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マクロビオティックピザ☆

Posted in November 21st, 2008
by admin in オーガニック, ーお食事パン, ーダイエット料理, ーヘルシー料理, ーマクロビオテック

今日の晩御飯何にしよぉ・・
最近の毎日の私の悩みです(@ш@)
ご飯を炊き忘れちゃったので、パスタにしようかと
思ったら麺もない、うどんって気分でもなく、
だからと言って買い物へ行くのも面倒で(-〃ー)
いつものようにwゴソゴソwゴソゴソwあさった結果、
ピザを作る事にしました♪
全粒粉のピザ生地を作り、自家製トマトソースを塗って
ベジミートにナス、マッシュルームにピーマン・・
チーズの変わりにオリジナル豆乳ソースをかけて、
無印で買ったレモンペッパーをかけてオーブンへGO☆
Rans Happy Dietマクロビオティックピザの
出来上がり(≧∇≦)
自分で作ったピザ生地は、バターや卵を使わず作りました☆
どうしても自分でだと1時間ちょいと時間がかかってしまう
けど、焼きたてのピザの味を思うとやる気も出ます♪
今はHBとかも売ってて、お家パンだって作りやすくなってる
から、お家パン☆おすすめですよ^^
コーンクリームスープはピザを発酵させたり、
ベンチタイム中に作りました^^
おがやんも、ベジピザをは気づかず、パクパク
食べてくれました(〃ω〃)
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準備はOK★海外での美容。。保存食☆

Posted in September 20th, 2008
by admin in オーガニック, プライベート, ーサプリメント, ーマクロビオテック, ー便秘改善, 美食

私がLAに持ってきてる保存食達です♪
記事にしよぉと思ってたら、保存食についてメッセージを
いただいたので、お答えしていきますね♪
これらは何度か動画やブログで紹介してたりしてるんですが・・
私の普段の生活の常備食にもなります。

まずはホント!!ホント!!おススメのデーツ(なつめやし)
グロテスク??そう思う人もいるかなぁ・・
日本では最近から知られてくるようになったけど、
これぞ美人食!!
デーツには、ビタミン、ミネラルがたっぷり入ってて、
世の中の女性、全員に食べてほしい!!と本気で思ってる
ドライフルーツ!
最近はエステとかの待合にも置いてあるらしい。。
これは毎朝、私が食べてるもの。朝に4~5個。
甘いの食べたいときとかにも食べるし、昨日食べすぎたって時は
デーツで過ごす日もある・・。
イランとかの国ではデーツが主食になり、戦争の時とかは
デーツと乳製品だけで過ごしたり遊牧民もデーツと水分のみで
旅をするそう。
小さな実には、栄養素がいっぱいで妊娠中の女性が毎日食べると
元気な赤ちゃんが生まれるという話はデーツ事情では有名な話。
つわりの時とかは、こえで栄養が取れるからいいんだってさ。
もちろん甘味料を一切使わない、自然そのもののデーツね♪

Oganicのアップルジュースは海外のSTAR BUCKSだと、だいたい
置いてあるので、ここへ来てから買ったもの・・。
普段はナチュラルハウスで買ったアップルジュースを
買ってるよ♪
ただし冷えは体質改善の敵になるので、いつも常温で飲むため
先に購入して常温になるまで置いておくかな♪

そして自然食品店で買った(今回はナチュラルハウス)
http://www.naturalhouse.co.jp/
お豆類に(黒豆がほとんど)、お腹を満たしてくれる、
おからハウスの【おからクッキー】
このクッキー、ノンバター、ノンシュガーでおからが1枚の
クッキーの中に60%。質のいい材料で作られてて、
味はシンプルすぎるので、だいたいゴマ味やしいたけ味を買うん
だけど、1袋も食べ終わらないうちに、お腹いっぱい。
食物繊維豊富なので、お腹もスッキリさせてくれるんだ^^

飲み物は、ネット購入したりしてるんだけど【マクロビオテックCHAYA】
http://www.chayam.jp/
のライス&ソイ・ブレンド。
これは1日1本かかさず飲んでて、ナチュラルハウスの
Oganic青汁と混ぜて飲んでるの★
ここの青汁ねぇ・・全然臭みがないんだよ。お水で飲むのも
いいけど、豆乳なんかもおすすめ★(調整豆乳ね)
お抹茶を飲んでる気分なの♪♪

そして、おやつだって食べたくなる日もある!!
なるべく間食は控えるけど、食べたくなったら我慢はしない!
こんな時は、食塩も使ってないドライナッツ類。
ナッツって、ニキビが出来るとか、油がどうだとか言われるけど、
実際ナッツは体に凄くいい!
ナッツにもそれぞれ効能があるけれど、ビタミンEを豊富に含んでたり
ミネラル、カリウム、食物繊維、植物性たんぱく質と栄養価も
高いんだよ♪
老化防止や美肌効果十分に期待されるし、便秘防止にも◎
ナッツアレルギーでもない限り、スナック菓子なんかを食べる
より、ナッツがおすすめ★
個人的にはナッツの女王とも呼ばれるピスタチオがおすすめ♪

こちらは、Oganicのサプリメント★
1日に補えきれない栄養は、サプリで・・(〃ω〃)
食べちゃうと、やっぱり、その分脂肪になっちゃうのが現状・・(泣)
だからと言って食べないわけにもいかんし(汗)
上手にサプリを摂取したりすると調子もいい♪♪
後は自然食品店で手に入れた玄米スープや、いちじくもドライフルーツも
持ってきたよ(≧ω≦)
小岩井の無添加野菜ジュースも、たまには飲んでみたりかなぁ・・。
これらが、あれば、1週間くらい、どうってことないのだ★
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マクロビチックなヘルシー南瓜のグラタン☆

Posted in August 20th, 2008
by admin in オーガニック, ーかぼちゃ, ーグラタン, ーダイエット料理, ーヘルシー料理, ーマクロビオテック, 洋食

最近、南瓜のゴロゴロとスーパーで見かけてきましたね★
何故かうちに異様に南瓜が転がってます(@ш@)

南瓜も早く食べなくちゃいけないので当分、南瓜レシピ
続きになると思いますが(笑)お付き合いヨロシク♪♪
乳製品も砂糖も使わないマクロビチックな
【パンプキングラタン】
生クリームも使わないし、すっごくヘルシーなのと
隠し味の白味噌が無調整豆乳の臭みをなくしてくれるから
豆乳苦手なおがやん(旦那)も気づかなかったよ★
【Recipe】2人分
(材料は出来るだけオーガニックな食材
 を使用してます)
・かぼちゃ  500g
・無調整豆乳 300cc
・塩コショウ 少々
・白味噌   小さじ2
・葛粉    大さじ1
・水     大さじ1
★お好みの具(今回使用)
・ハム      2枚
・ブロッコリー  1/4房
・玉ねぎ     1/4個
・ベジタブルミックス 100g
・オリーブオイル   大さじ1
・パン粉       適宜
・ドライパセリ    適宜
 
1、かぼちゃは皮をとって、ラップに包み
 レンジにかけて、やわらかくする。
 (かなりやわらかくして)
2、1をマッシュして豆乳を加え塩コショウをふり
  ミキサーにかける。
  
3、2に白味噌と水で溶いた葛粉をラップをかけずに
  入れてレンジで1分。(600W)
  取り出したら手早くかき混ぜ、味噌を葛粉を溶かし
  さらにレンジで1分。同様にかき混ぜ、とろみをつけるために
  さらにレンジで30秒。(とろみが足りないなら、さらにレンジで
  30秒)

4、取り出したら裏ごしをする。
  オーブンを200℃に予熱を入れる。

5、フライパンにオリーブオイルを熱し、ハム、切った野菜、
  ベジタブルミックスを炒め塩コショウで味を整え。耐熱皿
  取り出しておく。

6、5に4を流しこみ、パン粉をのせてドライパセリをふったら
  200℃で15~20分。焼き色がつくまで★
  (オーブンによって焼き加減が違うから調節してね)

結構ボリュームがあるからダイエット隊はパンなどは
添え付けずに、これだけで十分だと思われます♪♪
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サクッと車麩のベジカツ丼☆

Posted in August 9th, 2008
by admin in Uncategorized, オーガニック, ーダイエット料理, ーヘルシー料理, ーマクロビオテック, ー丼, ー玄米, 和食

車麩を使って【カツ丼】。

私、ベジカツが大好き♪
ちょっとマクロビ系になるけど、マクロビレストラン
【ママンテラス】へはよく出かけ、そこでランチする時は
迷わずベジカツ丼を注文しちゃいます(〃ш〃)
サクッとした食感にヘルシーなのが魅力的♪
http://www.maman.jp/
東京なら品川や西新宿、青山などにあって大阪なら
心斎橋のとこにあるお店で最近出来た青山のお店は
凄く外観もお洒落♪
だから家でもマネして作ったりしてんの★
車麩以外でも野菜をミンチしてベジカツを作ったり、
よく登場するメニューの1つ。
忘れてたけど、オクラのおひたしと一緒に食べたよ。

【材料】2人分
(材料は出来るだけオーガニックなものを
 使用してまず)
・車麩      4個
・玉ねぎ     1個
★ニンニク    1カケ
★醤油      200cc
・薄力粉     適宜
・溶き卵     適宜
・パン粉     適宜
・コショウ 適宜
・紅花油     適宜
・キャベツ    大葉2枚
1、ニンニクはすりおろし★を合わせ小鍋に入れ
  沸騰直前まで温めニンニク醤油を作る。
  車麩は半分に切っておく。
  キャベツは千切り。玉ねぎも薄切りにする、
2、車麩は水に戻し、柔らかくなったら水気を切り
  コショウをふり、薄力粉、卵、パン粉の順につける。
3、170度くらいの低温で揚げ粗熱を取ったら、
  もう一度揚げる。(サクッと揚がるよ)
4、フライパンに油を敷き、玉ねぎを炒め、
  ニンニク醤油を少し垂らし、味をつける。
5、器にご飯を盛りキャベツを敷き、玉ねぎをのせ、
  3をのせたら、ニンニク醤油をかけて出来上がり♪
注意点は2度揚げする時はサッと揚げてすぐに取り出すこと!!
ずっと油の中に入れてると焦げちゃうし、油もすっちゃうからね。
好みでゴマを散らしたりしても美味しいよぉ♪
手作りのニンニク醤油は材料を増やして冷蔵庫に
作り置き保存したりして焼きオニギリなんかにも大活躍
してるよ♪
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