おがやん（旦那）も帰ってきて、私の１人時間も
終わっちゃいました。。。
おがやんのいない間、動物病院ばっかりだった私ですが（笑）
小太郎やハーナ、マカロンをいつも以上に接する時間が
多くて、それも悪くなかったかな（〃ω〃）
さて。。昨日は、まともに夕食を作りました♪
日が暮れるのも早くなって寒かった昨日は。。
おがやんもラスベガスで、ろくな物を食べてない様子だったので
時間をかけてコトコト煮込んだ煮物を作りました★
これからの季節は登場率が高くなる煮物ですが、作るときは
いっぱ～い作っちゃいます＾＾
昨日は蓮根、ゴボウ、人参、じゃがいも、糸こんにゃく、鶏手羽元、
長ネギ、（こんだけだったかな・・？）あぁ・・それと椎茸♪
味見しながらも、摘んじゃうんですよねぇ～♪
結構摘みましたよ（笑）
お喋りが長くなっちゃいましたが、昨日は、煮物に
レシピブログさんモニター参加中の【からし】を添えて
出汁巻き卵におがやんが仕事帰りに買ってきた、
梅ちりめんじゃこと刻みネギを炊きたての玄米ご飯の
うえに乗せて食べました（≧ω＠）
私が作る煮物は計量いらず。
全て目分量と自分の舌で味をみながら作ります★
。。とは言っても万能だしを作ってるから、それを加えるんです。
この出汁も煮物も私のお母さんがずっと作り続けているもので、
母のレシピなんですがね☆とっても美味しく出来るし、
色んな料理に役立つので、すっごく便利★
【万能だしの印刷用はこちら】
a href=”http://cookpad.com/recipe/665643″
【煮物のレシピ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/665672″

いっぱい作っておけば次の日の朝ご飯やお昼ご飯にも
食べられるし、これで、おかずパンを作ってみたり♪
食パンに乗っけるだけでも◎
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昨日からラスベガスへ行った、おがやん（旦那）の
お弁当です♪
何度も言って、くどいけど（＠仝＠）
我が家は移動する日は必ずお弁当を作る事になってます★
理由は、やっぱり機内食は好きになれないのと。。。
ジャンク好きなおがやんの食事は海外へ行くとさらに
パワーアップするので、ギリギリまで体に悪いものを
摂取しないように・・というわけです。
昨日はおがやんの分とおがやんとこのスタッフ森兼氏のお弁当と
２人分♪
旦那のスタッフに？？ってビックリする人もいるかな？
森兼氏は、大阪にいる頃、毎週、うちで・・
というか週に何度も夕食を一緒に食べてたメンバーの１人
だから今さら口に合うかどうか心配しなくても気軽に作れて、
頑張らなくてもいい（〃ω〃）
手抜きだろうが何だろうが食べてくれるので（笑）
（森兼氏スミマセン）
作ったのは５品★
だし巻き卵に、うずらの卵をベーコンでクルクル巻いて焼いたのと、
ちくわのしそ巻きに椎茸と人参の煮物、そして鮭ゴマご飯（≧ω≦）
簡単なものばっかり。。
実は、私、お弁当って得意じゃないんですよねぇ・・。
お手軽なメニューがあれば私に教えて下さい＾＾
【レシピはクックパッドに載せてます。
（印刷もこちらからお願いします）】
★ちくわのチーズ巻き
a href=”http://cookpad.com/recipe/662205″
★サケしそご飯
a href=”http://cookpad.com/recipe/662214″
★椎茸と人参の煮物
a href=”http://cookpad.com/recipe/662396″
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久しぶりに、このパスタを作りました♪
野菜の材料を変えても美味しく出来ちゃうクリームパスタ
は、おがやん（旦那）が大好きなこともあって、以前は
定番メニューの１つだったんだけど、ちょっと、おがやんの
お腹がプックリしちゃってたので、やめてたんだけど・・・・
まぁ・・たまには、い～かなぁ～（〃ω〃）
秋らしく材料はきのこにアスパラを使って♪
ミニアスパラは筋がないものを売ってたりするから、
下準備が楽チン☆
バリエーションをしてはブロッコリーやベジタブルミックス
だったり色々楽しめちゃうんです（≧∇≦）
まぁ・・ちょっ～とクリームソースに時間はかかるけど、
蓋をして弱火にしておくだけだから楽チン☆
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・パスタ　　　　　　２人分
・鶏むね肉（皮なし）２００ｇ
・ミニアスパラ　　　１パック（１０本入り）
・まいたけ　　　　　１パック
・生クリーム　　　　２００ｇ
・白ワイン　　　　　大さじ１
・チキンブイヨン　　３００ｃｃ（固形チキン１個＋お湯３００ｃｃ）
・塩コショウ　　　　少々
・パルメザンチーズ　適宜
・粗引き黒コショウ　適宜
・オリーブオイル　　適宜
１、むね肉は食べやすい大きさにぶつ切りし、塩コショウを
　　ふっておく。ミニアスパラは筋があれば筋をとって
　　横半分に切る。まいたけは石づきを取って手でほぐす。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、ミニアスパラと
　　まいたけを入れ塩コショウをふって、サッとと炒め、
　　取り出しておく。

３、同じフライパンのオリーブオイルを熱し、むね肉を入れ
　　全体の肉の色が変わったら白ワインをふりかけ弱火で
　　汁気がなくなるまで蓋をして蒸し焼きにする。
４、チキンブイヨンを入れて１０分、煮込む。
　　これに生クリームを加え、弱火で２０分～２５分煮込み
　　コクをだす。

５、クリームの出来上がる５分前くらいからパスタを袋記載時間
　　より１分短めに塩茹でする。
６、４のクリームの炒めておいた、アスパラ、まいたけを入れて
　　２～３分煮込んだら、水気をきったパスタを入れて絡める。
７、器に盛り、パルメザンチーズ、粗引き黒コショウをふったら
　　冷めないうちに・・・・♪
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お盆も無事済ませ、今日は時間があったので
久しぶりにパンを作りました。

このパンは大好きでよく作ってる
【トマトとバジルのお食事パン♪】
これはねぇ・・パンの師匠★私のお母さんの
レシピなんですがパクッて載せちゃいます♪
これはね、大阪に住んでる頃に仲良しのネイルの
お姉さんにあげたらさッ『これ、どこのパンですか？』
って聞かれたパンでございます（〃ш〃）
母がやってるパン教室でも人気のあるパンだよ★
スキムミルクがふんわりを味をひき立てて
くれるの♪
一緒に付け合せたのは、クッキングシートを敷いた
天板に、ニンニクをすりおろし、その上に切った
オーガニック野菜を置いてオリーブオイルをハーブコショウふって
グリルで焼いただけ♪

【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・強力粉　　　　２００ｇ
・バター　　　　４０ｇ
・スキムミルク　大さじ２
・きび砂糖　　　大さじ２
・ドライイースト小さじ１と１/３
・天然塩　　　　小さじ１
・トマトジュース１３０ｃｃ～１４０ｃｃ
（食塩不使用）
・ドライバジル　大さじ１と１/２
★バターは室温に戻し、全ての材料を計っておく。
１、ボールを２つにわけ強力粉を目分量で
　　半量にわけ、１つのボールにはスキムミルク、砂糖、
　　ドライイーストを入れ、もう１つのボールには塩、バターを
　　　入れる。
２、スキムミルク、砂糖、ドライイーストを入れたボールに
　　人肌に温めたトマトジュースをイーストめがけて一気に
　　入れ木ヘラを使って混ぜる。
３、全ての材料が生地に馴染んだら、塩、バターの入った
　　ボールを２に合わせさらに混ぜる。
４、生地をまとめ台に取り出し手コネし、生地がまとまったら
　　たたきコネをしながら、表面にツヤがでたらボールに入れ
　　ラップをし４０度で３０分一次発酵。
５、生地が膨らんだら、フィンガーテスト、ガス抜きをし
　　とじ目を上にして手で生地を広げバジルをまんべんなくふり入れ、
　　生地を丸めて手でもみながら全体にバジルを馴染ませ
　　６分割にし丸め直しをしたら濡れ布巾をかけて
　　１０分ベンチタイム。
７、もう一度軽くガス抜きをしたらバターロールの形や
　　丸パンの形など、好きな形を作りクッキングシートを敷いた
　　天板に並べ濡れ布巾をかけて４０℃で１５分二次発酵。
８、生地が２倍に膨らんだら１８０℃１２分で焼く。
この生地はベタつきやすいから、スケッパーで手に
くっついた生地を取りながらコネてね★
生地が手にくったいたままだと生地が生地を
よんじゃって余計にベタベタするよ（＠∀＠）
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昨日は久しぶりにおがやん（旦那）との、
ゆっくりした休日でマッサージに出かけたり、
外でランチしたりしてました♪
あまり外食はしないので夜は、いつものように
お家に帰って夕食（〃ш〃）

野菜はただ蒸籠で蒸して岩塩をかけただけ♪
野菜も北海道で買った野菜達。超、手抜きでしょ（笑）

こっちも北海道で買ったブルーチーズ（青カビ）と
カマンベールチーズに、この間、恵比寿で手に入れた
オーガニッククラッカーに干しブドウを添えて・・

ここでワインが出てきたらオシャレなんだろうけど、
お酒を飲まない私達はサンペレで乾杯（笑）
ここで、オシャレな夫婦は乾杯してから食べたりするんだろう
けど、お腹が空きすぎてたのか、おがやん、乾杯もせずに
モリモリ食べてるし（笑）

雰囲気もへったくれもない（笑）
こんな食卓でも、昨日のように時間があるときは、
料理は手を抜いて（いつも抜いてるけど）２人で
あれやこれやと会話してる時間が好きです♪
こういった穏やかな時間も大切だよね。
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