続いては真アジのお造り♪
買った真アジ８匹全部使っちゃった（〃∇〃）
冷凍してフライにしよぉかも考えたけど、味が落ちないうちに
新鮮なものを・・♪と思って、お造りにしました☆
なんでもそうだけど、まだ室温も高いこの季節の生ものの
調理は出来るだけ手早く☆これが肝心！！
調理したら冷蔵庫に入れとけばいいからね♪
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・真アジ　　　　４尾
☆下ごしらえ☆
・真アジは内臓を取り出してキレイに血合いも取り除き、
　流水でよく洗い、ペーパータオルなどを使って水気を拭く。
１、アジのゼイゴを取る。

２、アジは３枚におろし、キレイに骨抜きをしたら、
　　食べやすい大きさにきる。
４、器に盛りつける☆
こんだけ（笑）
魚を器がわりにするのも、豪華に見えるけど、３枚におろす時に
顔をシッポを残すようにおろしたら、竹串をつかって
シッポから顔のあたりに刺すだけ♪
ただの手抜き料理なんだけどね（笑）
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小川家家訓！！その２☆
海外から帰ってきた１週間は徹底的に和食に決まってる！！
だってぇ～（ＴoＴ）あんなジャンキーなもの（特におがやん）
食べてたら血管にも油が流れてそぉで。。１週間は体の中の
油抜き！！
って事で、昨日の夕食も、もちろんヘルシーご膳☆
お買い物に出かけたら国産真アジが８匹で２９０円♪♪
わぁ☆安い（≧ω≦）
もちろん、お持ち帰りぃ♪♪安く買えるとやっぱ嬉しいよね＾＾
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・真アジ　　　４匹
・天然塩　　　適宜
☆下ごしらえ☆
真アジの内臓を取り出して血合いもキレイに取りのぞき、
流水で注いだらペーパータオルなどで水気をふいて、
天然塩を軽くふっておく。
１、真アジのゼイゴを取る。

２、真アジの両面に軽く塩をふって５分～１０分置く。
　（魚の臭みが取れるよ）
３、一度、流水で全体を注いで水気をふいたら、
　　天然塩を全体に（約ひとにぎり分）こすりつける。
４、魚焼き機（ガス台に備え付けられてるものを使用）
　　の天板にお水をはって、火にかける。
５、様子を見ながら焼き、焼き色がついたら、
　　裏返して両面に焼き色をつける。
６、お皿に盛り付け、大根おろしなどを添えつけ、
　　醤油やポン酢、ゆずやかぼすなどお好みで食べる☆
材料は魚と天然塩だけ☆
下ごしらえさえすれば、後は焼くだけ♪♪
ただし、塩は化学調味料ではなく天然塩のほうが
絶対美味しい！！
私は【海の精】という塩を使いました☆
粒子の細かい塩で魚との相性◎
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今、日本は夜中の１時すぎ・・
こちらは・・というと朝の９時すぎ・・

今朝はおがやん（旦那）誘われて、モーニングブッフェへ
行って今はロビーでコーヒーを飲みながらPCにむかってるとこ★
今朝はフレッシュに青りんごとりんごを食べました（＠ω＠）
【ブッフェに来てんのに、リンゴだけ？？】
おがやんは不思議そぉ～に私を見てたけど・・・

おいッ！ここへ来たからって、朝からソレはないだろッ・・・
カリカリベーコンにマフィンに生クリームをたっぷりのせた
ワッフルに、チーズたっぷりのスクランブルエッグにハムや
ソーセージ。。
OHHH!！
見てるだけで、太りそう（＠∇＠）
ちまちま文句は言わないけど、近いうちに、食について
家族会議をしなければ・・（笑）
そうそう。。
ジュースを飲まない私が、唯一、口にするといえば・・
昨日も紹介したOganicのりんごジュース♪
家でだと５００ｍｌのパックを常温で何本か置いてある。
こだわりすぎかもしれないけど、１００％ぢゃなくて、
Oganicで１００％なものね♪
ちょっと言葉古いけど、（りんご１日１個で医者を遠ざける）
とも言われ、小さい頃は、風邪ひいた時なんか、よくお母さんが
リンゴをすりおろして食べさせてくれて、まぁ。。私にとっては
、りんごって何だか優しい味がする＾＾
金さん銀さんも毎日りんごとニンジンをジュース
にして飲んでたんだって♪とっても体にいいのだ！！
私、毎朝、この間、紹介した美人ジュースでニンジンも摂取してるし、
りんごジュースも飲んでるから、多分長生きするはず（笑）
毎日、りんごジュースは飲んでないけど・・・
断食する人は、りんごのすりおろしをメニューに加えるし・・
要するにリンゴを毎日、摂取するのがおススメって事★
人目が気にならない場所なら、まるかじりでもいいと思う（〃仝〃）
私。。お腹空いた時とか、たまにやってるもん（笑）
旅のお供に、りんごジュース♪
もちろん甘味料ナシのね（〃∇〃）
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。。。。とある日の我が家の夕食（≧ω≦）
和食は作らないの？？なんてコメントがあったんですけど、
作ります♪作ります♪
和食、大好きですよぉ★
今、旬のサンマを使った３品！！うちの、おがやん（旦那）
少食で、これにお味噌汁とご飯があれば、お腹いっぱいに
なってくれるんですけど。。夜はそんなに脂っこいものや、
どっしりしたものを食べないし、私自身も腹６分目くらいで
済ませます。
この日は、体調が悪くて、おがやんだけのご飯を作ったんですが
レシピは２人分で載せますね♪
要領さえ掴めば３品とも１時間かかんないくらいで
仕上がります♪

【Recipe】２人分
・サンマ　　　２尾
・生姜　　　　１カケ
★出汁　　　　100ｃｃ
★醤油　　　　大さじ2
★みりん　　　大さじ2
★清酒　　　　大さじ2
・白味噌　　　大さじ2
・うめぼし　　２個
１、生姜は短冊切りにし、サンマは血合を処理し、
　　キレイに洗って、１匹を２等分にする。
２、深鍋に油を熱し、生姜を加えサッと炒めたら、
　　サンマを並び入れる。

３、２に出汁を入れ沸騰したら、★の材料を加え、
　　白味噌を溶いたら落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で
　　汁気が少なくなるまで、煮込む。

４、汁気が少なくなってきたら器に盛りつける。
５、梅干は種を取って、たたきにし、盛り付けたサンマの
　　隣に添える。
※梅干を一緒に煮込んでも美味しくできるよ♪
　すっぱいの嫌いなら梅干抜きでも、美味しいし、
　鍋に残った汁をご飯と混ぜても、これまた美味しいのだ！
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最近、沖縄料理が恋しく感じます♪
何年も沖縄を離れると。。お母さんが作ったものが
食べたくなったり、急に沖縄でよく食べてたものがムショ～オに
食べたくなったり（≧ω≦）
沖縄の国際通りにあるタコライス屋さんが大好きで沖縄の
スタバで働いてる頃は、ランチ中そのタコライス屋さんに
ダッシュで買いに行ったもんです。。あんなのばっかり食べてた
から太ってだんんだな（笑）
だってタコライスやタコスはジャンクなイメージでしょッ？？
今度、東京の吉祥寺に、大好きだったタコライス屋さんの
系列店が出来るらしくって。。
もう絶対行くってまうやん・・（зωз）
それは、そうとい家でもよくタコライスを作ってるんです★
この３連休にランチに作ったタコライス。
ダイエットチーム（メンバー１人）私は、なるべくヘルシーに
油も使わず本格的な味を目指して！
辛いの苦手なおがやん（旦那）が食べやすいようにアレンジしたもの。
レンジさえあれば超簡単なので、よかったら参考にして下さい♪
【Recipe】２人分
・鶏ミンチ　　　　１５０ｇ
・トマト　　　　　１個
・レタス　　　　　２枚
・にんにく　　　　１/２カケ
・カレー粉　　　　小さじ１
・粗引き黒コショウ少々
・酒　　　　　　　大さじ１
・トマトケチャップ大さじ１
・黒砂糖　　　　　小さじ２
・ウスターソース　小さじ２
・チェダーチーズ　２枚
１、鶏ミンチを耐熱皿に入れて、酒をふりかけラップをして
　　５００Ｗで２分。。。

２、にんにくは、みじん切り。トマトは１ｃｍ角に切り、
　　レタスは千切りにする。
３、１に、にんにく、カレー粉、トマトケチャップ、
　　黒砂糖、ウスターソース、粗引き黒コショウを加え
　　ラップをして、さらに５００Ｗで５分。
　　（レンジによって様子を見てください）

４、温かいご飯の上に１を盛り、レタスを敷いてトマト、
　　手でちぎるか、切ったチェダーチーズを盛りつけたら
　　完成★

油を使わなくても、特別なスパイスナシでも美味しく仕上がっちゃう♪
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まだまだ残暑が厳しくて、そうめん大好きなおがやんと、
いつだって手抜き料理をしたい私の昨日の晩御飯は、
ホント普通の冷やしそうめんでした♪
そうめんの具を薬味だけにしたら、なんか寂しくて
冷蔵庫をゴソゴソあさぐって出てきた材料で簡単な
おつまみ１品★
タレを作るのもめんどくさかったから、そうめんの汁に
そのままつけて食べちゃいました（〃∇〃）
もう、ちょっとで、もらったマヨネーズもなくなるなぁ♪
レシピブログさんからもらったピュアセレクトシリーズの
マヨをつかって★☆この具をハンバーグに代えたら
ヘルシーだし、お弁当にも持っていけるよ♪
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・ワンタンの皮　　　１５枚
・生おから　　　　　　５０ｇ
・水煮たけのこ　　　２５ｇ
・長ネギ　　　　　　１/４本
・卵黄　　　　　　　１個分
★ゴマ油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
★醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
★みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
★粉末鶏ガラスープの素　　　　　　　小さじ１
★ごま油　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
★ピュアセレクトサラリアマヨネーズ　小さじ１
１、たけのこ、長ネギはみじん切り。
　　おからは手でほぐしておく。★の材料全てを合わせ
　　混ぜておく。
２、おからに長ネギ、たけのこを加えよく混ぜ、卵黄を
　　加えハンバーグを作るように混ぜたら、混ぜ合わせた★
　　を加え、おから全体に味を染みこませるように混ぜる。

３、２を目分量で１５等分し、ワンタンの皮に風車のように
　　包む。

４、油を１６０～１７０℃の低温に熱し、カラッとあげる。
５、油をきって、めんつゆや醤油、餃子のタレなど、
　　お好みのタレにつけて、いただいちゃってください。
※ハンバーグにする場合は塩コショウをふったりナツメグを
加えたり、ケチャップなどで味をつけないと薄味すぎになっちゃうよ。
私も今日のランチに大根おろしとお醤油をかけて和風で
食べました♪満足（uωu)y

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ホクホクの、さつまいもご飯と一緒に食べたのが
屋台フォンデュ♪
白味噌でソースを作って和風に仕上げました☆
【おでん】でもない・・フォンデュでもない・・・洋風でもない・・
名前が決められず・・屋台フォンデュと命名♪
屋台とかに行ったら、ありそうかなぁ～と思って（≧ω≦）
おがやん（旦那）がすっごく気に入ってくれました♪
材料を見てもらえれば分かると思うけど・・ヘルシーでしょ♪
焼き豆腐も入れる予定だったんだけど、入れるの忘れちゃった・・。
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・大根　　　　１/８個
・ちくわぶ　　１本（短いもの）
・はんぺん玉　４個
・いわしのつみれ　４個
・うずらの卵　　１２個
・こんにゃく　　１/２丁
・ソーセージ　　４本
☆白味噌　　　　大さじ４
☆清酒　　　　　８０ｃｃ
☆水　　　　　　大さじ２
☆きび砂糖　　　大さじ３
・昆布出汁　　　４００ｃｃ
１、大根は皮をむいて、半月切りにし、串が通るくらい
　　まで下茹でする。こんにゃくは熱湯で湯がいてアクを取り
　　４等分に切る。うずらの卵は茹でて殻をむく。
　　いわしも下茹でしておく。
２、☆の材料をすべて合わせ混ぜておく。

３、うずらの卵は３個ずつ串にさし、いわし、はんぺん玉、ちくわぶ
　　を１個ずつ串に刺す。これを４個作る。
　　残りの材料、全てを串に刺す。

４．大きな鍋に昆布出汁を入れ、串に刺した具を全て入れて
　　１０分ほど、煮込んだら、鍋、そのままでもいいし、
　　器を代えて出汁ごと盛り付けて。２のソースにつけながら
　　食べる☆
材料は色々変えて楽しんでもいいし、なんか屋台チックで
たくさん人が集まるときとか、これからの季節には
フゥーフゥーしながら食べるのが、美味しいの☆
体、温まりました♪
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