ある日の夕食です★・・と言っても２日前くらいですが（笑）
旬のものを使った夕ご飯にしてみました♪
お手製のみそタレを使って鮭をホイル焼きにし、
種なし柿を見つけたので、これをくり抜いて柿の白和え風に♪
あと、これあるとホント助かる！！茹でただけの、枝豆です（笑）
柿の白和えには隠し味に、レシピブログさんからもらった
和風スパイス【柚子コショウ】をちょいと加えると、
今まで作ってたものより美味しくできて、驚き（＠∇＠）
これからは、この作り方でいきます♪♪
【柿のめんたい白和え】はレシピブログさんへ投稿したいので、
こちらで紹介します（〃ω〃）

【Recipe】2人分
・柿　　　　　　　　２コ
・木綿豆腐　　　　　１/２丁
・むき海老　　　　　６尾
★マヨネーズ　　　　大さじ４
★めんたいこ　　　　大さじ１
★柚子コショウ　　　小さじ１/２～１
★塩コショウ　　　　少々
１、豆腐は水気を切って５００Ｗ約７分加熱。
　　むきえびは茹でて水気を切っておく。

２、柿は上から３ｃｍあたりを切り落し、
　　スプーンなどを使ってくり抜いておく。
　　くり抜いた柿は食べやすい大きさに切る。

３、★の材料を合わせ１を入れて、全体を混ぜて
　　豆腐ソースを作る。
４、水気をふき取った海老と柿を３に加え、さらに
　　混ぜたら柿カップに盛り付けて出来あがり♪　

※めんたいこを入れすぎると、辛くなってしまったりするので
　注意です＾＾　　
鮭のホイル焼きに使った【自家製みそタレ】と鮭のホイル焼き
は、クックパッドさんに掲載しましたので、下記からリンクを
お願いします♪（印刷も、お手数ですが、こちらからお願いします）
【自家製みそタレ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/662813″
【自家製みそタレの鮭のホイル焼き】
a href=”http://cookpad.com/recipe/669147″
【柿のめんたい白和え】
a href=”http://cookpad.com/recipe/669163″

※レシピブログさんから質問に答えます＾＾
Ｑ１、あなたが今回作ったレシピは、どんなレシピ？
Ａ、旬の柿を使って、大好きなめんたいことマヨネーズをを
　　混ぜて、柚子コショウを加えてみるという、冒険をしてみました★
　　味が引き締まって、とっても美味しくできたので感動です＾＾
Ｑ２、３つのスパイスの中で気に入ったものはどれ？
Ａ、柚子こしょうが１番♪
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おがやん（旦那）も帰ってきて、私の１人時間も
終わっちゃいました。。。
おがやんのいない間、動物病院ばっかりだった私ですが（笑）
小太郎やハーナ、マカロンをいつも以上に接する時間が
多くて、それも悪くなかったかな（〃ω〃）
さて。。昨日は、まともに夕食を作りました♪
日が暮れるのも早くなって寒かった昨日は。。
おがやんもラスベガスで、ろくな物を食べてない様子だったので
時間をかけてコトコト煮込んだ煮物を作りました★
これからの季節は登場率が高くなる煮物ですが、作るときは
いっぱ～い作っちゃいます＾＾
昨日は蓮根、ゴボウ、人参、じゃがいも、糸こんにゃく、鶏手羽元、
長ネギ、（こんだけだったかな・・？）あぁ・・それと椎茸♪
味見しながらも、摘んじゃうんですよねぇ～♪
結構摘みましたよ（笑）
お喋りが長くなっちゃいましたが、昨日は、煮物に
レシピブログさんモニター参加中の【からし】を添えて
出汁巻き卵におがやんが仕事帰りに買ってきた、
梅ちりめんじゃこと刻みネギを炊きたての玄米ご飯の
うえに乗せて食べました（≧ω＠）
私が作る煮物は計量いらず。
全て目分量と自分の舌で味をみながら作ります★
。。とは言っても万能だしを作ってるから、それを加えるんです。
この出汁も煮物も私のお母さんがずっと作り続けているもので、
母のレシピなんですがね☆とっても美味しく出来るし、
色んな料理に役立つので、すっごく便利★
【万能だしの印刷用はこちら】
a href=”http://cookpad.com/recipe/665643″
【煮物のレシピ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/665672″

いっぱい作っておけば次の日の朝ご飯やお昼ご飯にも
食べられるし、これで、おかずパンを作ってみたり♪
食パンに乗っけるだけでも◎
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今日は私がずっと作ってる【万能みそ】のレシピを紹介★
料理するのは好きなんだけど、
めんどくさがり屋な私は（＠∇＠）
いちいち分量を計ったり
するのが実は嫌いでて、
どうやったら手抜きができるかどうか
常にを研究してる（笑
だから冷蔵庫や調理台の下には数ヶ月保存可能なタレやソース、
作るのが面倒な時に、サッと出せるような果実酢着けや
野菜漬けを時間のある時に作ってあったりするんだ♪♪
朝ご飯は夜の残り物や、作り置きばっかりで、
時々、朝ご飯のメニューを聞かれるけど、適当って言っても
誰もが見て納得すると思うよ（笑）
毎朝かかさず作るって言ったら、この間紹介した
【美人ジュース】くらいかなぁ・・
作って飲んでます★ってコメントも、いくつかもらいましたが、
その後。。いかがでしょう？？
話は戻って、私が、ずっと作り続けてる、この【万能みそ】★
魚とか豆腐とか、砂糖不使用のピーナツバターと混ぜて
食パンや全粒分のパンなんかに塗っても美味しいの（〃＠〃）
砂糖は真っ白いお砂糖じゃなくて、体にも優しいお砂糖を
使うことで食べた時に甘ったるくならないし、とっても
美味しくなります！
常温で２～３ヶ月は保存可能（真夏は２ヶ月くらいがいいかも・・）
期限がきれる前に、ウチではすぐになくなっちゃうんだけどね♪
参考にしてみて下さい♪
【印刷用リンク】
a href=”http://cookpad.com/recipe/662813″
【Ｒｅｃｉｐｅ】常温で２～３ヶ月
・白みそ　　　　　　　　３００ｇ
・清酒　　　　　　　　　大さじ５
・みりん　　　　　　　　大さじ５
・きび砂糖又は有機砂糖　大さじ５
１、鍋に全ての材料を入れて木へらを使って、ムラがないように
全体を混ぜる。
２、弱火にかけて、ゆっくり混ぜる。

３、フツフツとしてくるので、沸騰させないように混ぜ、
　　ツヤが出てきて好みの固さになるまで気長に混ぜる。

　　
※多少、ゆるく作ったほうが料理を作るときにアレンジも
　しやすくなります♪
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