おがやん（旦那）からのパスタのリクエスト★
ゆっくり時間もあったのでトマトソースを作って、
おがやんの好きなナスも入れたパスタを作りました（〃∇〃）
私が作るトマトソースはハーブと白ワインを使うのが定番◎
今回はパセリにしたけど、あればドライバジルやオレガノ
なんかで作ったり。。風味がとってもよくなります。
それに、パスタだとトマトベースが１番好き♪
ただ、トマトソースを作るのが、いつも面倒で、
いつもオイルやクリームになりがち（＠仝＠）
だから、作るときは、たくさんの作って小分けにして
冷凍してるんです♪トマトベースは野菜って事もあって
１番ヘルシーだもん★
冷蔵で１週間、冷凍だと２～３週間は大丈夫！
パセリのトマトソースレシピはこちら。。
http://cookpad.com/recipe/658706
気をつけることと言えば、ナスは絶対アク抜きをする事★
酢水じゃなくていい。
普通の浄水なんかを使ってアクを抜かないと、なんていうかなぁ～。
喉を通りにくいって説明したら伝わるやろか？？
食べたときにイガイガする（≧д≦）
トマトソースさえあったら、作る時間は１５分もあれば出来る
ので、参考にしてみてください♪
【Recipe】２人分
・パスタ麺 ２人分
・トマトソース １５０ｃｃ
・ナス 大１本
・サラダクレソン 適宜
・オリーブオイル 大さじ２、大さじ１
・粗引き黒コショウ 少々
・パルミジャーノチーズ 適宜
１、ナスは食べやすい大きさの輪切りに切り、水につけて
アク抜きをしておく。
２、深鍋にたっぷりのお湯を沸かしてパスタを袋記載時間
通り塩茹でする。
３、大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、
ナスを両面焼き火が通って焼き色がついたら
取り出しておく。
４、同じフライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、
トマトソースを入れフツフツをしてきたら、パスタの
茹で汁を大さじ１ほど加えて混ぜ、ナスを加えて、
茹であがって水気をきった麺を加え、全体に絡める。
５、器に盛り、パルザメンチーズと粗引き黒コショウをふり
サラダクレソンを盛りつけたら完成★
そうだ☆そうだ☆
私が今回使ってみたパルミジャーノチーズは友達に
もらったコレ☆ブラックペッパーが入ってて、パスタとの相性◎
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