小川家家訓！！その２☆
海外から帰ってきた１週間は徹底的に和食に決まってる！！
だってぇ～（ＴoＴ）あんなジャンキーなもの（特におがやん）
食べてたら血管にも油が流れてそぉで。。１週間は体の中の
油抜き！！
って事で、昨日の夕食も、もちろんヘルシーご膳☆
お買い物に出かけたら国産真アジが８匹で２９０円♪♪
わぁ☆安い（≧ω≦）
もちろん、お持ち帰りぃ♪♪安く買えるとやっぱ嬉しいよね＾＾
【Ｒｅｃｉｐｅ】２人分
・真アジ ４匹
・天然塩 適宜
☆下ごしらえ☆
真アジの内臓を取り出して血合いもキレイに取りのぞき、
流水で注いだらペーパータオルなどで水気をふいて、
天然塩を軽くふっておく。
１、真アジのゼイゴを取る。
２、真アジの両面に軽く塩をふって５分～１０分置く。
（魚の臭みが取れるよ）
３、一度、流水で全体を注いで水気をふいたら、
天然塩を全体に（約ひとにぎり分）こすりつける。
４、魚焼き機（ガス台に備え付けられてるものを使用）
の天板にお水をはって、火にかける。
５、様子を見ながら焼き、焼き色がついたら、
裏返して両面に焼き色をつける。
６、お皿に盛り付け、大根おろしなどを添えつけ、
醤油やポン酢、ゆずやかぼすなどお好みで食べる☆
材料は魚と天然塩だけ☆
下ごしらえさえすれば、後は焼くだけ♪♪
ただし、塩は化学調味料ではなく天然塩のほうが
絶対美味しい！！
私は【海の精】という塩を使いました☆
粒子の細かい塩で魚との相性◎
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