先日、鮭とアボガドのおかずご飯に使った鮭とイクラが
まだ残っていたので残りの鮭で『鮭フレーク』を作り、
イクラをのっけて簡単な丼にしてみました★
鮭とフードプロセッサーやミキサーがあれば１０分もあれば出来ちゃう
鮭フレーク（〃ω〃）
お家で作っているため市販の物よりは早めに食べなければいけませんが、
保存も出来てオニギリやそぼろ丼にしても食べれるので重宝します＾＾
何が入ってるのかも分かっているから安心★
それに鮭の値段によっては、買うより作るときの方が安かったりも
するんですよ♪
主婦はやっぱり財布と相談しなきゃ買えないですよね（笑）
鮭が安いときには、まとめ買いをして私がよく作る１品なのです♪
まぁ・・ちょっと貧乏染みた事をいうと私は普通の鮭の切り身よりも
鮭のアラ（スーパーでは安く売っていて目立たない場所に置かれている
事が多いです）の部分が好きなので、アラをたくさん買って（笑）
フレークにする事が多いかな・・。
ちなみ今日の丼には醤油とシークヮーサー汁をちょこっとかけて
食べました。
残りもので出来上がった１品ですが、お腹も満たされ
美味しかったです＾＾
【鮭フレーク】
http://cookpad.com/recipe/722731
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

今頃ですがお正月に食べた『塩ちゃんこ伊勢海老鍋』
年末にもお話しましたが私の実家では毎年、新鮮な伊勢海老を
入れた豪華鍋を食べる事が定番です（〃ω〃）
毎年この時期になると母が私達にために送ってくれるのですが、
プリプリッの海老を２人で食べるのは、もったいないので
毎年、友達を呼んでは、みんなでつつきます♪
一昨年は我が家に１５人ほど呼んで、ワイワイと騒いだのですが、
今年は何かとバタバタしていて、みんなに声をかける時間もなく、
今年は、おがやん（旦那）のお仕事仲間Ｅ氏を呼んで３人で＾＾
鍋のスープも材料を合わせるだけで、後は好きな具材を入れて
食べるだけと、とっても簡単（≧〃≦）
昆布や椎茸で出汁をとったお鍋や水炊きも好きですが
体の温まる、この鍋スープも我が家の定番です★
またＥ氏が、私の大好きなケーキ屋さんでたくさんのケーキを
買ってきてくれたのですが、鍋でお腹がパンパンで食べれませんでした
・・（Ｔ０Ｔ）
【塩ちゃんこ鍋スープＲｅｃｉｐｅ】
★水　　　　　　　　　　７００ｃｃ
★天然塩　　　　　　　　小さじ１
★清酒　　　　　　　　　５０ｃｃ
★ゴマ油　　　　　　　　大さじ２
★粉末鶏ガラスープの素　小さじ１
★生姜　　　　　　　　　１カケ
★ニンニク　　　　　　　１カケ
ちなみに私は野菜や豆腐、しらたきなどを入れてヘルシーに食べました☆
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪
　

read more from this topic.....

もう、すっかり寒くなっちゃったので昨日は、
お気に入りの土鍋を登場させて、煮込みうどんにしました★
前にちょっとだけ名古屋に住んでた事があって、
その時に食べた、味噌煮込みうどんで有名な
【山本屋】さんの味を思い出しながら私流にアレンジ♪
鶏肉は残念ながら名古屋コーチンではなく、
鶏モモ肉を丁寧に皮と脂を取り除いて煮込み、
、麺もスーパーで買ったものなんだけど、美味しかった＾＾
本場の味噌煮込みうどんのように、味噌の味つけも、
そんなに濃くないし、麺も固いわけではないので、
名古屋の人なら、物足りないかも（汗）ですが、
体も温まってホッコリした夜なのでした♪
【名古屋風みそ煮込みうどん】
a href=”http://cookpad.com/recipe/676020″
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

今日のおがやん（旦那）のランチに作った
牡蠣フライ★
リセット中の私は油ものは控えて雑穀玄米のちりめんじゃこを
混ぜたオニギリだけで済ませました（〃ш〃）
朝、一緒にお買い物へ行ってくれた、おがやんは大好きな牡蠣を
見つけてコソッとお買い物カゴへ入れてきたので（笑）
お昼に牡蠣フライを作りました♪
牡蠣が出回る頃になると、うちでは牡蠣を使った料理が
よく登場します♪
牡蠣鍋、牡蠣みぞれ、牡蠣パスタ、牡蠣グラタン。。etc・・
牡蠣料理って、料理慣れしてない人は作るの怖いって言うけど
ちゃんと火を通して食べたら美味しいですよね＾＾
私、大好き★
作り方は、普通だけど、牡蠣の汚れを取り、グンと牡蠣を
引き締めるために大根おろしを使用します。
———————————————————-
大根をすりおろし、この中に牡蠣を入れて、よく洗います。
こうすると牡蠣の汚れがキレイに落ちます。
（大根おろしは真っ黒くなりますが、牡蠣の汚れです）
この後、よく洗い一度、冷水にパッと放し水気を拭きます。
（長時間、冷水に放さないで下さい）
昆布茶をふって下味をつけたら、この後は。。。
薄力粉、溶いた卵、パン粉の順につけ低温で揚げます。
お好みのタレで食べてください＾＾
私はシンプルにレモン汁をかけて食べるのが１番好きです♪
———————————————————–
これに付け合せたのが、れんこんマヨサラダ♪
これは作りたてが１番美味しいので食べる直前に
作った方が絶対いい！！
時間が経つと、パリッパリッのれんこんがシナシナ（Ｔ０Ｔ）
になっちゃいますからね～。
れんこんを切って焼くのがめんどくさい人には、
裏技メニューを教えちゃいます＾＾
れんこんの代わりに市販のポテトチップスを買ってきて（塩味）
これを手で割って同じ分量で混ぜ合わせても美味しいのです♪
こちらも食べる直前に！
参考にしてみてくださ～い♪
【パリッと★マヨ明太れんこんサラダ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/674789″
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

すっかり最近は寒くなってきて、うちでは
次々と土鍋ちゃん達が活躍しています（≧仝≦）
。。と言っても写真に写ってる土鍋は、みそ汁鍋で
年中活躍してるし、ご飯を盛りつけた土鍋は何かを作ったわけでも
ないんですがね（笑）
なんとなく雰囲気で１人用鍋に盛りつけてみただけ（＠ω≦）
どちらも大好きな【伊賀物焼き】
http://www.igamono.co.jp/
この、みそ汁鍋で作る、お味噌汁は塩分がまろやかになって
とっても美味しく出来て大事に使えば、いつまでも活躍してくれます＾＾
週末、遊び呆けてお買い物へも行けてない私は、
冷蔵庫の食材と相談。。（よくやってるけど）
中途半端に残ったゴボウを使って、久しぶりにネギ飯を作り
ました♪これね、根菜類ならゴボウじゃなくても美味しくできます♪
オニギリにしても美味しいし、翌日のお弁当の１品にも
なるし＾＾根菜類は体を温めてくれるから、これからの季節は
たくさん食べなきゃね♪それに便秘改善にもなっちゃいますよ＾＾
これと、おがやん（旦那）が大好きなおつまみ１品☆
はんぺんぢゃなくても、ちくわやかまぼこでも同じように
美味しく出来ちゃうんです★
はんぺんで食べるとお好み焼きを食べてるような・・
タコ焼き？違うなぁ～・・言い表しづらいけど、とにかく
美味しいんです＾＾
後、お味噌汁とで、とっても手抜きな夕食＾＾
【鶏ごぼうネギ飯】
a href=”http://cookpad.com/recipe/672372″
【はんぺんおつまみ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/672366″
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

載せようと思ってたのに、すっかり忘れてました（＠ш＠）
この間、大量に作った煮物のアレンジレシピです♪
肉じゃがや煮物が残った翌日は、コロッケにする事も
多い我が家★
味付けをする必要もなければ、揚げる必要もなく、
とってもヘルシーでサクサクしてて、これを作るために
たくさん作ったりもします＾＾
そしてオーブントースターのない我が家で大活躍してくれてる
ガスコンロに備えつけられてる魚焼き器♪
とっても簡単☆
ダイエット中も気にならず食べれちゃいますよ＾＾
【残りもので★揚げないヘルシー煮物コロッケ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/672339″
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....

昨日は久しぶりに和風ハンバーグを作りました（〃∇〃）
豚ミンチと炒めた玉ねぎを混ぜるだけのシンプルなもの★
でも、ちょっと変わってるかな・・・
隠し味に、昆布茶を加えるんです♪
そう！昆布茶！！
結構、昆布茶ってお料理に使えて私の常備調味料の１つ。
パスタやお茶漬けなんか作るときにも使います＾＾
それに私の作るハンバーグって大きいんです＾＾
それだと焦げちゃったり。火が通ってなかったり？？
なんて事がないように、お水に料理酒を加えて蒸すんです★
そうすると、焦げずに出来上がるし、調理時間も短縮に
なって、アツアツのまま食べると肉汁が吹き出てきて、
ジューシーに仕上がります（≧ω≦）
今回は豚ミンチで作ってますが、牛や鶏でも同じように
作れちゃいますよ★
これに大根おろしや卵黄をのっけて混ぜながら食べる
のがと美味しいんです♪
レシピは今回もクックパッドにの載せました★
印刷もこちらからお願いします↓↓
【和風ハンバーグ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/669589″
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。

こちらも応援お願いします♪

いつもありがとうございます♪

read more from this topic.....