おがやん（旦那）も帰ってきて、私の１人時間も
終わっちゃいました。。。
おがやんのいない間、動物病院ばっかりだった私ですが（笑）
小太郎やハーナ、マカロンをいつも以上に接する時間が
多くて、それも悪くなかったかな（〃ω〃）
さて。。昨日は、まともに夕食を作りました♪
日が暮れるのも早くなって寒かった昨日は。。
おがやんもラスベガスで、ろくな物を食べてない様子だったので
時間をかけてコトコト煮込んだ煮物を作りました★
これからの季節は登場率が高くなる煮物ですが、作るときは
いっぱ～い作っちゃいます＾＾
昨日は蓮根、ゴボウ、人参、じゃがいも、糸こんにゃく、鶏手羽元、
長ネギ、（こんだけだったかな・・？）あぁ・・それと椎茸♪
味見しながらも、摘んじゃうんですよねぇ～♪
結構摘みましたよ（笑）
お喋りが長くなっちゃいましたが、昨日は、煮物に
レシピブログさんモニター参加中の【からし】を添えて
出汁巻き卵におがやんが仕事帰りに買ってきた、
梅ちりめんじゃこと刻みネギを炊きたての玄米ご飯の
うえに乗せて食べました（≧ω＠）
私が作る煮物は計量いらず。
全て目分量と自分の舌で味をみながら作ります★
。。とは言っても万能だしを作ってるから、それを加えるんです。
この出汁も煮物も私のお母さんがずっと作り続けているもので、
母のレシピなんですがね☆とっても美味しく出来るし、
色んな料理に役立つので、すっごく便利★
【万能だしの印刷用はこちら】
a href=”http://cookpad.com/recipe/665643″
【煮物のレシピ】
a href=”http://cookpad.com/recipe/665672″

いっぱい作っておけば次の日の朝ご飯やお昼ご飯にも
食べられるし、これで、おかずパンを作ってみたり♪
食パンに乗っけるだけでも◎
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先週末、久しぶりにウチにお客さんがやってくる
予定でした♪
大阪にいた頃は毎週のようにホームパーティーや
行事にはハロウィンやクリスマスと１５人くらい集まったり、
毎週、お家でお料理教室をしてたし、おがやんの仕事仲間を
よく呼んではワイワイと、２人で食べる夕食のほうが
珍しかったのに東京に来てからは友達も少ないため２人で食べる夕食
がほとんどになってちゃって（笑）
大阪が恋しくなる事も多いんだけど、今は小太郎とはーなの他に
マカロンも来て、これから生まれる、はーなの赤ちゃんも増えるから
恋しくなる暇もなさそうだけど、そうそう、久しぶりにやってくる
お客さんに超張り切って作ったディナー・・なハズが。。（泣）
仕事が長引いちゃったらしく、結局２人だけのディナーに
なっちゃったんです（Ｔ０Ｔ）
朝から、パンを焼き、お買い物に行き、張り切りすぎました（笑）
他にも作る予定だったんですが・・作ってる途中にお断りの連絡が
入ったので、４品でストップ☆
中でも、このキッシュは、おがやんをはじめ、ホームパーティーで
は大人気の１品（≧ω≦）
来れなかったのは本当に残念だったけど、おがやんが
『とっても美味しいよ＾＾』って言ってくれたから、
作った甲斐があったかな～♪♪
今日は沖縄からオバーが大阪にやってくるの☆
・・という事で私は今、関西空港に向かう飛行機な中（〃ω〃）
なのでレシピは後日にアップします♪
オバーとの旅を、またアップしまぁす♪今回も小型カメラを
持ってきたけど、動画ブログもオバーがいないときにコッソリ
出来たらいいな♪と思います♪
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雨が降って肌寒かった昨日・・
（ｖзｖ）ほっこり【ベジタブルスープカレー】
にしました☆名前の通り、野菜だけ♪

スープカレーは素揚げってイメージだけど、体の芯
まで温まりたかったのでとろ火でコトコト煮込んぢゃい
ました☆
好きな野菜やお肉を入れてさッ（≧〃≦）
冷え性は今から備えねば！！そういえば、温かいものを飲むよう
になって基礎代謝も上がったよ☆料理に生姜やにんにくばっかり
加えるのもよかったのかもしれない・・。
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・茹でたとうもろこし　　１本
・人参　　　　　　　　　１/２本
・かぼちゃ　　　　　　　５０ｇ
・ひよこ豆　　　　　　　５０ｇ
（茹でられているもの）
・じゃがいも　　　　　　大１～２個
・たまねぎ　　　　　　　１/２個
・にんにく　　　　　　　１カケ
・生姜　　　　　　　　　１/２カケ
・ベジタブルブイヨン　　１個
・水　　　　　　　　　　１０００ｃｃ
・ドライバジル　　　　　小さじ１～２
・カレー粉　　　　　　　小さじ１
・オイスターソース　　　小さじ２
・ナンプラー　　　　　　小さじ１
・粗引き黒コショウ　　　少々
・オリーブオイル
１、とうもろこしは４等分。かぼちゃ、じゃがいもは大きめの
　　一口大に、人参は乱切り、たまねぎは回し切り、
　　にんにくはスライス、生姜はすりおろしておく。
２、鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、色がキツネ色に
　　なってパリッとしたら、取り出す。人参、玉ねぎ、カボチャ、
　　じゃがいもを入れてサッと炒め、お水を入れる。
３、アクが出てきたら取り除いて、ベジタブルブイヨン、ひよこ豆を加えて
　　粗引き黒コショウで味を整え人参、かぼちゃ、じゃがいも
　　が柔らかくなるまで１０～２０分とろ火でコトコト煮こむ。

４、カレー粉、オイスターソース、ナンプラー、バジル、
　　粗引き黒コショウで、さらに１０分とろ火で煮込む。
　　仕上げに、すりおろした生姜を加え味を引き締めて
　　器に盛り、にんにくをスープに散らして完成★
※じゃがいもやかぼちゃの煮崩れが気になるなら、一度別の鍋で
　茹でてから仕上げる５分前くらいに加えて♪
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小川家の【Ａランチ】（笑）

久々に、お肉を使った料理です・・。
考えてみると、ホント私、肉料理少ないな・・。お肉食べるのが気になる人は夜ぢゃなくて
お昼に食べるようにして☆豚肉は肌もきれいにしてくれるよ。
でダイエットしてても、お肉やお魚は食べないとねッ♪
付け合せは、家にあった野菜達を食べやすい大きさにきって
ハーブソルトとオリーブオイルをかけて、グリル焼きした
ものと、この間、北海道で買ってきたポテトフレークを使って
塩コショウをふってシンプルに味をつけたものを添えただ
ご飯は雑穀米♪生姜、にんにくの力をかりて食べたお肉を
燃えやすく！！
材料は５つだけ！！
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・豚肉（ロース）　　２枚
・しょうが　　　　　１カケ
・醤油　　　　　　　大さじ２～３
・にんにく　　　　　１/２カケ
・赤ワイン　　　　　適量
１、ボールにしょうが、にんにくをすりおろし、
　　醤油を混ぜ、豚肉を入れて１０分～１５分
　　漬けて下味をつける。（長い時間漬けると辛くなるから気をつけて）

２、フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を汁
　　ごと入れて、両面焼く。表面に焼き色がついたら
　　赤ワインをまわしいれ、中まで火を通す。
３、食べやすい大きさに切って、器に盛る。
★赤ワインは使わないで、そのまんま焼いてマヨネーズと
と一緒に食べても美味しいけど、カロリーが気になるなら
やめといて（＠д＠）
　　
焼き時にローズマリーと一緒に焼くのも、おすすめ★
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今日の朝食に、じゃがいものガレッドを焼きました☆

【なんか朝から優雅やねぇ～】なんて、わけの分からん
会話をし、セレブ気分で食べました（笑）
フフフ♪でもねぇ・・忙しい朝でも、超簡単☆
だって焼いてのっけるだけだもん（〃仝〃）
色々、のっけなくてもガレットだけでも美味しいからね♪
コツはじゃがいもをカリカリに焼く事☆
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・じゃがいも　　　大１個
・ハーブコショウ　適宜
・卵　　　　　　　２個
・ルッコラ　　　　適量
（サラダ菜やバジルでも・・）
・ハーブソーセージ　４本
・プチトマト　　　４～６個
１、じゃがいもは皮をむき、薄切りにして、
　それをさらに千切りにする。（水などにさらさないで）

２、ハーブコショウをふり、フライパンにオリーブオイルを熱し、
　　じゃがいもの半分を入れ、丸く形を整え、フライ返しなどを使って
　　焼き付ける。両面を焼いたら、じゃがいもの上に、卵を割り、
　　弱火で蓋をして目玉焼きを作る。

３、お皿に取り出し、もう１つ同量に作る。
４、ソーセージを焼き、ルッコラ、プチトマトを添えて
　　好きなドレッシングやソースなどをかけて、いただきます♪
★トマトケチャップだけでもいいし、岩塩だけをかけたり、
　フレンチドレッシングなんかも美味しいよぉ（≧ш≦）
　私は岩塩でいただきましたわ☆
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