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豆乳で作るヘルシー牡蠣グラタン♪

Posted in December 3rd, 2008
by admin in カフェ飯, ーお食事パン, ーかぼちゃ, ーグラタン, ーダイエット料理, ーヘルシーパン, ーヘルシー料理, ー豆乳, 洋食

昨日は朝から皮膚科へ行っていました。
なんの話やねん(笑)って感じなんですが、
興味のない方は、このままスルーして下さいね^^
私、小さい頃から目の周りに水疱が出来るのですが、
最近また、ひょっこり現れてきたのでレーザーで焼いてもらって
きました。
焼いた後なので、目の下にシールを貼らなければいけなくて、
病院から帰ってきた私は、貼ったシールが目立ってしまうため、
外出も出来ず1日お家で過ごす事に・・
後10日ほどシールを貼りなさい・・とお医者様からは言われて
いるけれど(@д@)10日もそんなんで過ごせないですよ。先生(泣)
そんな昨日・・
おがやんから【カボチャのスープ】のリクエストが
あったので(こちらは以前レシピ掲載させていただいたものです)
それに合わせて胚芽食パンを焼きました。
うちのハーナは、何故かパン好きでパンを見ると異様に興奮(笑)
犬でもパンの値段が分かるのかな??
ちょっと高いパンにしか反応しないのは何故でしょう・・?
外で買うパンだと食べさせるのが怖いんだけど、
自分で作ったものは、ちょっとだけハーナにもおすそ分け
をしたりもするんです^^
凄い勢いで食べちゃうんですよ(笑)
授乳でお腹が空くんだよね^^ハナちゃん♪
話は戻って、それと牡蠣グラタン。
ベシャメルソースなどを作ったわけでもなく、
生クリームを使用してるわけでもなく、本格的なものではなく、
キッシュのような・・グラタンのような・・
本当にグラタンなのか?と思うかもしれませんが、
グラタンだと思えばグラタンです♪
マッシュポテトを使ってボリュームを出しましたが、
ホウレン草なんか入れても美味しくできます^^
あと1品、サラダでも・・と思ったのですが、
めんどくさくて止めちゃった(笑)
【豆乳牡蠣グラタン】
http://cookpad.com/recipe/693192
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残ったデミグラスソースで作る楽チン★パングラタン☆

Posted in October 25th, 2008
by admin in ーお食事パン, ーグラタン

いくつか美容ブログについて問い合わせが来てました♪
そういえば、最近やってなかったですね(〃ω〃)
私は美容のスペシャリストでもないから、どこまで
語れるか分からないけど(笑)また動画を使って
始めていきますね♪
ちょいとお待ち下さい^^
さて★我が家のは昨日載せたハヤシライス風デミグラスソースが
まだ余ってたので今度はパングラタン風に作ってみました。
。。とは言っても本当に簡単なもの。
フランスパンはソフトなものを買ってきて中央部分を縦に
ザックリくり抜いて、そこに北海道へ行った時に買ってきた
ポテトフレークをぬるま湯で戻し、塩コショウで味つけをして
詰め込んで、ここに温めたデミソースをたっぷりかけて、
チェダーチーズをのせてドライパセリをふりかけ、
天板にクッキングシートを敷き180度7~9分焼いたもの★
(目安はチーズが溶けるくらい・・・)
これをカットして食べたんですが、フランスパンが
カリッとして、ポテトフレークとソースの相性がよくって
大成功なのでした♪
レシピというほどでもないけど分かりやすいように簡単に
まとめたので下のURLをクッリックしてもらえるとレシピも
印刷もできます^^
【残ったデミグラスソースで作るパングラタン】
a href=”http://cookpad.com/recipe/670606″ mce_href=”http://cookpad.com/recipe/670606″
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マクロビチックなヘルシー南瓜のグラタン☆

Posted in August 20th, 2008
by admin in オーガニック, ーかぼちゃ, ーグラタン, ーダイエット料理, ーヘルシー料理, ーマクロビオテック, 洋食

最近、南瓜のゴロゴロとスーパーで見かけてきましたね★
何故かうちに異様に南瓜が転がってます(@ш@)

南瓜も早く食べなくちゃいけないので当分、南瓜レシピ
続きになると思いますが(笑)お付き合いヨロシク♪♪
乳製品も砂糖も使わないマクロビチックな
【パンプキングラタン】
生クリームも使わないし、すっごくヘルシーなのと
隠し味の白味噌が無調整豆乳の臭みをなくしてくれるから
豆乳苦手なおがやん(旦那)も気づかなかったよ★
【Recipe】2人分
(材料は出来るだけオーガニックな食材
 を使用してます)
・かぼちゃ  500g
・無調整豆乳 300cc
・塩コショウ 少々
・白味噌   小さじ2
・葛粉    大さじ1
・水     大さじ1
★お好みの具(今回使用)
・ハム      2枚
・ブロッコリー  1/4房
・玉ねぎ     1/4個
・ベジタブルミックス 100g
・オリーブオイル   大さじ1
・パン粉       適宜
・ドライパセリ    適宜
 
1、かぼちゃは皮をとって、ラップに包み
 レンジにかけて、やわらかくする。
 (かなりやわらかくして)
2、1をマッシュして豆乳を加え塩コショウをふり
  ミキサーにかける。
  
3、2に白味噌と水で溶いた葛粉をラップをかけずに
  入れてレンジで1分。(600W)
  取り出したら手早くかき混ぜ、味噌を葛粉を溶かし
  さらにレンジで1分。同様にかき混ぜ、とろみをつけるために
  さらにレンジで30秒。(とろみが足りないなら、さらにレンジで
  30秒)

4、取り出したら裏ごしをする。
  オーブンを200℃に予熱を入れる。

5、フライパンにオリーブオイルを熱し、ハム、切った野菜、
  ベジタブルミックスを炒め塩コショウで味を整え。耐熱皿
  取り出しておく。

6、5に4を流しこみ、パン粉をのせてドライパセリをふったら
  200℃で15~20分。焼き色がつくまで★
  (オーブンによって焼き加減が違うから調節してね)

結構ボリュームがあるからダイエット隊はパンなどは
添え付けずに、これだけで十分だと思われます♪♪
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