夕食にパスタのリクエストがおがやん（旦那）
から入ったので、まだまだ家に転がってる南瓜を使って
クリーミーなパンプキンソースを作ちゃいました☆
生クリームは、あまり使いたくなかったから、う～ん、う～ん悩んで
ひらめいた結果、変わりにチーズでコクを出してみたよ♪
生ハムとルッコラを添えたらオシャレな一皿になったので
、お昼に作ったフォカッチャと一緒に食べました☆
フォカッチャをパンプキンソースにつけてもよし！
ソースに豆乳を、もうちょっと足してスープにしても
よし！！
南瓜好きには、うっとりする味でございました☆
南瓜は、中が黄色い美味しい南瓜を選ぶ事が重要！
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
（材料はなるべくオーガニックな食材を
使用してます）
・ショートパスタ ２人分
・南瓜 ３５０ｇ
・無調整豆乳 適宜
・固形コンソメ ２個
・塩コショウ 少々
・ミックスチーズ ひとつかみ
（ピザ用）
・生ハム ４枚
・ルッコラ 適宜
１、南瓜は皮を剥いて薄切りにする。
（火が通りやすくなる）
２、鍋に南瓜をいれ豆乳を、ひたひたまで注ぎ、
コンソメを入れて南瓜がやわらかくなるまで
煮込む。
３、塩コショウをふり、２をミキサーにかけて
攪拌する。（クリーム状に）
４、鍋に戻し火にかけ、チーズを加えて、チーズが
溶けたら火を消す。
５、ショートパスタを袋記載時間通りに塩茹でし、
水気を切って４と絡める。
６．器に盛り、手でちぎった生ハム、ルッコラをのせたら
出来上がり♪
美味しい南瓜が手に入ったら作り置きしといても、いいかも♪
コメントや質問お待ちしてます。
全部に返事は出来ませんが、必ず目は通します。
ランキングに参加しています♪
クリックしてくれると嬉しいです。
こちらも応援お願いします♪
いつもありがとうございます♪
