この間、お家の近くのスーパーで、とってもかわいい
坊ちゃんカボチャを見つけたので、さっさくお家に連れて
帰ってきました★
１玉８０円。。と、まぁまぁ手頃（≧ω≦）
せっかくかわいい坊ちゃんカボチャを切ったりするのも
もったいなくて、丸ごと使ってキッシュ作り（〃仝〃）
中身は豆乳を使ってヘルシーに★
豆乳を同じ分量で生クリームに代えるとより
クリーミーになるけど、なんせ年齢と共に夫婦そろって
肉付きもよくなってるので・・（笑）
そして、この間からモニターになってるレシピブログさんから
もらったチーズフレークをのせて、焼いちゃえ焼いちゃえ～★
添えつけには、玄米クラコットとサラダを・・
この玄米クラコット１枚２４カロリー★
保存料も着色料も使ってないから、体に優しい♪
その辺のスーパーに行けば売ってるよ＾＾
豚ひき肉をベーコンはハムにも変えてアレンジ可能◎
この時期のカボチャで作るキッシュはとっても美味しかった♪
【印刷用リンクはこちら】
http://cookpad.com/recipe/661175”
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・坊ちゃんカボチャ（小玉） ２個
・ブラウンマッシュルーム ４個
・玉ねぎ １/４個
・豚ひき肉 １００ｇ
・塩コショウ 少々
★溶き卵 １個
★調整豆乳 １００ｃｃ
★粗引き黒コショウ 少々
・オリーブオイル 大さじ１
・チーズフレーク 適宜
１、カボチャは丸ごとラップで包み、電子レンジで
５００Ｗ５～６分加熱。オーブンを１８０度に予熱。
２、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは細かく刻んで
豚ひき肉は手でほぐしておく。
３、フライパンにオリーブオイルを熱し、２を炒め、
塩コショウをふって味を整える。
４、★の材料を合わせて卵液を作る。
５、かぼちゃを上から１～２ｃｍのところで切り、
種とワタをくり抜く。
６、３を八部目ほど詰めて、卵液を口まで流しこみ、箸
などでつついて液をいきわたらせ、チーズをのせる。
７、オーブンに入れて１０分。その後１６０度に下げて１５分
焼いて出来上がり♪
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