昨日のお昼のランチ★
もうすぐお盆だし、食材買い足してもなぁ・・と思って
冷蔵庫にある食材と相談した結果【３食そぼろ丼】
になりました♪
これはマダ料理もそんなにしない頃から作ってて、
ピンチの時の貧乏飯の１つ（笑）
友達が来たときなんかも作っちゃうけど、美味しいと
評判です★
今回はヘルシーに仕上げるためにベジミート（畑に肉）
ようするに大豆のミンチを使って、そぼろ丼にしてみたの★
だから、ひき肉でも、もちろん美味しく作れる（〃ш〃）
いつもは手作りの八方だしで味つけするんだけど、今日は
それがなかったからめんつゆで味つけしてみました。
【材料】２人分
（材料はなるべく自然に近いオーガニックなものを
使用しています）
・ベジミート ２００ｇ
・卵 ２個
・ホウレン草 ４束
・バター １５ｇ
・塩コショウ 少々
・豆乳 大さじ１
・ご飯 ２人分
・めんつゆ 適宜
１、ホウレン草は洗って、ざく切り。
卵は溶いて豆乳と合わせ混ぜる。
２、フライパンにバターを熱し、溶けたらホウレン草を入れ
いためる。しんなりして火が通ったら塩コショウで味つけを
する。
３、フライパンに油をひき、ベジミートを入れ炒め、
めんつゆを加えて味をつける。
４、フライパンに薄く油をひいて熱し、豆乳と合わせた
卵を流し入れ菜箸で円をかくように外側からかきまわし
炒り卵をつくる。
５、器にご飯を盛り、それぞれの具をのっけて出来上がり♪
エジプト王がこよなく愛して飲んだと言われる、
モロヘイヤスープも一緒に♪
ニンニクと生姜を加えて夏でも体をポカポカ温めて
痩せる体質作り（笑）
毎日の食事が元気でキレイな体を作ってくれるからね★
【材料】２人分
・モロヘイヤ ３００ｇ
・水 ５００ｃｃ
・中華スープの素 大さじ１/２～
・ゴマ油 大さじ１
・ニンニク １/２カケ
・生姜 １/２カケ
１、ニンニクはみじん切り。モロヘイヤ刻む。
生姜はすりおろす。
２、鍋にゴマ油を入れ、ニンニクを炒め香りがしてきたら
モロヘイヤと水を加え、煮立てたら、中華スープの
素を大さじ１/２から味をつけていき、物足りないようなら
足していく。（多すぎると塩辛くなるので注意）
３、すりおろし生姜を加え出来上がり♪
中華スープの素の入れすぎには注意（≧д≦）
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