久しぶりに、このパスタを作りました♪
野菜の材料を変えても美味しく出来ちゃうクリームパスタ
は、おがやん（旦那）が大好きなこともあって、以前は
定番メニューの１つだったんだけど、ちょっと、おがやんの
お腹がプックリしちゃってたので、やめてたんだけど・・・・
まぁ・・たまには、い～かなぁ～（〃ω〃）
秋らしく材料はきのこにアスパラを使って♪
ミニアスパラは筋がないものを売ってたりするから、
下準備が楽チン☆
バリエーションをしてはブロッコリーやベジタブルミックス
だったり色々楽しめちゃうんです（≧∇≦）
まぁ・・ちょっ～とクリームソースに時間はかかるけど、
蓋をして弱火にしておくだけだから楽チン☆
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・パスタ ２人分
・鶏むね肉（皮なし）２００ｇ
・ミニアスパラ １パック（１０本入り）
・まいたけ １パック
・生クリーム ２００ｇ
・白ワイン 大さじ１
・チキンブイヨン ３００ｃｃ（固形チキン１個＋お湯３００ｃｃ）
・塩コショウ 少々
・パルメザンチーズ 適宜
・粗引き黒コショウ 適宜
・オリーブオイル 適宜
１、むね肉は食べやすい大きさにぶつ切りし、塩コショウを
ふっておく。ミニアスパラは筋があれば筋をとって
横半分に切る。まいたけは石づきを取って手でほぐす。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、ミニアスパラと
まいたけを入れ塩コショウをふって、サッとと炒め、
取り出しておく。
３、同じフライパンのオリーブオイルを熱し、むね肉を入れ
全体の肉の色が変わったら白ワインをふりかけ弱火で
汁気がなくなるまで蓋をして蒸し焼きにする。
４、チキンブイヨンを入れて１０分、煮込む。
これに生クリームを加え、弱火で２０分～２５分煮込み
コクをだす。
５、クリームの出来上がる５分前くらいからパスタを袋記載時間
より１分短めに塩茹でする。
６、４のクリームの炒めておいた、アスパラ、まいたけを入れて
２～３分煮込んだら、水気をきったパスタを入れて絡める。
７、器に盛り、パルメザンチーズ、粗引き黒コショウをふったら
冷めないうちに・・・・♪
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