なんだか今日は久しぶりにゆっくりした朝を迎えてる
ような気がします・・。
師走は忙しいといいますが、最近の私は７匹のチビ達に
時間を取られ忙しい気がします（笑）
昨日、やっと４匹の１回目のパピーワクチンが終わり先生からも
【健康で問題ないですよ＾＾】と言われ一安心♪
さて☆最近、料理もサボり気味だった私ですが、
久しぶりに我が家の夕食を載せまーす♪
昨日は、おがやん（旦那）の帰りも遅かった事もあって、
軽めの食事をなりました。
スープ作りには大活躍のルクルーゼでコトコト煮込んだ
クラムチャウダーに私が大好きなJUNOESQUEのベーグルサンドに
はさんでさるアボガドシュリンプをイメージしながらサラダを
作りました☆
ここで何回も紹介してるJUNOESQUEさんは大好きなベーグル屋さん♪
ハードベーグルが好きな方はおススメですよ＾＾
自由が丘や六本木店では座って食べる事もできます＾＾
サンドするベーグルも自分で選ぶ事が出来るんですよ。
ちなみに私は全粒粉ベーグルや米粉ベーグル（販売終了したそうです）
胚芽とはちみつベーグル、ホウレン草ベーグルが好き☆
バターなど油脂分が入らないベーグルはパンの中でもヘルシー☆
私のようにパン好きには、ありがたいのです＾＾
１人でも求めて食べに行くほど最近ベーグル病なんで、
そこの店員さんは多分『あいつ、また来た！！』
と思っているはず（笑）
これからは、お店に通わず家で食べる事が出来そうです＾＾
最近の夢はJUNOESQUEのベーグルを作る人になりたい☆
かな（笑）
Ｐ．Ｓ：　クラムチャウダーは豆乳で作りクリーミーな仕上がりとなり
おいしかったです＾＾
スープはたくさん作ったほうが美味しくできますね＾＾
JUNOESQUEに熱弁しすぎてスープの事話すの忘れちゃっいました（笑）
【クラムチャウダー】
http://cookpad.com/recipe/698350
【JUNOESQUEサラダ】
http://cookpad.com/recipe/698366
【JUNOESQUE BAGELホームページ】
http://www.junoesque.jp/
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昨日は朝から皮膚科へ行っていました。
なんの話やねん（笑）って感じなんですが、
興味のない方は、このままスルーして下さいね＾＾
私、小さい頃から目の周りに水疱が出来るのですが、
最近また、ひょっこり現れてきたのでレーザーで焼いてもらって
きました。
焼いた後なので、目の下にシールを貼らなければいけなくて、
病院から帰ってきた私は、貼ったシールが目立ってしまうため、
外出も出来ず１日お家で過ごす事に・・
後１０日ほどシールを貼りなさい・・とお医者様からは言われて
いるけれど（＠д＠）１０日もそんなんで過ごせないですよ。先生（泣）
そんな昨日・・
おがやんから【カボチャのスープ】のリクエストが
あったので（こちらは以前レシピ掲載させていただいたものです）
それに合わせて胚芽食パンを焼きました。
うちのハーナは、何故かパン好きでパンを見ると異様に興奮（笑）
犬でもパンの値段が分かるのかな？？
ちょっと高いパンにしか反応しないのは何故でしょう・・？
外で買うパンだと食べさせるのが怖いんだけど、
自分で作ったものは、ちょっとだけハーナにもおすそ分け
をしたりもするんです＾＾
凄い勢いで食べちゃうんですよ（笑）
授乳でお腹が空くんだよね＾＾ハナちゃん♪
話は戻って、それと牡蠣グラタン。
ベシャメルソースなどを作ったわけでもなく、
生クリームを使用してるわけでもなく、本格的なものではなく、
キッシュのような・・グラタンのような・・
本当にグラタンなのか？と思うかもしれませんが、
グラタンだと思えばグラタンです♪
マッシュポテトを使ってボリュームを出しましたが、
ホウレン草なんか入れても美味しくできます＾＾
あと１品、サラダでも・・と思ったのですが、
めんどくさくて止めちゃった（笑）
【豆乳牡蠣グラタン】
http://cookpad.com/recipe/693192
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今日の晩御飯何にしよぉ・・
最近の毎日の私の悩みです（＠ш＠）
ご飯を炊き忘れちゃったので、パスタにしようかと
思ったら麺もない、うどんって気分でもなく、
だからと言って買い物へ行くのも面倒で（－〃ー）
いつものようにｗゴソゴソｗゴソゴソｗあさった結果、
ピザを作る事にしました♪
全粒粉のピザ生地を作り、自家製トマトソースを塗って
ベジミートにナス、マッシュルームにピーマン・・
チーズの変わりにオリジナル豆乳ソースをかけて、
無印で買ったレモンペッパーをかけてオーブンへＧＯ☆
Ｒａｎｓ　Ｈａｐｐｙ　Ｄｉｅｔマクロビオティックピザの
出来上がり（≧∇≦）
自分で作ったピザ生地は、バターや卵を使わず作りました☆
どうしても自分でだと１時間ちょいと時間がかかってしまう
けど、焼きたてのピザの味を思うとやる気も出ます♪
今はＨＢとかも売ってて、お家パンだって作りやすくなってる
から、お家パン☆おすすめですよ＾＾
コーンクリームスープはピザを発酵させたり、
ベンチタイム中に作りました＾＾
おがやんも、ベジピザをは気づかず、パクパク
食べてくれました（〃ω〃）
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久しぶりに載せる、我が家の晩ご飯♪
昨日は、入院中の間、色々と助けてくれたおがやん（旦那）に
感謝の気持ちと申し訳ない気持ちを込めて、彼にリクエストに
答えた食卓でした☆
パスタは以前にも紹介した、【うにのクリームパスタ】
ちょっと、奮発してデパチカでウニをゲットしてきました♪
それにカボチャのスープ☆
たくさん作った方が美味しくなるので、５人分くらいの材料で
作っています＾＾
土鍋やル.クルーゼなんかのホーロー鍋で作ると美味しさも増しますよね＾＾
今回、材料に固形ベジタブルブイヨンを使ってますが、
これはマクロビオテックＣＨＡＹＡさんで購入したもの☆
http://www.chayam.jp/
我が家でお料理に際に固形ブイヨンを使うときは、ほとんど
ベジタブルブイヨンを使用しています♪
他にも自然食品店などを覗いたら、野菜のブイヨンなどと書かれた
商品を見かけますよ☆
今回もクックパッドにレシピを載せましたので、
下記のクリックをお願いします♪
【カボチャのスープ】
http://cookpad.com/recipe/682593
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もう、すっかり寒くなっちゃったので昨日は、
お気に入りの土鍋を登場させて、煮込みうどんにしました★
前にちょっとだけ名古屋に住んでた事があって、
その時に食べた、味噌煮込みうどんで有名な
【山本屋】さんの味を思い出しながら私流にアレンジ♪
鶏肉は残念ながら名古屋コーチンではなく、
鶏モモ肉を丁寧に皮と脂を取り除いて煮込み、
、麺もスーパーで買ったものなんだけど、美味しかった＾＾
本場の味噌煮込みうどんのように、味噌の味つけも、
そんなに濃くないし、麺も固いわけではないので、
名古屋の人なら、物足りないかも（汗）ですが、
体も温まってホッコリした夜なのでした♪
【名古屋風みそ煮込みうどん】
a href=”http://cookpad.com/recipe/676020″
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昨日は帰りが遅くって、毎度、手抜きなんだけど、
さらに手を抜きたくて（笑）、ちょうど『メカジキ』が
冷蔵庫にあったので、チャッチャッと簡単に作れるソテーに
サラダをパッと盛り付けるだけという。。
１０分ほどで出来る夕飯となりました（〃ш〃）
主婦だって手抜きしたい日だってありますよねぇ～♪
いいの♪いいの♪
時間をかけて作る料理は、時間がある時に作ればいいし、
手抜きしたい時は（ほぼ、そうですけど・・笑）
手ぇ抜けば。。
それよりも、１日の終わりに一緒に食卓に座って、
ペリエでも飲みながら今日あった１日の出来事を話してたり
する事の方が大事＾＾
私が、ほとんど喋ってばっかりだけど。。
冷蔵庫で留守番してたメカジキは、クレイジーソルトと
ガーリックパウダーにハーブを使って味をつけたもの★
きっと、これ白ワインを飲みながら食べたりすると
美味しいはず＾＾
相変わらず、私のとこはペリエやサンペレという炭酸水ですけど。。
白身魚で作っても美味しいし、今、旬のメカジキはお魚だけど、
お肉ような。。（≧ω≦）
手抜きと思われないような味に仕上がりますよ＾＾
【めかじきのハーブソテー】
a href=”http://cookpad.com/recipe/675745″
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お休みの日のゆっくりした朝は、おがやん(旦那）も
ちょっとだけ起きるのが遅いので、ベーグルサンドを
作りました★
Cuoca（クオカ）で買ってきたベーグル粉で黒ゴマベーグルを作って
アボガド、海老、アーリーレッド、サラダミックスにお手製ドレッシング
をはさんで食べました♪
Ｃuocaなら、ほとんどの製菓材料が揃うので、ちょこちょこ
行ってます＾＾オンラインショップもあるので、覗いてみてください。
【Ｃuoca】
http://www.cuoca.com/
カボチャも余ってたから、かぼちゃスープでも作ろうかなぁ。。
と思ったけど朝から、めんどくさくてやめちゃった（笑）
お手製ドレッシングと言ってもとっても簡単★
————————————————
アボガドは食べる前に、レモン汁を少々ふってます♪
★おがやんのベーグル
・ゆで卵１個をフォークなどを使って潰し、
　マヨネーズ、マスタードを味を見ながら混ぜて、
　黒コショウ少々で味を整える。
★私のベーグル
・レンジで加熱し水分を飛ばした木綿豆腐に、
　マヨネーズ、めんたいこを味を見ながら混ぜ
　柚子こしょうで味を整える。
————————————————-
黒ゴマベーグルの作り方は又に機会に動画を使って
紹介します＾＾
でも。。ベーグルは買ってきたものも美味しいしね★
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