おがやん（旦那）も帰ってきて、私の１人時間も
終わっちゃいました。。。
おがやんのいない間、動物病院ばっかりだった私ですが（笑）
小太郎やハーナ、マカロンをいつも以上に接する時間が
多くて、それも悪くなかったかな（〃ω〃）
さて。。昨日は、まともに夕食を作りました♪
日が暮れるのも早くなって寒かった昨日は。。
おがやんもラスベガスで、ろくな物を食べてない様子だったので
時間をかけてコトコト煮込んだ煮物を作りました★
これからの季節は登場率が高くなる煮物ですが、作るときは
いっぱ～い作っちゃいます＾＾
昨日は蓮根、ゴボウ、人参、じゃがいも、糸こんにゃく、鶏手羽元、
長ネギ、（こんだけだったかな・・？）あぁ・・それと椎茸♪
味見しながらも、摘んじゃうんですよねぇ～♪
結構摘みましたよ（笑）
お喋りが長くなっちゃいましたが、昨日は、煮物に
レシピブログさんモニター参加中の【からし】を添えて
出汁巻き卵におがやんが仕事帰りに買ってきた、
梅ちりめんじゃこと刻みネギを炊きたての玄米ご飯の
うえに乗せて食べました（≧ω＠）
私が作る煮物は計量いらず。
全て目分量と自分の舌で味をみながら作ります★
。。とは言っても万能だしを作ってるから、それを加えるんです。
この出汁も煮物も私のお母さんがずっと作り続けているもので、
母のレシピなんですがね☆とっても美味しく出来るし、
色んな料理に役立つので、すっごく便利★
【万能だしの印刷用はこちら】
a href=”http://cookpad.com/recipe/665643″
【煮物のレシピ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/665672″

いっぱい作っておけば次の日の朝ご飯やお昼ご飯にも
食べられるし、これで、おかずパンを作ってみたり♪
食パンに乗っけるだけでも◎
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友達から教えてもらったレシピを、ちょっと
私なりにアレンジして作ってみました♪
すっごく簡単に作れて、美味しいんですよ。
夏の疲れが残ってる、この季節なんかにもサッパリしてるし、
家だなぁ・・って安心させてくれる味なんです（〃ω〃）
お袋の味って、こういうのを言うのかもしれない・・。
私はマダお袋ではないけど（笑）
【Recipe】2人分
・きゅうり　　　１本
・枝豆　　　　　皮をむいて５０ｇ
・にんにく　　　１カケ
・生姜　　　　　１カケ
★醤油　　　　　大さじ２
★酢　　　　　　大さじ２
★水　　　　　　大さじ２
・みょうが　　　１個
・ごま油　　　　大さじ１
１、★の材料は合わせておく。
　　きゅうりは手で食べやすい大きさに切る。
　　にんにくはすりおろし、生姜は小さめの短冊切り。
２、きゅうり、えだまめは耐熱ボールに合わせておく。
３、フライパンにごま油を熱し、生姜を入れサッと
　　炒めたら、にんにくを加える。
４、香りだってきたら、★を加え、沸騰直前で火を止め
　　２にまわしかける。

５、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
６、食べる１０分くらい前に、みょうがは千切りし、
　　水にさらし５を盛り付けたらみょうがを飾って
　　ボールのタレを上からかけたら、出来上がり♪
※きゅうりは包丁を使うより手で割ると味がよく
　染みこんで美味しさアップ★
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『冷凍庫にあるご飯ってさぁ・・解凍して温めても
炊きたてのようにはいかないよねぇ・・（゜ω゜）』
『あぁ～分かる。でもさぁ・・もったいないぢゃん』
この間、電車乗ってたら女の子らが、こんな会話をしていました。
立ち聞きしたんぢゃないよ！聞こえたんだよ(≧〃≦）
確かになぁ・・と思いながら家に帰ってみると、
うちにも冷凍庫におにぎりにして転がってるのが２個・・・。
冷凍庫ご飯でも美味しく食べれるかなぁ・・なんて思い
ながら作ってみたら、おがやんが『おぉ★』なぁんて
褒めてくれたので載せちゃいます♪
にんにくのすりおろしを１/２かけでもいいから加えると、
味がしまって美味しく仕上がっちゃいます♪
まぁ。。これくらいなら誰でも思いつくかな？？
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・玄米ご飯　　　　おにぎり２個分
（白米でも）
・絹こし豆腐　　　　　１/２丁
★卵黄　　　　　　　　２個
★醤油　　　　　　　　大さじ２
★すりおろしにんにく　１カケ
☆水　　　　　　　　　３００ｃｃ
☆粉末鶏ガラスープの素　小さじ１
・長ネギ　　　　　　　　１/４本
・炒りゴマ　　　　　　　適宜
１、ご飯は自然半解凍しておく。
　　★をボールに合わせて３０分～以上は置く。
　　ネギは斜め薄切りに切っておく。
２、★を合わせたボールに半解凍した米を加え、
　　全体に混ぜる。

３、☆を鍋に煮たて、２を加えて、お米がフワッをするくらいまで
　　弱火でコトコト煮こむ。

４、仕上げに絹こし豆腐を手で崩しいれて、器に盛り、長ネギを載せて、炒りゴマをふったら
　　出来上がり☆
今、思ったけど、これ風邪のときにもいいはずねぇ～★
※お米を電子レンジでチンもいいけど、レンジを使うと
　痩せにくい体質になったり、体によくないって言われてるから、
　急いでないなら自然解凍をおすすめします☆
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雨が降って肌寒かった昨日・・
（ｖзｖ）ほっこり【ベジタブルスープカレー】
にしました☆名前の通り、野菜だけ♪

スープカレーは素揚げってイメージだけど、体の芯
まで温まりたかったのでとろ火でコトコト煮込んぢゃい
ました☆
好きな野菜やお肉を入れてさッ（≧〃≦）
冷え性は今から備えねば！！そういえば、温かいものを飲むよう
になって基礎代謝も上がったよ☆料理に生姜やにんにくばっかり
加えるのもよかったのかもしれない・・。
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・茹でたとうもろこし　　１本
・人参　　　　　　　　　１/２本
・かぼちゃ　　　　　　　５０ｇ
・ひよこ豆　　　　　　　５０ｇ
（茹でられているもの）
・じゃがいも　　　　　　大１～２個
・たまねぎ　　　　　　　１/２個
・にんにく　　　　　　　１カケ
・生姜　　　　　　　　　１/２カケ
・ベジタブルブイヨン　　１個
・水　　　　　　　　　　１０００ｃｃ
・ドライバジル　　　　　小さじ１～２
・カレー粉　　　　　　　小さじ１
・オイスターソース　　　小さじ２
・ナンプラー　　　　　　小さじ１
・粗引き黒コショウ　　　少々
・オリーブオイル
１、とうもろこしは４等分。かぼちゃ、じゃがいもは大きめの
　　一口大に、人参は乱切り、たまねぎは回し切り、
　　にんにくはスライス、生姜はすりおろしておく。
２、鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、色がキツネ色に
　　なってパリッとしたら、取り出す。人参、玉ねぎ、カボチャ、
　　じゃがいもを入れてサッと炒め、お水を入れる。
３、アクが出てきたら取り除いて、ベジタブルブイヨン、ひよこ豆を加えて
　　粗引き黒コショウで味を整え人参、かぼちゃ、じゃがいも
　　が柔らかくなるまで１０～２０分とろ火でコトコト煮こむ。

４、カレー粉、オイスターソース、ナンプラー、バジル、
　　粗引き黒コショウで、さらに１０分とろ火で煮込む。
　　仕上げに、すりおろした生姜を加え味を引き締めて
　　器に盛り、にんにくをスープに散らして完成★
※じゃがいもやかぼちゃの煮崩れが気になるなら、一度別の鍋で
　茹でてから仕上げる５分前くらいに加えて♪
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東京は肌寒くなってきましたねぇ・・。
こんなに夏が短い事にビックリ（＠仝＠）ヘタしたら
沖縄は１２月まで暑いんだもん（笑）
雨も降って、体が冷えるなぁ・・ってなもんで
ニンニクと生姜を使って体ポカポカ、中華ワンタンスープ★
冷え性さんは、もう冬に備えにゃならん！！
内臓の冷えは代謝も落すし、病気にもなりやすいし、
（≧д≦）いい事ナシ！！
ダイエットの・・・女性の・・・敵！敵！！敵！！！
１５分くらいあれば出来るし料理苦手さんでも簡単に出来るよ★
おがやん（旦那）にも、これ美味しいって
褒められちゃったよ♪
【Ｒｅｃｉｐｅ】２～３人分
・豚ミンチ　　　　１００ｇ
・ワンタンの皮　　１０～１２枚
・長ネギ　　　　　１/２本
★醤油　　　　　　大さじ１
★酒　　　　　　　大さじ１
・水　　　　　　　６００ｃｃ
・鶏ガラスープの素小さじ４
・醤油　　　　　　小さじ１
・生姜　　　　　　１/２カケ
・炒りゴマ　　　　大さじ１
・にんにく　　　　１かけ
１、スープから作る。鍋に、水、鶏ガラスープの素を入れて
　　煮たて醤油、すりおろした生姜、にんにくを加え味を
　　味を整え、火から下ろす。
２、長ネギを縦半分に切り、みじん切りをし、豚ミンチと合わせ
　　★で味をつけてる。

３、１を弱火にかけておく。別の鍋にお湯を沸かす。
　　２をワンタンの皮に好きな形に包み（ちなみに三角の形は具が
　　　たくさん詰められる）沸騰したお湯の中にワンタンを入れ
　　　ワンタンが上に上がってきたら、とりだして１のスープに入れ
　　　炒りゴマ、好みでネギ（分量外）を散らして、出来上がり♪
ねッ♪簡単★
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