ガレッド第２弾★
最近、ガレッドにはまってる小川家です。
神戸でねッ、友達に連れてってもらった有名なガレッド屋さん
のガレッドを食べて以来、はまってるのであります♪
生地さえ焼けば、具は好きなものを、チャッチャッと入れる
だけだもんね♪
そば粉を使って作った生地はシンプルな味だから
中の具を盛り上げて楽しんで（〃д〃）
【Ｒｅｃｉｐｅ】４枚分
（材料はなるべく自然に近い物を
使用してます）
・そば粉 １５０ｇ
・天然塩 ひとつまみ
・卵 １個
・水 ２５０ｃｃ
【今回使った具】
・ブロッコリー 適宜
・ミックスベジタブル 適宜
・ベーコン 適宜
・たまご ４個
・パルメザンチーズ 適量
・粗引き黒コショウ 適量
１、ボールにそば粉と天然塩を入れ、水を少しづつ
加えながらヘラを使って切り混ぜする。
（水は全部加えないで）
２、そば粉がボロボロ状態になったら、溶き卵を入れ
切り混ぜしながら混ぜる。
３、残りの水を注ぎいれ、泡だて器に持ちかえ、生地全体
を混ぜ、冷蔵庫でラップをして３０分～１時間休ませる。
４、好きな具を（卵とチーズ以外）をオリーブオイルを熱した
フライパンで塩コショウで味を整えてソテしておく。
５、フライパンにオリーブオイルを薄くひき、お玉１杯分を
流しこみ弱火で薄くやき、表面の色が生焼けのような色
に変わってきたら４を円をつくるように並べのせ、真ん中、中央に
卵を割りいれサイドをおりたたむ。
５．粉チーズをふり、蓋をして、卵が目玉焼きのように焼け
パルメザンチーズが溶けたら器に盛り、粗引きコショウや
マスタードをつけて、いただきます♪
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
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