe/683765
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久しぶりに載せる、我が家の晩ご飯♪
昨日は、入院中の間、色々と助けてくれたおがやん（旦那）に
感謝の気持ちと申し訳ない気持ちを込めて、彼にリクエストに
答えた食卓でした☆
パスタは以前にも紹介した、【うにのクリームパスタ】
ちょっと、奮発してデパチカでウニをゲットしてきました♪
それにカボチャのスープ☆
たくさん作った方が美味しくなるので、５人分くらいの材料で
作っています＾＾
土鍋やル.クルーゼなんかのホーロー鍋で作ると美味しさも増しますよね＾＾
今回、材料に固形ベジタブルブイヨンを使ってますが、
これはマクロビオテックＣＨＡＹＡさんで購入したもの☆
http://www.chayam.jp/
我が家でお料理に際に固形ブイヨンを使うときは、ほとんど
ベジタブルブイヨンを使用しています♪
他にも自然食品店などを覗いたら、野菜のブイヨンなどと書かれた
商品を見かけますよ☆
今回もクックパッドにレシピを載せましたので、
下記のクリックをお願いします♪
【カボチャのスープ】
http://cookpad.com/recipe/682593
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昨日は帰りが遅くって、毎度、手抜きなんだけど、
さらに手を抜きたくて（笑）、ちょうど『メカジキ』が
冷蔵庫にあったので、チャッチャッと簡単に作れるソテーに
サラダをパッと盛り付けるだけという。。
１０分ほどで出来る夕飯となりました（〃ш〃）
主婦だって手抜きしたい日だってありますよねぇ～♪
いいの♪いいの♪
時間をかけて作る料理は、時間がある時に作ればいいし、
手抜きしたい時は（ほぼ、そうですけど・・笑）
手ぇ抜けば。。
それよりも、１日の終わりに一緒に食卓に座って、
ペリエでも飲みながら今日あった１日の出来事を話してたり
する事の方が大事＾＾
私が、ほとんど喋ってばっかりだけど。。
冷蔵庫で留守番してたメカジキは、クレイジーソルトと
ガーリックパウダーにハーブを使って味をつけたもの★
きっと、これ白ワインを飲みながら食べたりすると
美味しいはず＾＾
相変わらず、私のとこはペリエやサンペレという炭酸水ですけど。。
白身魚で作っても美味しいし、今、旬のメカジキはお魚だけど、
お肉ような。。（≧ω≦）
手抜きと思われないような味に仕上がりますよ＾＾
【めかじきのハーブソテー】
a href=”http://cookpad.com/recipe/675745″
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昨日はお家でハロウィンディナーをしました（〃ω〃）
もちろん♪コタ君達も参加♪
ミッキーのパンプキンパンケーキはコタ君たちの
もの♪まわりはマッシュポテトと温野菜で飾りつけて、
ハーナやマカロンにも、それぞれ１プレートずつ＾＾
３匹がパクついて食べてる姿に笑い転げちゃいました＾＾
そんなに急いで食べなくても誰も取らないのに・・
私たちは。。毎度ながらペリエで乾杯♪
オリーブオイルとクレイジーソルトをかけてグリル焼きに
した野菜たちと、久しぶりに焼いたﾊﾞｹｯﾄ＾＾
メインディッシュにはレアに焼いた牛肉のステーキ★
このステーキとっても美味しいんですよ＾＾
作り方も漬け込んで焼いてと、すっごく簡単で
普段、お肉をあまり食べない私は何年ぶりかに
食べた牛肉をペロッと食べちゃいました（笑）
やっぱ美味しい（Ｔ０Ｔ）
デザートには豆乳で作った【なめらかプリン】と
（プリンのレシピは以前プレゼントしたレシピと一緒です）
カボチャをたくさん使った【パンプキンキャラメルアイス】
キャラメルアイスには初挑戦で勘で作ってみたのですが、
美味しかった♪
生クリームの上にのってるのは細かく刻んだピスタチオです＾＾
写真に載ってるハロウィンのランチョンマットは弟からの
プレゼント＾＾
ハロウィン前に送ってきてくれたんです♪
おこずかい（中学１年生）で買ってくれたんだろうなぁ～と
思うと、姉ちゃん嬉しいッッ（≧ш≦）
弟よ。。またヨロシク♪
とっても楽しい夜となりました＾＾
【簡単メインディッシュ★牛ステーキ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/674170″
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小川家の昨日の夕食になります（〃ω〃）
ＬＡから帰ってきてからというもの。魚と野菜料理ばっか
だったので、ホント久しぶりにお肉料理を作りました☆
いきなりソースたっぷりのステーキなんかは気持ち悪く
なりそうだから、体も温まるホッコリ和食♪
胸肉やもも肉とよりもリーズナブルに買える手羽元を
使って、時間をかけてコトコト。
ネギや生姜は、お肉の臭みをとってくれるのと、
体を温めてヘルシーな仕上がりになるから、これからの
太りやすい季節に食べるといいよぉ（≧ω≦）
付け合せは京都で買ってきた生麩と、蒸した温野菜☆
生麩は、フライパンで焼いたりすると形が崩れたり、
油を使うからカロリーも増えるので、ガス台に備え付けられてる
魚焼き器で焼くと、ふわふわモッチリと美味しく出来上がる♪
写真の味噌タレは京都で生麩を買ったときに、おばちゃんが
サービスってくれたもの（〃仝〃）これに炒りゴマをふっただけ。
ご飯は、炊きたてだったので（もちろん玄米）卵黄と
大葉の千切り、炒りゴマをふって、にんにく醤油を
かけただけ（≧ω＠）炊きたてのご飯で食べると、
とっても美味しいし、手抜きにもなるから、よく登場するよ☆
食べにくいと言われる玄米も、アレンジさえすれば、
モリモリ食べれる♪食べれる♪ぜひ、お試しを♪♪
それぢゃあ時間をかけて煮込んだ手羽元のレシピを・・☆
作業は切って煮込むだけだから、とっても簡単に
作れるよ。

【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・手羽元　　　５００ｇ（５～６本）
・清酒　　　　大さじ３
・長ネギ　　　１/４本
・生姜　　　　１カケ
・醤油　　　　大さじ２
・みりん　　　大さじ２
・水　　　　　適宜
１、手羽元を清酒につけて１０分くらいおく。

２、長ネギは斜め薄切り、生姜は千切りに切る。
３、深鍋に切った長ネギと生姜を敷き、その上に手羽元を
　　汁ごと乗せて、ヒタヒタにお水入れる。

４、中火にかけ、アクをとり、醤油、みりんを入れたら
　　落し蓋をし、蓋をして汁気が少なくなり、手羽元が
　　やわらかくなるまで弱火で煮込む。

５、器に盛りつけたら出来上がり♪

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