まだまだ残暑が厳しくて、そうめん大好きなおがやんと、
いつだって手抜き料理をしたい私の昨日の晩御飯は、
ホント普通の冷やしそうめんでした♪
そうめんの具を薬味だけにしたら、なんか寂しくて
冷蔵庫をゴソゴソあさぐって出てきた材料で簡単な
おつまみ１品★
タレを作るのもめんどくさかったから、そうめんの汁に
そのままつけて食べちゃいました（〃∇〃）
もう、ちょっとで、もらったマヨネーズもなくなるなぁ♪
レシピブログさんからもらったピュアセレクトシリーズの
マヨをつかって★☆この具をハンバーグに代えたら
ヘルシーだし、お弁当にも持っていけるよ♪
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・ワンタンの皮　　　１５枚
・生おから　　　　　　５０ｇ
・水煮たけのこ　　　２５ｇ
・長ネギ　　　　　　１/４本
・卵黄　　　　　　　１個分
★ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
★醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
★みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
★粉末鶏ガラスープの素　　　　　　　小さじ１
★ごま油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
★ピュアセレクトサラリアマヨネーズ　小さじ１
１、たけのこ、長ネギはみじん切り。
　　おからは手でほぐしておく。★の材料全てを合わせ
　　混ぜておく。
２、おからに長ネギ、たけのこを加えよく混ぜ、卵黄を
　　加えハンバーグを作るように混ぜたら、混ぜ合わせた★
　　を加え、おから全体に味を染みこませるように混ぜる。

３、２を目分量で１５等分し、ワンタンの皮に風車のように
　　包む。

４、油を１６０～１７０℃の低温に熱し、カラッとあげる。
５、油をきって、めんつゆや醤油、餃子のタレなど、
　　お好みのタレにつけて、いただいちゃってください。
※ハンバーグにする場合は塩コショウをふったりナツメグを
加えたり、ケチャップなどで味をつけないと薄味すぎになっちゃうよ。
私も今日のランチに大根おろしとお醤油をかけて和風で
食べました♪満足（uωu)y

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暦では、もう秋ですねぇ・・。
スーパーに行っても、かぼちゃや、さつまいも、くりなんかも
ゴロゴロしちゃってるし、美味しそうな食材が並んできてます♪
秋の食べ物が１番好きな私☆
栗とか、さつまいもとか秋刀魚とか大好き（〃ω〃）
ちっちゃい頃は、毎日、おやつかわりに秋刀魚食べてました（笑）
秋刀魚がないと怒りだし、お母さんは困っただろうな・・
昨日、我が家は【ナチュラルハウス】で手に入れたさつまいもを使って
さつまいもご飯にしました☆
うちで、大活躍の【かまどさん】を使って炊くご飯は、ふっくらして、
病みつきになっちゃいます☆
お母さんが、『土鍋は１個くらい持ってるといいよ』って結婚祝いに
買ってくれたもの☆
土鍋の魅力にはまって現在３個に増えました（笑）
そのうち２個は母が買ってくれたものなんだけど・・・。
ルクルーゼなんかのホウロウ鍋も好きで持ってるけど、
土鍋を使う事がを使ってるかなぁ・・。
お母さん、感謝♪♪
一緒に混ぜ込んだ黒豆は、食物繊維たっぷりで美肌や老化予防、便秘改善
と女の人には嬉しいことだらけでしょ★
【Ｒｅｃｉｐｅ】お米２合分
・お米　　　　　２合
・さつまいも　　１/２個
・蒸した黒豆　　１００ｇ
・みりん　　　　小さじ１/２個
・天然塩　　　　ひとつまみ
・水　　　　　　４５０～５００ｃｃ
・出汁昆布　　　１枚
１、お米は洗って鍋に水を張り昆布を入れて(昆布にはさみで切り込みをいくつか入れて）
　　水に最低でも３０分以上浸ける。
　　さいまいもは洗ってサイコロ状に切っておく。

２、鍋に中にさつまいもと黒豆を入れて、みりん、天然塩
　　を加えたら、ひと混ぜし蓋をして強火で１０分。

３、１０分経ったら、弱火にして５分～７分。
４、火を消して１０分蒸らす。
５、時間が経ったら、鍋底から天地返しをしながら、
　ご飯を混ぜて茶碗によそって、ホクホクのうちにいただききます☆

私は黒豆はすでに蒸されてるものを買ってきました☆
すでに蒸されてるものを買う場合は、砂糖や甘味料などを使用して
ないものを使って下さい。
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昨日の夕食は食物繊維たっぷり、便秘改善！居酒屋メニューにしてみました★
相変わらずお酒を飲まない私達は、居酒屋・・という事で、
さんぴん茶（ジャスミン茶）で乾杯♪♪

大阪に、美味しいお好み焼き屋さんがあって、何度、電話を
かけても満席（泣）結局食べれずに帰ってきちゃったんで、
お家で・・＾＾って事になりました。
一昨日のししゃももマダ残ってたし、魚焼き器で普通に焼いて、
おろしポン酢で食べました。それと・・湯がいただけの、ただちゃ豆。

『お好み焼きだけぢゃ足りない・・・』
大阪人はお好み焼きは、おかずとしてお米も食べるって言うけど・・
おがやん（旦那）栃木の人なのに、お米を催促してくる（驚）
この人胃袋どうなってんだろう・・（＠ш＠）時々思う。
・・って事でヘルシーな仕上がりに★
お腹にたまってくれるから１枚で十分（〃ш〃）
小麦粉を使わず、天かすなんか入れず、ふわふわモッチリと♪
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・豚バラ肉　　６枚
・白菜　　　　２枚
・長イモ　　　１/２本
・ぽんせん　　一握り、二握り
・塩コショウ　少々
・昆布茶　　　小さじ１
・おたふくソース　適量
・ソイマヨネーズ　適量
・ゴマ油　　　適宜
・かつおぶし　適宜
・青ノリ　　　適宜
１、豚バラ肉に塩コショウをふっておく。
　白菜は千切り。長イモはすりおろす。

２、すりおろした長いもに、白菜、ぽんせんを加え混ぜ、
　　昆布茶をふって調味する。
３、フライパンにゴマ油を熱し、２の半量をフライパンに
　　流し込み形を丸く整える。
　　その上に豚バラ肉を３枚ほど並べて敷き、下が焼き色が
　　つくまで弱火でじっくり焼き、裏返して両面焼く。
　　もう１枚、同じように焼く。

４、焼けたら、お皿にのせ、お好みのソースに青ノリを
　　散らしていただきます♪
おがやん・・この後。
お昼に作ったメロンパンも食べてた・・。
少し・・気にしたらいいのに。。
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雨が降って肌寒かった昨日・・
（ｖзｖ）ほっこり【ベジタブルスープカレー】
にしました☆名前の通り、野菜だけ♪

スープカレーは素揚げってイメージだけど、体の芯
まで温まりたかったのでとろ火でコトコト煮込んぢゃい
ました☆
好きな野菜やお肉を入れてさッ（≧〃≦）
冷え性は今から備えねば！！そういえば、温かいものを飲むよう
になって基礎代謝も上がったよ☆料理に生姜やにんにくばっかり
加えるのもよかったのかもしれない・・。
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・茹でたとうもろこし　　１本
・人参　　　　　　　　　１/２本
・かぼちゃ　　　　　　　５０ｇ
・ひよこ豆　　　　　　　５０ｇ
（茹でられているもの）
・じゃがいも　　　　　　大１～２個
・たまねぎ　　　　　　　１/２個
・にんにく　　　　　　　１カケ
・生姜　　　　　　　　　１/２カケ
・ベジタブルブイヨン　　１個
・水　　　　　　　　　　１０００ｃｃ
・ドライバジル　　　　　小さじ１～２
・カレー粉　　　　　　　小さじ１
・オイスターソース　　　小さじ２
・ナンプラー　　　　　　小さじ１
・粗引き黒コショウ　　　少々
・オリーブオイル
１、とうもろこしは４等分。かぼちゃ、じゃがいもは大きめの
　　一口大に、人参は乱切り、たまねぎは回し切り、
　　にんにくはスライス、生姜はすりおろしておく。
２、鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、色がキツネ色に
　　なってパリッとしたら、取り出す。人参、玉ねぎ、カボチャ、
　　じゃがいもを入れてサッと炒め、お水を入れる。
３、アクが出てきたら取り除いて、ベジタブルブイヨン、ひよこ豆を加えて
　　粗引き黒コショウで味を整え人参、かぼちゃ、じゃがいも
　　が柔らかくなるまで１０～２０分とろ火でコトコト煮こむ。

４、カレー粉、オイスターソース、ナンプラー、バジル、
　　粗引き黒コショウで、さらに１０分とろ火で煮込む。
　　仕上げに、すりおろした生姜を加え味を引き締めて
　　器に盛り、にんにくをスープに散らして完成★
※じゃがいもやかぼちゃの煮崩れが気になるなら、一度別の鍋で
　茹でてから仕上げる５分前くらいに加えて♪
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久しぶりに作りました☆
ハワイご飯【ロコモコ】

これ、大好きなんです☆
沖縄の国際どおりの路地裏に【ＭｏｎｋeｙＰｏｄ】っていう
ハワイアンなカフェがあって、沖縄にマダ住んでた頃は、
仕事帰りとかによく寄ってたんだ☆
スタバメンバー＠沖縄ともよく集まってた場所で、
そこで初めて食べたロコモコにはまって一時期そればっか
食べてました（笑）もう５年くらい前の話だけど・・
それをマネして作ったのが、これ☆
ハンバーグは、おからを、たっぷり使ってヘルシーに仕上げて、
シンプルすぎる味なんでソースはちょっと濃いめに・・☆
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・豚ミンチ　　　　１００ｇ
・生おから　　　　１００ｇ
・玉ねぎ　　　　　１/２個
・溶き卵　　　　　１個分
・ハーブコショウ　　少々
・ナツメグ　　　　少々
・白ワイン　　　　適宜
・サラダ菜ミックス適宜
（レタスはルッコラなどでも・・）
・目玉焼き　　　　２個
・プチトマト　　　４～６個
☆トマトケチャップ　大さじ３～４
☆ウスターソース　　大さじ３～４
☆白ワイン　　　　　大さじ１
１、玉ねぎは細かいみじん切りに切り、フライパンに
　　オリーブオイルを熱し、玉ねぎの色が透明に変わる
　　くらいに炒め粗熱をとっておく。

２、ボールに豚ミンチ、おから、溶き卵、１の玉ねぎ、
　　ナツメグを入れ手で具、全部を合わせ混ぜ、ハーブコショウをふる。

３、２をまな板に取りだし、包丁でたたくように切る。
４、３を４等分にし、小判のようにまとめ、中央にくぼみをいれる。

５、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、
　　表面に焼き色がついたら、白ワインをふり入り、
　　弱火で中まで火を通るように焼く。

６、５をお皿に取り出しで、フライパンは洗わずに、☆の材料
　　を合わせ弱火にかけながら煮立て、ソースを作る。
７、器にご飯、サラダ菜ミックス、おからハンバーグをのせ、
　　ソースをかけて目玉焼き、プチトマトを添えたら出来上がり☆
★大豆や卵を入れない時は、これに長イモをすりおろして
つなぎに入れたりもするよ。よりヘルシーになるでしょ♪

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今朝は南瓜のパンケーキを焼きました♪
南瓜が、なかなか減ってくれん（＠仝＠）

一応、私も主婦だからサッ☆アレンジ効かせて
節約しなければ・・（笑）
うちのおがやん（旦那）３０も過ぎてるけど、
ホットケーキが大好き☆ディズニーランドで買った
ミッキーの型を使って焼いたよ♪ちょっと、おちゃめすぎたかな（笑）
最近、色々疲れてるっぽいから、なるべく彼のリクエストに
答えてあげなきゃね（〃ш〃）もちろん、家にある材料を
使ってさ☆

【Ｒｅｃｉｐｅ】４枚分
（材料はできるだけオーガニックな
ものを使用してます）
・地粉　　　　　　　　１００ｇ
（中力粉や薄力粉でも代用可能）
・南瓜　　　　　　　　５０ｇ
・黒砂糖　　　　　　　大さじ２
・ベーキングパウダー　小さじ１
・卵　　　　　　　　　１個
・無調整豆乳　　　　　１００ｃｃ
・バター　　　　　　　３０ｇ
（食塩不使用）
１、南瓜は皮を剥いてラップをして
　　レンジにかけ（５００Ｗで約３分）裏ごししておく。
　　地粉とベーキングパウダーを合わせて２回ふるう。

２、バターは湯煎かレンジにかけて溶かしておく。
３、ボールに溶いた卵、豆乳、黒砂糖を入れ混ぜ、
　　２回ふるった地粉を加え粉気がなくなるまで混ぜる。

４、ヘラをつたわせてバターを加え、裏ごしした南瓜を入れて
　　よく混ぜる。

５、ボールにラップをして冷蔵庫で２０分～３０分休ませる。
６、フライパンでホットケーキを焼く時のように焼いて
　　出来上がり♪
材料の半分は黒砂糖をハチミツに変えて小太郎達の
朝食にもなりました♪♪
おがやんと３匹の犬達が、がっついて食べてる姿も・・
なんか変だった（笑）

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夏バテだったり、お盆で忙しかったり、不幸が
あったりと最近、まともにご飯を食べる時間がなくって
胃がちっちゃくなった私の今日のお昼ご飯★

糸そばを使った温かいお蕎麦にカブのお漬物と
砂糖、塩などは一切使わず、玄米飴で煮た黒豆煮。
胃に負担をかけないようなお食事にしました★
生姜やニンニクは体を温めてくれるし、葛粉は
体の冷えを取ってくれるので冷え性の人なら
味を飲みやすいように調整してスープだけ
作って毎日飲むのはおススメ♪

【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
（材料は出来るだけオーガニックな
ものを使用しています）
・糸そば　　２人分
・出汁　　　７００ｃｃ
・生姜　　　１カケ
・ニンニク　１カケ
・醤油　　　大さじ１～２
・葛粉　　　大さじ２
・長ネギ　　適宜
・炒りゴマ　適宜
１、生姜、ニンニクはすりおろしておく。
　　葛粉は容器に計量しておく。
２、出汁を煮立て、すりおろした生姜、ニンニクを入れ、
　　醤油で味を整えたら、お玉などを使って
　　葛粉の入ってる容器にお玉１杯分入れ葛粉を溶き、
　　溶いた葛粉を鍋に入れ、とろみをつける。
３、袋記載時間通り茹でた糸そばの水気を切り、
　　器に盛り２を注いで、ネギや胡麻をのせて
　　出来上がり★
簡単に出来て、体も温めてくれるから、
冬によく登場してくるスープを蕎麦のお汁に使って
みると美味しく出来ちゃった★
今回はお汁なんで味は少し濃い目のつもりだけど、
スープだけなら醤油の量を減らしたり、生姜を
１/２カケにしてみたり飲みやすいように味を調節
した方がいいかな（≧ш≦）
季節は関係なく、いつでも体を温めて脂肪の燃えやすい
体作りを心かける事はダイエッターには必須☆
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