昨日は朝から皮膚科へ行っていました。
なんの話やねん（笑）って感じなんですが、
興味のない方は、このままスルーして下さいね＾＾
私、小さい頃から目の周りに水疱が出来るのですが、
最近また、ひょっこり現れてきたのでレーザーで焼いてもらって
きました。
焼いた後なので、目の下にシールを貼らなければいけなくて、
病院から帰ってきた私は、貼ったシールが目立ってしまうため、
外出も出来ず１日お家で過ごす事に・・
後１０日ほどシールを貼りなさい・・とお医者様からは言われて
いるけれど（＠д＠）１０日もそんなんで過ごせないですよ。先生（泣）
そんな昨日・・
おがやんから【カボチャのスープ】のリクエストが
あったので（こちらは以前レシピ掲載させていただいたものです）
それに合わせて胚芽食パンを焼きました。
うちのハーナは、何故かパン好きでパンを見ると異様に興奮（笑）
犬でもパンの値段が分かるのかな？？
ちょっと高いパンにしか反応しないのは何故でしょう・・？
外で買うパンだと食べさせるのが怖いんだけど、
自分で作ったものは、ちょっとだけハーナにもおすそ分け
をしたりもするんです＾＾
凄い勢いで食べちゃうんですよ（笑）
授乳でお腹が空くんだよね＾＾ハナちゃん♪
話は戻って、それと牡蠣グラタン。
ベシャメルソースなどを作ったわけでもなく、
生クリームを使用してるわけでもなく、本格的なものではなく、
キッシュのような・・グラタンのような・・
本当にグラタンなのか？と思うかもしれませんが、
グラタンだと思えばグラタンです♪
マッシュポテトを使ってボリュームを出しましたが、
ホウレン草なんか入れても美味しくできます＾＾
あと１品、サラダでも・・と思ったのですが、
めんどくさくて止めちゃった（笑）
【豆乳牡蠣グラタン】
http://cookpad.com/recipe/693192
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久しぶりに我が家の食卓をアップしようと思います♪
昨日の夜は久しぶりにハンバーグを作りました。
私にブログでは何度かハンバーグが登場していますが、
昨日作ったハンバーグは、おがやんを（旦那）の心を動かした
ハンバーグ（笑）
ハンバーグが好きじゃなかった、おがやんが
リクエストしてくるようになったハンバーグなのです（〃ω〃）
彼曰く、ソースが好きな様ですが・・（ハンバーグじゃないのかよッ！）
作るたびに喜んでくれます♪
ちょっと濃く感じる方はウスターソースの量を減らし、
トマトケチャップの量などを多めにして食べるとお好みの
ソースになると思います＾＾
フライパン１つでソースまで出来上がっちゃいますので
洗いものもすくなくキッチンもドタバタしなくていいところ
が魅力的☆
ハンバーグのお供は、かぼちゃを使ったマッシュサラダ☆
こに間、リッツで食べたマッシュサラダを参考に私なりに
作ってみました♪
まだ試作中ですが・・少しは表現で出来た気がします（笑）
【ふんわりハンバーグ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/690911″ mce_href=”http://cookpad.com/recipe/690911″
【かぼちゃのマッシュ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/690921″ mce_href=”http://cookpad.com/recipe/690921″
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久々、和食の我が家☆
スーパーで安かったアサリを連れて帰り、
アサリご飯を作りました＾＾
鰹出汁と以前に紹介した作り置きの万能タレを混ぜて味付けし、
炊飯器におまかせするだけ＾＾
【万能たれ】
http://cookpad.com/recipe/665643
これ、土鍋で炊いたら、もっと美味しいだろうなぁ～と
思いながらも手抜きに走った私（笑）
十分、炊飯器でも美味しかったからヨシ！として♪
後、カボチャ煮と人参の炒めもの☆
カボチャにも万能タレを使い、こちらは土鍋を使って
煮込んだもの。。
私の大好きなアイテム土鍋は、色んな料理に活躍して
くれるけど、煮物には、やっぱりかかせない！！
関西人が一家に一台たこ焼き器が当たり前！と言われるように、
日本人なら一家に一台土鍋を持っててほしい勝手に思う、この頃（笑）
ホクホクのカボチャに味がじっくり染みこんで（≧ω≦）幸せ☆
な気分にさせてくれます。
（煮物を食べて幸せだと思うのは私くらいでしょうが・・笑）
人参の炒め物は、あと１品って時、大活躍です＾＾
これ、沖縄では、【人参しりしり～】って言うんです。
人参をしりしり、すりおろして和風だしで味付けし、
最後に溶き卵をまわしかけて出来上がり♪
沖縄人なら、弁当にだって登場しますよ♪♪
居酒屋のメニューにだってあります♪これにポークが入ったり、
要するにチャンプルーの一種です。
沖縄へ行く機会がある方は居酒屋で注文してみてくださいね＾＾
【あさりご飯】
http://cookpad.com/recipe/684480
【かぼちゃ煮】
http://cookpad.com/recipe/684488
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久しぶりに載せる、我が家の晩ご飯♪
昨日は、入院中の間、色々と助けてくれたおがやん（旦那）に
感謝の気持ちと申し訳ない気持ちを込めて、彼にリクエストに
答えた食卓でした☆
パスタは以前にも紹介した、【うにのクリームパスタ】
ちょっと、奮発してデパチカでウニをゲットしてきました♪
それにカボチャのスープ☆
たくさん作った方が美味しくなるので、５人分くらいの材料で
作っています＾＾
土鍋やル.クルーゼなんかのホーロー鍋で作ると美味しさも増しますよね＾＾
今回、材料に固形ベジタブルブイヨンを使ってますが、
これはマクロビオテックＣＨＡＹＡさんで購入したもの☆
http://www.chayam.jp/
我が家でお料理に際に固形ブイヨンを使うときは、ほとんど
ベジタブルブイヨンを使用しています♪
他にも自然食品店などを覗いたら、野菜のブイヨンなどと書かれた
商品を見かけますよ☆
今回もクックパッドにレシピを載せましたので、
下記のクリックをお願いします♪
【カボチャのスープ】
http://cookpad.com/recipe/682593
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ハロウィンも近づいてきて、我が家もハロウィンの
飾りつけをしてみました＾＾
去年は１５名くらい集まってみんなでハロウィンパーティーを
したのに今年は２人と犬７匹とかなぁ～♪
部屋の飾りつけをして気分も高まったところで昨日は、
かぼちゃフレークを使ってパンプキンシチューを作りました★
豆乳仕立てで作ったシチューはコクがあって大成功♪
ハロウィンの前夜祭？？と言っておこうかな？（笑）
お酒を飲まない私達は、ペリエで乾杯★
シチューにはパン派の私は。。。【Ｊｏｅｌ　Ｒｏｂｕｃｙｏｎ】で買ってきパンに
サワークリームチーズを添えて。。。
【Ｊｏｅｌ　Ｒｏｂｕｃｙｏｎ】
http://www.robuchon.jp/
少し、多めに作ったのに、全部なくなっちゃいました（笑）
雰囲気づいて、ハロウィン用のキャンドルを照らしてみましたよ＾＾
ハーナとマカロンは、いつもと何かが違うと感じとったらしく、
うろちょろまとわりついてました（笑）
ハロウィンの日は小太郎達にもお菓子を作ってあげようかな。。
【パンプキンシチュー】
a href=”http://cookpad.com/recipe/672795″
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この間、お家の近くのスーパーで、とってもかわいい
坊ちゃんカボチャを見つけたので、さっさくお家に連れて
帰ってきました★
１玉８０円。。と、まぁまぁ手頃（≧ω≦）
せっかくかわいい坊ちゃんカボチャを切ったりするのも
もったいなくて、丸ごと使ってキッシュ作り（〃仝〃）
中身は豆乳を使ってヘルシーに★
豆乳を同じ分量で生クリームに代えるとより
クリーミーになるけど、なんせ年齢と共に夫婦そろって
肉付きもよくなってるので・・（笑）
そして、この間からモニターになってるレシピブログさんから
もらったチーズフレークをのせて、焼いちゃえ焼いちゃえ～★
添えつけには、玄米クラコットとサラダを・・
この玄米クラコット１枚２４カロリー★
保存料も着色料も使ってないから、体に優しい♪
その辺のスーパーに行けば売ってるよ＾＾
豚ひき肉をベーコンはハムにも変えてアレンジ可能◎
この時期のカボチャで作るキッシュはとっても美味しかった♪
【印刷用リンクはこちら】
http://cookpad.com/recipe/661175”
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・坊ちゃんカボチャ（小玉）　　２個
・ブラウンマッシュルーム　　　４個
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　１/４個
・豚ひき肉　　　　　　　　　　１００ｇ
・塩コショウ　　　　　　　　　少々
★溶き卵　　　　　　　　　　　１個
★調整豆乳　　　　　　　　　　１００ｃｃ
★粗引き黒コショウ　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　　　大さじ１
・チーズフレーク　　　　　　　適宜
１、カボチャは丸ごとラップで包み、電子レンジで
　　５００Ｗ５～６分加熱。オーブンを１８０度に予熱。
２、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは細かく刻んで
　　豚ひき肉は手でほぐしておく。
　　
３、フライパンにオリーブオイルを熱し、２を炒め、
　　塩コショウをふって味を整える。
４、★の材料を合わせて卵液を作る。
５、かぼちゃを上から１～２ｃｍのところで切り、
　　種とワタをくり抜く。

６、３を八部目ほど詰めて、卵液を口まで流しこみ、箸
　　などでつついて液をいきわたらせ、チーズをのせる。

７、オーブンに入れて１０分。その後１６０度に下げて１５分
　　焼いて出来上がり♪

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雨が降って肌寒かった昨日・・
（ｖзｖ）ほっこり【ベジタブルスープカレー】
にしました☆名前の通り、野菜だけ♪

スープカレーは素揚げってイメージだけど、体の芯
まで温まりたかったのでとろ火でコトコト煮込んぢゃい
ました☆
好きな野菜やお肉を入れてさッ（≧〃≦）
冷え性は今から備えねば！！そういえば、温かいものを飲むよう
になって基礎代謝も上がったよ☆料理に生姜やにんにくばっかり
加えるのもよかったのかもしれない・・。
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・茹でたとうもろこし　　１本
・人参　　　　　　　　　１/２本
・かぼちゃ　　　　　　　５０ｇ
・ひよこ豆　　　　　　　５０ｇ
（茹でられているもの）
・じゃがいも　　　　　　大１～２個
・たまねぎ　　　　　　　１/２個
・にんにく　　　　　　　１カケ
・生姜　　　　　　　　　１/２カケ
・ベジタブルブイヨン　　１個
・水　　　　　　　　　　１０００ｃｃ
・ドライバジル　　　　　小さじ１～２
・カレー粉　　　　　　　小さじ１
・オイスターソース　　　小さじ２
・ナンプラー　　　　　　小さじ１
・粗引き黒コショウ　　　少々
・オリーブオイル
１、とうもろこしは４等分。かぼちゃ、じゃがいもは大きめの
　　一口大に、人参は乱切り、たまねぎは回し切り、
　　にんにくはスライス、生姜はすりおろしておく。
２、鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、色がキツネ色に
　　なってパリッとしたら、取り出す。人参、玉ねぎ、カボチャ、
　　じゃがいもを入れてサッと炒め、お水を入れる。
３、アクが出てきたら取り除いて、ベジタブルブイヨン、ひよこ豆を加えて
　　粗引き黒コショウで味を整え人参、かぼちゃ、じゃがいも
　　が柔らかくなるまで１０～２０分とろ火でコトコト煮こむ。

４、カレー粉、オイスターソース、ナンプラー、バジル、
　　粗引き黒コショウで、さらに１０分とろ火で煮込む。
　　仕上げに、すりおろした生姜を加え味を引き締めて
　　器に盛り、にんにくをスープに散らして完成★
※じゃがいもやかぼちゃの煮崩れが気になるなら、一度別の鍋で
　茹でてから仕上げる５分前くらいに加えて♪
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